上篇文章及微头条日志关于不良商家为了偷工减料，满足酒类的色香味格，违规使用添加剂：白酒，黄酒，啤酒，葡萄酒无一幸免！伤害的不仅是消费者的健康，还会消亡中华酿造功法！今天开始，将用几个篇幅来深层的分享中国白酒—传承（一）！从时间，地理，制曲，酒的流派进行分享！皇帝祭天仪式在古代：酒是神圣的，绝不允许（包括语言上的）污秽！第一：西戎的米酒，南方的黄酒据文献记载中华酒文化能追溯到尧舜禹时期！夏商周时期，...
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大家都知道茅台为代表的酱香型白酒，五粮液的浓香型白酒，汾酒清香型白酒，董酒的董香型，陕西西凤酒的凤香型，景之蓝的芝麻香型，广西南粤一带的米香型白酒，更神秘的百草制曲蜜香型，酒友们极少了解他们酿造工艺！他们的核心功法又在哪里？每种香型都有他的历史传承和工艺功法！山西，陕西商人把蒸馏技术带到了全国各地，万变不离其宗的他们都是以汾酒为代表的清香白酒演变而成并形成地域独有的风格！中国白酒五彩缤纷，百花齐放...
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这不就是人见人羡、高大上的奢侈、糜烂的生活吗！！！但其实，“灯红酒绿”除了是一种生活，还另有深意哦~在古代，“灯红”很容易理解但“酒绿”呢？古代的酒还有绿色的？古诗里是这么说的▼“清歌散新声，绿酒开芳颜。” ——晋代·陶渊明《诸人共游周家墓柏下》“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？” ——唐代白居易的五言绝句《问刘十九》“灯花何太喜，酒绿正相亲。” ——唐代杜甫《独酌成诗》“劝君绿酒...
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文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）“仁怀这次整治制售窜酒，是一刀切”。6月17日，在第58期“云酒直播 云酒夜话”上，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华，放出“狠话”。6月12日，仁怀市酒协下发《通知》显示：协会将对不遵守大曲酱香酿造工艺标准，违规使用食用酒精，用其勾兑或窜蒸的并冒名标注大曲酱香酒工艺的虚假宣传等不实行为，有关部门将对其进行严厉查处并做出处罚。一石激起千...
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中华上下五千年，通过这五千年的延续和发展，我国形成了泱泱大国的民族精神。无论是什么中华文化，我们都应传承下去，从现在开始，“读圣贤书，立君子品，做有德人。”今天社会的症结不是没有信仰，而是丢掉了老祖宗的智慧。在中西方文明全面接触、交流和碰撞的过程中，有很多人云亦云的东西在干扰我们的价值判断，以致乱花渐欲迷人眼，五心不定，六神无主。尼克松80年代出了一本书叫《1999，不战而胜》，很出名。他在书中的...
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1通则观其所礼古人认为，无路可走叫穷，无所阻塞叫通。一个人通达的时候，似乎一切皆有可能，天空才是极限。在此种情况下，难免心高气傲，甚至目空一切。但是，一个人要上位，要有人捧你，一个人在上位，要有人拥戴你。周公礼贤下士，吃饭时有客人来访，急忙把饭吐出来，立刻接见宾客；洗澡时有客人来访，急忙把头发扎起来，立刻接见宾客。对人如此礼敬，所以天下人都认可他。如果有了一点地位，就不尊重人，不礼敬人，这是目光短...
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端午踩曲，重阳下沙。这是茅台酒制作由来已久的习俗。每到端午节这段时间茅台赤水河变颜色了，代表一年一度的端午制曲即将开始，这便是茅台神秘的魅力。 端午踩曲延续了几百年的历史，一直流传至今。关于踩曲这一活动，历来都有众多引人关注的点，如选用少女踩曲等。而今天要给大家讲的是，为何要在端午这一天开始踩曲。端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节,是夏季的一...
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前几天和几位长辈一起喝酒，在酒桌上听长辈们讲述以前贫穷的社会，大家都吃不饱，穿不暖，吃一个白馒头就能高兴好多天，哪像现在，物质生活丰富，人们消费水平也高，酒桌上随随便便就能整出一桌丰盛的下酒菜，多幸福啊，只不过现在的人都变了，老祖宗定下的酒桌规矩也没几个人记得了，现在的酒局跟以前也是不同了。以前的酒局就是好弟兄之间吃吃喝喝，聊聊天很享受的吃一顿饭，而现在的约酒局，要么是别人有求于你，要么是你有求于...
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