耶稣在最后的晚餐上说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”关于葡萄酒的起源，大概是在一万年前诞生，已远至历史无法记载。或许，远古，初秋的某一天午后，一位原始的葡萄园种植者无意间打开一个瓦缶，一股浓香飘逸出来，弥漫在简陋的农舍里。这位好奇的农夫禁不住那异香的诱惑，忍不住从瓦缶中倒出来一点那琥珀色的液体，小心翼翼地品啜了一小口，啊，好喝！好香！农夫禁不住尖叫起来，招呼家人一起品尝，开始是小心翼翼，继而是...
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从杏花村往西走10余里，有个壶芦峪。壶芦峪口有股清泉涌出，清澈见底，终年不断，人称“神泉”。说起这眼“神泉”，还颇有来历呢。相传古代有个名叫贺鲁的将军，英勇善战，体恤部下，爱护百姓。一天，他率兵西进，路过杏花村，很远就闻到了酒香。将士们相互议论：能到杏花村品尝一下汾酒，那该多美！贺鲁将军深知大家的心思，传令开进杏花村。杏花村百姓听说贺鲁将军的队伍来了，把贮存多年的好酒拿出来，款待将士们。贺鲁将军高...
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酒是如何诞生的一直有很多种传说，各种传说中自然有神一般存在的人，如中国的酒神仪狄、杜康，古希腊酒神狄奥尼索斯等。古希腊酒神——狄奥尼索斯古希腊神话里的酒神狄奥尼索斯是葡萄酒与狂欢之神，也是古希腊的艺术之神。早在公元前七世纪，古希腊就有了“大酒神节”。每年三月为表示对酒神狄奥尼索斯的敬意，都要在雅典举行这项活动。人们在筵席上为祭祝酒神狄奥尼索斯所唱的即兴歌，称为“酒神赞歌”。古希腊的悲剧、喜剧和羊人...
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借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，产自杏花村的汾酒曾一度与茅台比肩。不过，7年间，真假难辨的开发酒成为“汾老大”的硬伤。近日，据《新京报》调查，在山西太原、汾阳等地，汾酒厂生产的股份酒，其市场批发和零售差价不大且稳定；而“开发酒”批发价为30元一瓶，对外零售价能达到600元左右。不同品名的“开发酒”，包装上虽然都印有“山西杏花村汾酒集团有限责任公司出品”、“杏花村”等字样，但无法查询具体开发商和酒...
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鹿邑酒甘醇味美，窖香芳浓，绵味纯正，只要喝上口，就余香绕喉，三日不散。所以有人说：“鹿邑美酒琼浆，喝上一盅三日香。”相传在很早以前，鹿邑城北的枣集镇上住着一位赵员外，家资富有，儿孙满堂，为人慈善，在枣集镇上算是一位大家敬慕的福寿之人。他虽已年过七旬，任然是鹤发童颜，身体健朗。有人向他求教健康长寿的秘诀，他总是捋着胡须乐呵呵地说：“也没什么秘方，我就是心地坦荡，不耗费心计较，平时爱喝点小酒。”赵员外...
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黄酒是我国最古老的酒种，是酒中之祖，酒中。黄酒酿造技术堪称天下一绝，是祖国宝贵的科学文化遗产。这一古老的酿造工艺究竟始于何时?自古以来众说不一。在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，有很多专门的酒器，这给了我们很大的想象空间和研究线索，但翻阅一下现有的典籍史册，居然没有关于酒的发明的详尽记载，只是在字里行间偶尔有一句半句提及黄酒，而其余的就是遍及在民间乡里的传说。这些传说虽不能以一而论，但总能从中...
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传奇只有一个诞生地，正如世界只有一个波尔多。也许从寒武纪开始，上苍就已经谋划出这块盛产白酒的黄金产地。2000万年前的地壳运动，亚欧板块与印度洋板块发生碰撞，新的陆地由此产生。随着“世界屋脊”——青藏高原的不断上升，尚沉寂海底的四川盆地逐渐露出水面，并由西向东倾斜。同时，南面的云贵高原也因此由平坦化为地势起伏较大的喀斯特地貌。使四川盆地受其影响由南向北逐渐走低，接入河西走廊。冰川消融之后，丰沛的水...
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中国名酒董酒产于贵州省遵义市董公寺镇，以其工艺独到、香气组成成分独特闻名于世，是中国老八大名酒之一。遵义董公寺一带酿酒历史悠久，在魏晋、南北朝时期，这里便出现了用杂粮酿制的叫“咋酒”的发酵酒。《遵义府志》记载：苗人以芦管吸酒饮之，谓竿儿酒。民间有酿制饮用时令酒的风俗《贵州通志》记载：遵义府，五月五饮雄黄酒、菖蒲酒。九月九煮蜀傺（chi）为砸酒，谓重阳酒，对年饮之，味绝香。到元、明之际，这里已经出现...
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传说很早以前，山西酒行每年都要举行一次酒会。逢酒会这天，大小酒坊的东家都要把自己作坊里当年酿造的新酒抬一坛到会上，由酒会会长主持，让众人品尝，排出名次来。当时有家酒坊，虽说是几代的老作坊，可年年酿出的酒总不见有多少起色，每逢酒会评比，总是名落孙山。这一年，又要开酒会了，东家只好吩咐两个伙计备好一坛新酒抬去应景，东家自己先走一步，让伙计们随后赶来。这两个送酒的伙计早就摸透了东家的心思，知道自家酒不好...
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