冰酒（Icewine）也称冰果酒，源于德文“Eiswein”。冰酒有悠久的历史，这是一种晚收甜酒。只能在葡萄庄园中的葡萄自在然温度低于-7℃冻结时采收，带冰压榨制作而成。常见的酿造冰酒的葡萄品种包括雷司令、白威代尔、白诗南、琼瑶浆、绿维特利纳与品丽珠。冰酒是葡萄酒中的贵族，其产量稀少且不凡的生产方式决定了冰酒与生俱来的的珍稀与尊贵，被称为“上帝赐予的佳酿”。要想标记为冰酒酿酒的葡萄，必须在自然冻结...
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智利麦卡斯珍藏黑皮诺红葡萄酒价格行情走势，智利麦卡斯珍藏黑皮诺红葡萄酒750mlx6瓶整箱装价格表，智利麦卡斯珍藏黑皮诺红葡萄酒750mlx6瓶整箱装价格多少钱？智利麦卡斯珍藏黑皮诺红葡萄酒口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍智利麦卡斯珍藏黑皮诺红葡萄酒750mlx6瓶整箱装市场价格及详细介绍!智利麦卡斯珍藏黑皮诺红葡萄酒750mlx6瓶整箱装市场参考价：￥1188.00智利麦卡斯珍藏黑皮诺红葡...
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上个月到欧洲，朋友知我好杯中物，从奥地利转往匈牙利布达佩斯前，特地到访奥地利第二大酿酒区Burgenland，选了一个历史悠久的酒庄试酒。在欧洲所谓老酒庄非以十年计，而是以百年为单位，而且动辄便是十个八个世纪，绝大部分至今仍是家族世代经营，因此每一代掌舵人都十分熟悉庄园内每一吋土地的土质，亦知道哪个年头的葡萄最靓，当然亦判断到哪个年份所酿的酒是佳酿。「贵腐霉」葡萄水分挥发变成葡萄干，外表虽不美，却...
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冰酒的味道，需要用心才能够保存长久，那么，冰酒该如何保存呢？ 冰酒必须存放于阴凉的环境中，卧放或者倒放，而且要避免室内过度的气温变化及光线的刺激，保存时间可长达10～12年。年份少的冰酒品尝起来既鲜纯又清新；年份老的则味道较强，且有口感绵长的品尝感觉。冰酒一旦开瓶后无法饮用完，可暂时保存在冰箱里或冰桶里冷藏，瓶口塞好以避免异味影响酒质，并于较短时间(最好在5天内)饮用完毕。一瓶375毫升的冰酒约可...
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红酒冻成冰可以放在常温下解冻，让红酒慢慢融化，不能通过加热来进行解冻，会影响红酒口感。冰冻过的红酒，如果时间不长，风味变化一般不大；如果口感变差，那么就不要喝了。酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间： 零下6℃左右。实际上，由于葡萄酒中还含有糖、盐和单宁等一些酚类物质，因而...
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由葡萄酿制而成的葡萄酒，可从风味与结构再分成红酒与白酒，每支葡萄酒都各有特色，有些带有莓果香气、有些有热带气息。不只可以独立品尝、也是佐餐的好伙伴。大多数人家里不一定有酒柜，买了葡萄酒回家，应该如何储存？如果没办法一次喝完的葡萄酒，可以放冰箱吗？第一个关键：氧气为避免葡萄酒氧化，要避免酒液与大量氧气做接触。没开瓶的酒：横放，由于干燥的软木塞易碎裂，因此尚未开瓶的酒应横放，让软木塞保持湿润，才不会干...
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冰红酒和红酒的的区别是类型不同。冰红酒是指冰红葡萄酒，使用经过霜冻的红葡萄酿制而成，含糖量较高，属于甜葡萄酒；而红酒一般是指所有葡萄酒，就包括了冰红酒。冰酒是一种甜点酒，是由葡萄在葡萄还在葡萄树上的时候冷冻制成的。这些葡萄中的糖不会冻结，但是里面的水会冻结。这导致了一种非常甜的葡萄酒。但是，因为冷冻发生在发酵之前，所以葡萄酒也保持酸度。最终的结果是一种既甜又酸的葡萄酒，这对于任何混合物来说都是罕见...
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1、红酒能冰吗可以冰。如果温度过高,红葡萄酒就只有酒精味、果味和橡木的味道,而如果处于18度到20度的时候,红葡萄酒则会变得更新鲜且更有活力。冷冻时间:冰箱冷藏室:40分钟,冰箱冷冻室:6分钟,冰桶(水加冰块):3分钟。2、红酒结成冰还能喝吗?冻成冰的葡萄酒,在解冻以后其实还是可以喝的,不过塞子应该会跑出来。当然,酒质肯定会或多或少的受到影响,这是在所难免的。许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会...
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1、红酒能冰吗可以冰。如果温度过高,红葡萄酒就只有酒精味、果味和橡木的味道,而如果处于18度到20度的时候,红葡萄酒则会变得更新鲜且更有活力。冷冻时间:冰箱冷藏室:40分钟,冰箱冷冻室:6分钟,冰桶(水加冰块):3分钟。2、红酒结成冰还能喝吗?冻成冰的葡萄酒,在解冻以后其实还是可以喝的,不过塞子应该会跑出来。当然,酒质肯定会或多或少的受到影响,这是在所难免的。许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会...
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