在昨天的《美国精酿啤酒十大酒花巡礼》一文中，我们了解到了当前主流酒花的类型以及风味特点。也了解到正是在精酿啤酒中应用这些美式酒花，使美国精酿版图发生了质的变化。从1970年的44家精酿酒厂到现今的5100家酒厂；从口感单一，风味寡淡的工业拉格，到现今口感丰富，风味浓烈的精酿啤酒；无不说明了美国精酿革命的胜利。而作为美国精酿浪潮中的后期之秀，坐落在美国南加州Temecula的Black Market...
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随着经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的朋友关注就能看，也有越来越多的朋友喜欢上喝葡萄酒。可是关于葡萄酒的知识，您了解多少呢？为什么越来越多的人喝葡萄酒？不同国家的葡萄酒有何差异？怎样去品鉴一款葡萄酒？评价葡萄酒好坏的标准有哪些？葡萄酒的礼仪有哪些？高端宴会上怎样喝酒才更优雅？......本周日（8月5日）逸美红酒举办葡萄酒品鉴会，不仅为您解决以上困惑，让您成为一个懂酒懂生活的人。而且可以以...
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举杯邀宾朋 共话酱香情12月14日，汉酱这一缕酱香即将香醉泉城，与泉城济南的广大酱香酒爱好者共同品味时光与历史的馈赠，共赴一场酱香酒文化之约。“好酒遇知音，知音解好酒”，要想了解一瓶好酒，尝到它的美妙之处，“知”字是关键。“举杯齐鲁 醉美酱香”汉酱城市品酒师活动就是要面向社会广泛招募酱香酒爱好者，为广大酱粉搭建一个品味汉酱酒，品读酱香酒文化的平台。活动分为品酒师争霸赛和品鉴晚宴两大部分。下午我们将...
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记者 | 庞玉娇 美编 | 罗亚玲8月5日晚，在成都市的一家名叫MATATA的酒吧内，一场别开生面的品鉴会正在热火朝天地进行。“米香型像浓缩版的醪糟！”一位20来岁的年轻人在品尝完米香型白酒后，兴致勃勃地发表了自己的感受。作为主办方的源坤鉴酒，不仅为在场参与品鉴的嘉宾提供了浓香、酱香、清香、米香、玉冰烧五种酒进行品鉴，还为四种香型的白酒进行了特调，调配出了“香信之吻、国境之南、长安魅影、江湖”四种...
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酒痞从业至今已经12年有余了，期间听到最多人问起，也是最让我头疼的问题就是“我喝着葡萄酒都一样！反正都是一个味儿，酸酸涩涩的。”当然问过我这些问题的人，目前大多数都不会再问了，因为现在他们找到了方法抑或说和不出区别的原因。那接下来，酒痞就来和大家讨论讨论，为什么有的人喝红酒都一样，或者我们换一个说法，为什么喝红酒很不出区别？红酒里的酸涩感会让人紧皱眉头酒精味太浓让你品不出其他香味？每个人对于酒精味...
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红酒的品鉴是一件非常有层次并且优雅的事情，比如从开瓶、醒酒再到观酒、嗅酒、品酒这几个步骤，这也是大家平常了解最多的步骤，但是在品酒会上，还有一个非常重要且大家都不理解的步骤，那就是吐酒，这是正常步骤吗？专家道出答案。其实这个吐酒和大家理解的喝醉或者喝多了吐酒完全不是一个概念，这个步骤在品酒会上看起来并不太美观，但实际上却是品酒师必备的步骤。如此昂贵且美好的葡萄酒吐了岂不是暴殄天物？实际上并不是这样...
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深圳，一个1980年8月正式成立的经济特区，时至今日这里是已成为有一定影响力的国际化城市，创造了举世瞩目的“深圳速度”。当然，这个“深圳速度”当然也包括深圳的各行各业，深圳市 儒乐音乐餐吧 为了提高员工，更好的服务于每一位客户，特意邀请 品品红酒庄 的工作人员到店面给餐厅员工进行培训，下面通过照片回顾一下：品酒会员工齐聚一堂开心的分享国际WSET葡萄酒讲师—金老师为美酒干杯哇！有美女金老师指导开酒...
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葡萄酒品鉴专家是如何品酒的呢？只要遵循3个步骤，你就可以成为品酒行家： 观色 酒倒入酒杯后，件事就是“察颜观色”。以一张白纸作为衬底，观察杯中酒的色泽。 我们通常将酒分为：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。也可以进一步记录酒的颜色，比如：宝石红色、紫红色，柠檬黄色、金黄色，浅桃红色、深粉色等。而不管是红酒白酒，只要是好酒，它的颜色一定是清澈的。 闻香 品酒前，要先闻酒的气息。摇晃酒杯...
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