前几天去宁波北外滩的一个西餐厅搞七夕品酒会从左到右美国俄罗斯河谷的黑比诺意大利奇昂第rufina新西兰马尔堡长相思意大利莫斯卡托阿斯蒂法国南部名庄豪斯古堡意大利普罗塞克全场下来，大家最喜欢喝的是4号意大利的莫斯卡托阿斯蒂，结合前几次摆摊或是其他酒会的总结来看，对于普通消费者，尤其是女性消费者来说，莫斯卡托阿斯蒂真的很适合用作与葡萄酒的第一次亲密接触。...
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品酒和喝酒不同，它没有那么随心所欲，当然也不是为了装腔作势，故作优雅。从实用层面来讲，品酒的目的是为了对葡萄酒的葡萄品种、产区、品质和陈年潜力等做出判断和评价，从而大致把握葡萄酒的真实价格，这才是品酒最具价值的地方。和开车的道理一样，对于熟练的人来说品酒并不难，总结下来也就 6 个字：观色、闻香、品鉴。的确，大家听到的最多的关于品酒的步骤应该就是观闻品三部曲，但对于没有任何品酒体验的人而言，这未免...
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今天厂里来了一波客人，我们的调酒师牟大师为他们讲酒，我听了，受益匪浅。牟老师是某台酒厂退休的调酒师，从事白酒工作可谓是一辈子干一件事。今天来的客人带了几瓶样酒来请牟老师给他们品尝一下。我喝了很多酒，醉了很多回，我的品酒标准很简单粗暴的，好入口，醉了不难受，就是这样一种感觉，这样的酒我觉得喝着就不错了，但是酱香酒的感官体验不只这些的，喝到好的酱香酒从舌尖味蕾到全身都是一种享受的。我问牟老师，品酒品什...
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怎样评出酒的美。酒的色、香、味，决定酒的风味、风格，靠理化检测分析反映不出来的，就必须靠感觉器官品评来鉴别了。 色：酒的颜色丰富多彩，酒中的自然色泽主要来源于酿酒原料和生产工艺。另外还可以用增色的方法来形成酒品的色泽。描绘酒品色泽常用的术语：一般符合该酒正常色调的称为正色。如我国白酒一般无色透明或微黄都属于白酒的正色。酒一般正常光线下观察带有光亮，称为有光泽。好的酒液像水晶一样高度透明，清亮看...
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【等待盲品的葡萄酒 来源：网络】今天的标题的确有些傻，但我觉得还是代表了一部分对于葡萄酒还处于懵懂状态的朋友的想法的，好端端的不正经八百的品酒，为啥要盲品呢？盲品有什么意义呢？今天我们就来讨论一下葡萄酒术语中“盲品”的问题。在我接触到的各种品类的酒中，大概只有葡萄酒算得上是最复杂的了，这种以水果酿成的酒，从葡萄的生长、发酵、熟化、装瓶的整个酿造过程中，太容易受到各种因素的影响，并且不同区域种植葡萄...
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除了倾斜酒杯看颜色，摇杯闻香气，品酒最重要的还是喝下去时的体验。一款酒颜色再鲜亮，香气在浓郁复杂，若是喝起来又苦又涩也是白搭。品酒的时候有人会发出“咕噜咕噜”的声音，嘴里像是在嚼着什么似的，看起来似乎不太雅，这可不是个人的习惯问题，真正的品酒就是要这样才能将酒的味道完全表现出来!1. 为什么要学会品尝葡萄酒?1)避免购买时上当受骗没有基本的葡萄酒品鉴能力，也就无法评判葡萄酒的价值，好酒差酒都分不清...
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诺贝尔物理奖获得者理查德?费曼则在《费曼物理学讲义》写道：“整个宇宙就存在于一杯葡萄酒中。”在全世界，大概没有哪一种酒能够像葡萄酒这样，被文学家与科学家一致赋予如此崇高的文化地位。葡萄酒不仅仅是一杯酒，它更蕴藏着土地的性格、每一年阳光雨露以及酿酒人的艺术灵感，承载着友情与关爱，包含着祝福、庆贺、感谢等一切美好愿望。一杯葡萄酒给予我们的不止是视觉、嗅觉和味觉享受，更打动我们的心灵，给予我们情感上的慰...
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品酒不同于饮酒，这不是那么武断。熟练的人品尝葡萄酒并不困难。综上所述，它可以分为六个字：观色、闻香、品香。但对于没有任何品酒经验的人来说，这太空洞了。当我们品尝葡萄酒时，我们真正想看到什么，闻什么，尝什么？1、察颜观色当你拿到一杯葡萄酒时，前列件事情就是用你的眼睛细细观察。这就和认识一个新朋友一样，人们或多或少带点外貌主义;对于葡萄酒也是，前列印象非常重要，这会影响你的整个品酒体验。那么，观色时到...
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深圳，一个1980年8月正式成立的经济特区，时至今日这里是已成为有一定影响力的国际化城市，创造了举世瞩目的“深圳速度”。当然，这个“深圳速度”当然也包括深圳的各行各业，深圳市 儒乐音乐餐吧 为了提高员工，更好的服务于每一位客户，特意邀请 品品红酒庄 的工作人员到店面给餐厅员工进行培训，下面通过照片回顾一下：品酒会员工齐聚一堂开心的分享国际WSET葡萄酒讲师—金老师为美酒干杯哇！有美女金老师指导开酒...
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