四川剑南春集团有限责任公司位于历史文化名城---绵竹，地处川西平原，，这里自古便是酿酒宝地。酿酒历史已有三四千年。三星堆遗迹出土的陶酒具绵竹金土村出土的酒器，以及《华阳志国》、《晋书》等史书记载，绵竹产酒不晚于战国时期。1200多年前剑南春酒成为宫廷御酒，载于《后唐书-德宗本纪》，中书舍人李肇所著《唐国史补》中也将其列为当时天下名酒。宋代，绵竹酿酒技艺在传承前代的基础上又有新的发展，酿制出“鹅黄”...
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泸州老窖的历史与源远流长的巴蜀文化密切相关。元代泰定元年，即1324年，泸州人郭怀玉研制酿酒曲药，命名为“”甘醇曲，酿制出第一代“泸州大曲酒”。明朝万历年间，即1573年，泸州人舒承宗开办“舒聚源”酿酒作坊，此间作坊也就是后来驰名天下的泸州老窖的前身。1915年作为舒聚源酒坊的继承者“温永胜”酿酒作坊的“三百年大曲酒”，即泸州老窖特曲在巴拿马--太平洋国际博览会上蟾宫折桂。1964年，该企业更名为...
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江阳酒熟花如锦，泸酒文化三千年。独特的水源、土壤、气候、微生物、生态环境以及人文环境等孕育了酒城泸州，这方土地被联合国联农组织专家赞誉为：“在地球同纬度上，只有沿长江两岸的泸州才能酿造出纯正的浓香型白酒。”浓香型是白酒行业最早出现的四大香型之一，作为浓香型白酒的鼻祖和发源地，长久以来，泸州老窖成为中国浓香型白酒的代名词。时至今日，浓香型白酒的其中一种英译方式仍为“Luzhou-flavor liq...
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提起酒，大家想起的第一天大概就是杜康了，因为在我国很早就有了“何以解忧，唯有杜康”的说法，就像提起茶就会使人联想“茶圣”陆羽一样，但这位和陆羽齐名的杜某人真的是酒的发明者吗？请往下看。因为酒在中国文化中的重要性，所以关于它的来源一直有颇多争议，下面我们就来看看流传最广的三个来源：一：猿猴造酒对酒有过了解的人都知道，中国酒的原材料大致可以分为两种：一是米粟等粮食农作物，二是果实，如葡萄等，而大多数猿...
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茅台古镇一带在公元前135年就生产出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒，这是酱香型白酒茅台酒的前身。据茅台现存最早的明代《邬氏族谱》扉页所绘家族住址地图的标注，其中就有酿酒作坊。《邬氏族谱》是明朝万历二十七年（1599年），此说明在1599年前就在茅台镇有了正规酿酒作坊。茅台独特回沙工艺基本形成于这个时候。茅台最早的酿酒作坊据考察名为“大和烧坊”，咸丰年间由于战乱生产一度中断。清同治元年（1862年），茅...
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苦艾酒，历史上描述为蒸馏的，高酒精度数（65-84％)的一种饮料。它是一种茴香味的烈酒，从植物性药材中萃取，其中包括苦艾（Artemisia Absinthium，又名“大艾草”Grand Wormwood）的花和叶，绿茴芹（green anise），甜茴香（sweet fennel），和其他药材和食用香草。18世纪后期，苦艾酒兴起于瑞士纳沙泰尔州（Neuchâtel）。在19世纪末和20世纪初，...
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酒是中国文化的血液，它的流动散发着中国文化的芬芳。生命的各种形式，天地间的宇宙，聚集在一个锅里。从曹操的《英雄制酒》到宋太祖的《酒杯释放军事力量》，从关羽的《暖酒斩华雄》，到吴松的《三碗不立柱》，他们都表现出色传奇故事。早在甲骨文铭文和铭文（刻在青铜器上），就出现了“酒”一词。在数千年发展的不同时期，酒作为一种特殊的文化载体。已经留下了丰富的文化内涵，并在人类交流中占有独特的地位。虽然古人喜欢从远...
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四川郎酒集团有限责任公司厂区地处四川省泸州市古蔺县二郎镇，地处川黔交界的四川盆地边缘，是国家级原产地保护区，也是当年中国工农红军四渡赤水的地方。郎酒始于1903年，历史可追溯到汉武帝时期，当时宫廷贡酒“枸酱酒”即是郎酒前身。从“絮志酒厂”“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”，至今已有100多年的悠久历史。清乾隆以前，是当地传统酿酒技艺的酝酿发展时期。郎酒产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河...
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喝酒的尽头是高度酒，玩儿酒的尽头是老酒，那酒友们知道我国白酒的发展史么？今天带大家粗略地捋一捋。 优质的陈年白酒可称之为“液体黄金”，是可以喝的古董，可是现在市面上流通的老酒却十酒九假，这倒是符合古董界赝品、次品充斥泛滥的现状，所以酒友们如果要买老酒，一定要谨慎、谨慎、再谨慎！在出手之前必要的功课是不可缺的，否则就别怪人家把你当了韭菜。 我国的酒史是很长的，最早可以追溯到夏商时期，不过这种追溯...
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