由葡萄酿制而成的葡萄酒，可从风味与结构再分成红酒与白酒，每支葡萄酒都各有特色，有些带有莓果香气、有些有热带气息。不只可以独立品尝、也是佐餐的好伙伴。大多数人家里不一定有酒柜，买了葡萄酒回家，应该如何储存？如果没办法一次喝完的葡萄酒，可以放冰箱吗？
第一个关键：氧气
为避免葡萄酒氧化，要避免酒液与大量氧气做接触。
没开瓶的酒：横放，由于干燥的软木塞易碎裂，因此尚未开瓶的酒应横放，让软木塞保持湿润，才不会干掉，空气自然就不易大量进入酒瓶。
已开瓶的酒：立放，立放可以减少酒液接触空气的面积。像是可以把酒瓶中空气抽出的「真空瓶盖」产品，或是可以不破坏软木塞、将酒取出的「Coravin取酒器」，都是应用「减少酒液与空气接触」的概念所制作的发明物。
第二个关键：温度
葡萄酒理想的储存温度为摄氏10～15度C，如果温度太高，酒会加速熟成，也尽量不要储存于温度环境变化大的地方。
葡萄酒可以放冰箱保存吗？
葡萄酒若要长期储存，建议不要放在冰箱太久，除了可以避免葡萄酒占据冰箱空间、也可以避免冰箱内其他食物的味道影响葡萄酒的气味。以及最重要的原因「冰箱湿度低」，当湿度过低时，很容易造成软木塞干掉，这时有很大的概率让空气进入酒瓶与酒液接触，这就有可能会造成酒液变质。
未开瓶的葡萄酒：若你近期没有要喝的话，是完全不建议将葡萄酒冰在冰箱的。
已开瓶的葡萄酒：但若是葡萄酒已开瓶，将软木塞塞回酒瓶、立放于冰箱，的确是保存葡萄酒很好的方式。
第三个关键：阳光
不管是已开瓶或是未开瓶的葡萄酒，切记都应该要避免阳光直射。温度升高，葡萄酒就更有机会变质，且根据部分研究显示，阳光直射后的葡萄酒，会有更多机会造成不好闻的味道。这也是为什么不少葡萄酒会使用绿色（或深色）的瓶子装载。
未开瓶的葡萄酒：在家找无太阳直射的阴凉处，若地板为磁砖材质、相对室内温度较冰凉，Celia建议可以将葡萄酒横躺于磁砖地板上。
已开瓶的葡萄酒：将瓶塞塞回，直立于冰箱里保存。
