巧克力作为一种历史悠久的美食，以其独特浓醇的口感在甜食爱好者中备受欢迎。随着生产工艺的进步和创新，巧克力的样式和风味变得更加多样化，成为许多年轻人送礼和表白的上佳选择。在品尝巧克力时，很多人会选择搭配一杯饮品，例如司空见惯的牛奶和咖啡等，也有一些美食美酒爱好者选择搭配葡萄酒，让酒液的风味与巧克力碰撞出不一样的火花。不过若是搭配不当，葡萄酒很可能会影响巧克力的口感，因此选择一款合适的葡萄酒尤为重要。...
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麝香（Muscat）可以是麝鹿身上特有的香料，也可以指代一类我们熟悉的葡萄。从用于鲜食的到用于酿酒，从白色、黄色到粉色和黑色，这个家族有着200多号成员，再加上我们时常遇到的密斯卡岱（Muscadelle，另一葡萄品种）、慕斯卡德（Muscadet，法国产区）、莫斯卡托（Moscato，麝香家族的一员）等拼写相近的葡萄酒词汇一通掺和，麝香便成了十分令人头疼的词语。图片来源：www.langhe.n...
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众所周知，葡萄酒之所以叫这个名字，因为酿酒葡萄是葡萄酒的唯一原材料。但喝过葡萄酒的人也会常常陷入一种自我怀疑：为什么我喝不出来，也闻不到葡萄味儿？是的，你并不是孤独一人！笔者作为一个老酒鬼，与朋友品葡萄酒时也经常会出现错乱的感觉：他说是是覆盆子、樱桃，我闻到了潮汕卤水的味道。他说是太妃糖，我却尝出了红烧肉。那么，今天我们就来聊聊为什么葡萄酒没有葡萄味儿吧！首先，我们先搞清楚什么是葡萄味？葡萄本身的...
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葡萄酿造的葡萄酒，为什么没有葡萄味呢？1.葡萄酒为什么没葡萄味首先要弄明白什么是葡萄味？葡萄味是某些风味物质，对人的味蕾、鼻子进行刺激而产生的一种感受。归根结底，是某些物质在作怪。这些物质有：水杨酸乙脂，氨茴酸甲脂，兰素，等等。（1）这些物质在酿酒过程中，会分解，会组合成新的物质。也就是说，葡萄味变没了。（2）葡萄酒含有酒精，和各种酸，脂，醇，芳香烃，会对人的感受器官产生很强的刺激。也就是说，掩盖...
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#头条创作挑战赛#法国人常用的法语词典中，在化学基础方面，将含碳的化学成分归类为有机化学，不含碳的划归为无机化学。那么这些词真实的出现频率如何，并以何种方式出现呢?伊夫·勒夫尔(YvesLeFur)曾经通过搜索引擎进行快速检索得到以下数据，搜索关键词“葡萄酒矿物质味”，总共出现20300条相关信息，与“白葡萄酒矿物质味”有关的信息共有62000条，与“葡萄酒中的矿物质”相关的信息有7730条。据统...
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葡萄酿造的葡萄酒，为什么没有葡萄味呢？ 1.葡萄酒为什么没葡萄味 首先要弄明白什么是葡萄味？葡萄味是某些风味物质，对人的味蕾、鼻子进行刺激而产生的一种感受。归根结底，是某些物质在作怪。这些物质有：水杨酸乙脂，氨茴酸甲脂，兰素，等等。 （1）这些物质在酿酒过程中，会分解，会组合成新的物质。也就是说，葡萄味变没了。 （2）葡萄酒含有酒精，和各种酸，脂，醇，芳香烃...
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真是活久见！中国人民的国民圣水 Six God又要放大招了！居然和RIO合作出了一款花露水风味的鸡尾酒！！！限时销售，一抢而空。众所周知，花露水是我们用来驱蚊止痒的，小时候的夏天，简直就是花露水的夏天，它的香气弥漫整个庭院啊，蚊子闻到它都要晕一晕，不敢再叮咬我们，堪称驱蚊神器，还走上了国际香水品牌，与那些名牌香水争奇斗艳，这还往往不够，最近微博上一位网友的微博又让它引起了一波骚动，这位博主曝光了两...
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葡萄酒是一种天然、复杂且易于欣赏的饮料。酒和菜的适应原则是酒和菜的风格不要压倒或掩盖对方，酒和菜不要吵架。那么，优雅、香料味的柔顺葡萄酒佐餐的要决是什么？这一形态的葡萄酒无疑是以黑比诺(PINOTNOIR)为代表的，而勃艮地的红葡萄酒就是它的代表作，它的颜色是浅浅的红，不会像赤霞珠和西拉葡萄品种那般色泽浓郁，它的单宁柔和，有着丝绸般的质地，尤其是它优雅愉悦的酸总能和细腻的甜达到近乎完美的平衡。这类...
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麝香（Muscat）可以是麝鹿身上特有的香料，也可以指代一类我们熟悉的葡萄。从用于鲜食的到用于酿酒，从白色、黄色到粉色和黑色，这个家族有着200多号成员，再加上我们时常遇到的密斯卡岱（Muscadelle，另一葡萄品种）、慕斯卡德（Muscadet，法国产区）、莫斯卡托（Moscato，麝香家族的一员）等拼写相近的葡萄酒词汇一通掺和，麝香便成了十分令人头疼的词语。千年的历史关于麝香的起源众说纷纭，...
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