“我漱口都是82年拉菲,蜜桃红算什么!”——《放逐》“听说你把清锣湾买了，还开了90年的康帝”——《美人鱼》“来一瓶意大利酒吧，就这瓶03年的”——《好先生》“亲爱的，有些事情是不能做的，比如在高于 3 度的情况下喝 1953 年的唐培里侬香槟，这简直比不戴耳机听披头士的音乐还要糟糕。”——007《金手指》影片中常常出现强调年份的葡萄酒，导致很多朋友进入一个误区，好像任何一款葡萄酒都要讲究年份。其...
查看全文 >
在平时喝葡萄酒时，我们或多或少会接触到葡萄酒的年份、灌装期、发行日期、保质期和适饮期这些关于时间的概念。那么，这里的年份是葡萄采摘年份、葡萄酒生产年份还是发行年份？另外，保质期为 10 年的葡萄酒，10 年后就不能喝了吗？这些问题，本文将一一进行解答！1、年份常说的年份一般指的是酿酒葡萄采收的年份，同时它也一般是葡萄酒酿造的年份，这个年份会在酒标上有所标示。一方面，年份可以告诉我们葡萄酒的年龄，同...
查看全文 >
【坚持原创，每天更新，请点击右上角关注鼓励。谢谢！】我自公开说要每天写篇拙作以来，文章倒写得不怎样，但文章在网上发出去以后，有网友估计是认为我比较勤奋，除了有次生病有两天实在没精神写以外，没有一天捺下，因此获得了一些网友的认可和鼓励。昨天就有网友关心我国庆节放假这段时间忙些什么，我给他说我忙到吃酒。从1号到5号，每天下午都没在家吃饭，不是朋友小孩结婚就是有其他饭局，还好最远只到安顺。昨天网友问我时...
查看全文 >
葡萄酒年份什么意思呢？酒瓶上都有注明年份，很多人以为就是这个年份生产的红酒，而且都有“酒是陈的香”这个概念，那葡萄酒年份越久越好吗？实际上很多人对葡萄酒年份有错误的认知，上面注明的不是生产年份，而是葡萄采摘年份，也不是越久越好。葡萄酒年份的含义很多人都是从“82年拉菲”开始关注葡萄酒年份的，认为年份越久远的葡萄酒品质越好，而且每瓶葡萄酒上面都会注明年份，但实际很多人都不知道葡萄酒年份什么意思。要知...
查看全文 >
葡萄酒年份什么意思呢？酒瓶上都有注明年份，很多人以为就是这个年份生产的红酒，而且都有“酒是陈的香”这个概念，那葡萄酒年份越久越好吗？实际上很多人对葡萄酒年份有错误的认知，上面注明的不是生产年份，而是葡萄采摘年份，也不是越久越好。葡萄酒年份的含义很多人都是从“82年拉菲”开始关注葡萄酒年份的，认为年份越久远的葡萄酒品质越好，而且每瓶葡萄酒上面都会注明年份，但实际很多人都不知道葡萄酒年份什么意思。要知...
查看全文 >
俗话说，葡萄酒是“七分原料，三分酿造”。也就是说，酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物，其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关，这就涉及到“葡萄酒的年份（Vintage）”这一概念。一、什么是年份？大家在选购葡萄酒时，会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份，例如下面这款2012年侯伯王庄园红葡萄酒（2012 Chateau Haut-Brion, Pe...
查看全文 >
【各种年份的橡木塞 来源：网络】年份对于葡萄酒爱好者来说，是一个非常基础的词，但在现实中，很多消费者还是会把它跟葡萄酒的生产日期的年度混淆，甚至一些综合性的终端在审核入货的时候会把一些老年份的葡萄酒当成过期产品而拒之门外。所以，年份这个概念还是有必要明晰一下的，对于爱好者，这更像是一次复习。那么，我们今天就来复习一下葡萄酒的年份这个词的含义。众所周知，所谓的“年份”，就是指组成一瓶葡萄酒的葡萄说采...
查看全文 >
酒是高粱写的诗泸州老窖高粱熟了 孔文松 雄秆高一丈，穂垂尺五长。寒去春起时，老窖写酒香。今天，我与朋友们来聊聊泸州老窖高粱熟了系列酒的一些江湖故事。一、关于高粱成为中国白酒酿酒主原料的探寻白酒的酿酒原粮，可以是：高粱、玉米、大米、豌豆、土豆、红薯、木薯等等。总之，但凡是“含有淀粉”的粮食皆可酿酒。在我国酿酒历史上，对酿酒原粮的选择，是经历了长期的摸索和不断优胜劣汰的过程的。不过，由于各种粮食所含的...
查看全文 >
金庸先生生前喝不喝酒，我们无从得知。但他对于喝酒场景的描述，实在精彩，即便不喝酒，也能从文中感受到酒的魅力。英雄和酒是标配，他笔下的大侠个个爱酒，尤其是祖千秋，可谓喝酒行家，用什么杯都有讲究，汾酒用玉杯，关外白酒用犀角杯，葡萄酒用夜光杯，高粱酒用青铜酒爵，百草酒用古藤杯，状元红用古瓷杯，梨花用翡翠杯，玉露酒用琉璃杯。鲜衣怒马，快意江湖，人世沧桑，山水相逢，尽在一壶浊酒之中。段誉乔峰斗酒 斗出惺惺相...
查看全文 >
