7月10日，2019中国千商大会·岳塘酒业峰会新闻发布会在北京国家会议中心举行，会上千商大会组委会主任熊玉亮发布了关于2019中国千商大会的相关信息，引起各方关注。据悉，根据中国千商大会组委会工作部署，组委会办公室进行综合考察研究决定，由中国酒类流通协会、中国副食流通协会、中国诗酒文化协会、中国酒业新闻网主办；中国千商大会组委会办公室执行；湖南省中弘投资管理有限公司、中国（中部）岳塘国际商贸城特别...
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日常生活中，很多年男性朋友免不了要多喝酒。有时是家庭聚会，有时是陪客户谈业务。但是，酒毕竟喝伤害身体，那么怎样喝酒才可以不伤身呢，接下来我来为我们回答一下这个问题，希望对我们有所帮助。先是说喝白酒，喝完白酒需要多喝一些白开水，这样是为了把体内的酒精尽快排出去。然后是喝啤酒，喝啤酒需多上卫生间，这样也是为了排出酒精。**不要喝冰酒，那样*伤害身体。像白酒、黄酒**加温后饮用是**的，一方面加热后酒的...
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品酒会小食如今，中国的葡萄酒市场日趋成熟，随着罗纳河谷葡萄酒在中国迅猛发展，增长强劲，有关罗纳河谷的品酒会也越来越多，而在品酒会上，除了美酒，还要几款搭配小食，来让你的味蕾保持活跃。品酒会是一场佳酿的盛宴，在品鉴的时候也需要掌握一定的技巧，否则味蕾就不可避免会过于疲惫，难以识别出不同葡萄酒的微妙之处，也很难体味到它们各自的特殊风味。为了不让自己错过每一杯罗纳河谷葡萄酒的细微感受，可以用以下几款小食...
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红酒的品鉴是一件非常有层次并且优雅的事情，比如从开瓶、醒酒再到观酒、嗅酒、品酒这几个步骤，这也是大家平常了解最多的步骤，但是在品酒会上，还有一个非常重要且大家都不理解的步骤，那就是吐酒，这是正常步骤吗？专家道出答案。其实这个吐酒和大家理解的喝醉或者喝多了吐酒完全不是一个概念，这个步骤在品酒会上看起来并不太美观，但实际上却是品酒师必备的步骤。如此昂贵且美好的葡萄酒吐了岂不是暴殄天物？实际上并不是这样...
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品酒只是一种个人体验。对这些人来说，感官体验是品酒的全部，而品酒笔记和分数是葡萄酒质量的更好体现。然而，这种理解显然是片面的。虽然感官体验是品酒的核心，但我们不能否认一个人的葡萄酒知识背景、心理状态甚至个人体验在品酒中的作用。1、感官层面（Thesenses） 感官体验从倒酒就开始，摇杯；查看颜色、透明度和粘稠度；闻香，深吸气识别香气；入口品尝，感受酒体，体会风味；下咽或吐酒，评估其余味。这就是感...
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好年分的陈年酒，就像童话中的睡美人，虽美但缺乏灵气，有时候需要你温柔的催醒才能焕发出她轻盈飘逸的果味。当葡萄酒与清新的空气接触，充分呼吸之时，葡萄酒中的单宁会逐渐氧化，其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来，而葡萄酒的口感也会变得更加醇厚和柔和。本文将为您介绍什么样的葡萄酒需要醒酒，教你如何选择醒酒器，如何控制醒酒时间及加速醒酒的小技巧，希望有助于您的品酒实践。关于醒酒：醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的...
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随着喜爱葡萄酒的人越来越多，在家办品酒会也越来越流行。但如果没有合理而周全的计划，家庭品酒会将以失败告终。那么究竟该如何筹办一场成功的家庭品酒会呢？ 确定主题 举办葡萄酒品鉴会，确定主题非常重要。明确的主题能将整个品酒会的各个环节联系在一起。没有主题，品酒会就像是缺少了灵魂。选择主题时，尽量简单，可以品种和产区等为中心。尽量不走寻常路。比如： 1、您可以“名人葡萄酒”为主题，举办一场品...
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文|欧阳千里 酒水行业研究者、千里智库创始人在疫情之前，每逢糖酒会收官，业内总有“取消糖酒会”的争论，就像当年争论“取消春晚”一样。在疫情之后，糖酒会延期再延期甚至“取消”，业内开始静下心来思考“没有”糖酒会的日子，就像如今思考“网课”一样。静下心来去认真思考，糖酒会的作用是什么，抑或从业者参与糖酒会的动力是什么？无非是“更高效的信息传递”。换句话说，酒商的“不约而同”，酒厂的“不谋而合”，使得新...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～不知不觉，具有“天下第一会”之称的全国糖酒会已经成功地举办了100届。在已步入百届高龄的时刻，这个号称食品酒业晴雨表的会议，又有哪些值得我们深思与期待的？糖酒会的前世今生进入酒行业后，全国糖酒会似乎成为一年两个雷打不动的标段。而作为参与过近十届的记者来说，糖酒会承载的不仅仅是大量的新闻话题，新品上市，模式创新，更有的是它无可替代的品牌IP。近年来，糖酒会在变革中...
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