今天在一问答平台上看到了这个话题：四大名酒哪种酒做不了假的，为什么？，且收藏的人还很多呢，酒的真假现在成了我们酒友们的饭后、空闲时的谈资了，更有甚至是谈酒色变的。小六我就跟大家一起分享一下我的见解吧！题主说的四大名酒是什么类型酒呢？小六我记得第一次全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，根据市场信誉理化分析的结果进行评议。共评出8种国家级名酒，其中白酒4种，另外黄酒1种(鉴湖牌兴...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及 纵横酒场多年，喝过很多白酒，见过很多品牌，那到底什么是特曲酒、大曲酒、头曲酒、二曲酒，年份酒、窖龄酒、老酒又有什么区别？随便逛逛超市的酒水区，什么泸州老窖特曲、头曲、精致二曲，郎牌特曲，兰陵大曲，枝江大曲……以各种“曲”来标记的白酒品牌越来越多，可是，爱喝酒的你了解这些酒的...
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很多人应该都听说过老白干白酒，一个简单易记的名字，但是经常说老白干，难道白干就是白酒？你知道老白干名字的由来吗？ 老白干有广义和狭义之分。狭义指的是江津白酒厂出的高梁白酒，60度，纯得很，价格又低，涨价涨了那么多年，也才涨到三块多一瓶。小老百姓要过酒瘾，较是经济实惠。价格诱人，饮老白干的汉子就多。有典故说江津是座酒城，长年被酒香熏陶，被酒精浸泡，出来的人个保个的便是饮酒状元。有外地人去江津宴客，自...
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蒙古族是马背上的民族，以前过的是游牧生活、居无定所，生活在祖国北边境，冬天就靠白酒取暖，所有酒量一般都很大，热情、豪爽、好客是蒙古人的显著特征。“北上广不相信眼泪，内蒙古不相信喝醉”，说的就是调侃内蒙古人的酒量之大。网上流传的一句话足以说明内蒙古的白酒之多：内蒙古有多少河流就有多少酒厂，而有多少酒厂就有多少旗县。下面具体看看内蒙古的5款好喝的白酒。1、河套王生产厂商：内蒙古河套酒业集团股份有限公司...
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现在有很多人开始收藏茅台酒，但是很多人还不了解茅台酒收藏的价值所在。在白酒收藏界普遍认为，一款具有投资价值的收藏酒，离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场的四大因素。那么哪种茅台酒有收藏价值呢？下面就和小编一起来看看茅台酒收藏的相关介绍。中国白酒收藏家赵晨认为，收藏酒，酒的品种是关键。以茅台酒为例，如酱瓶、葵花茅台酒以及20世纪中所生产的酒，一旦在市场面世，将会受到投资市场大量资金的追捧...
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很多人喝酒总喜欢喝低度酒，其实，低度白酒的危害要远远大于高度白酒。如果因为种种原因你必须喝酒，要喝高度酒!首先，心理上：对一般人而言，总觉得低度酒味道不呛人，但事实上，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，对于高度酒，因为高度酒味浓，多数人从潜意识里自觉地少喝了。其次，成分上：低度酒也是由高度酒制成，降度的方法是兑水，兑过水之后酒味会变淡，为了不影响其口感，低度酒往往要加入各种香料和添加剂。香料和添加剂...
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我国白酒按标准分为三类:一是固态法白酒。用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物(酒曲)把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们或被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。一瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%。酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%。这2%中，最重要的是...
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一般来说，我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在50度以上称为高度酒。对很多人而言，高度酒和低度酒到底有什么区别并不知晓。觉得高度酒喝了会醉人会伤身，低度酒不存在这种问题。如果因为种种原因必须喝酒，最好要喝哪一种呢？01首先，在心理上。对一般人而言，总觉得低度酒味道不呛人，但事实上，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，对于高度酒，因为高度酒味浓，多数人从潜意识里自觉地少喝了。02其次，工艺上。低度白酒生...
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一说到茅台酒，我们当即与飞天茅台划等号，其实广义上的茅台酒指的是贵州茅台酒所有产品的统称，包括系列酒、普茅、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿（国宴）、特制、年份酒等几大类，如广为人知的15年、30年、50年、80年年份酒，从上世纪80年代起风靡至今的陈年和珍品，以及口口相传的国宴和人民大会堂陈酿等等。很多初识茅台酒的朋友难免会困惑，这些酒质上到底有什么不同？飞天茅台处于什么样的水平？到底哪类酒酒质最好...
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