那些灯红”酒绿“,其实是老祖宗留下的财富!

作者:葡萄酒鉴赏 时间:2022-08-27 阅读:877

这不就是人见人羡、高大上的奢侈、糜烂的生活吗!!!


但其实,“灯红酒绿”除了是一种生活,还另有深意哦~


在古代,“灯红”很容易理解


但“酒绿”呢?


古代的酒还有绿色的?


那些灯红”酒绿“,其实是老祖宗留下的财富!



古诗里是这么说的



“清歌散新声,绿酒开芳颜。”


——晋代·陶渊明《诸人共游周家墓柏下》


“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”


——唐代白居易的五言绝句《问刘十九》


“灯花何太喜,酒绿正相亲。”


——唐代杜甫《独酌成诗》


“劝君绿酒金杯,莫嫌丝管声催。”


——北宋晏殊的《清平乐》


“红颜薄命空流水,绿酒多情似故人。”


——明代王稚登《新春感事》


"白玉瓶装绿液浆,好酒应留与人尝。几藏杨林终自饮,犹对空瓶嗅酒香。”


——清末王迥 《酒趣》


还有很多古诗词是有相关描述的,就不一一列举了。


那些灯红”酒绿“,其实是老祖宗留下的财富!



绿色的酒,有点稀奇,我立马想到是葡萄牙 Vinho Verde 绿酒,其也叫青酒,但似乎与我们古代的“酒绿”没有半毛钱关系。


那么


古代的酒为什么会是绿色的呢?


以下五个说法,略有些道理


1、古代酿酒技术没有现在那么成熟,往往是酒液和酒糟混合在一起没有过滤,喝的时候,往往能看到酒面上浮着一层淡绿色的糟沫,所以有“绿酒”之称。(好像很有道理的样子)


2、《释名》载:绿,浏也。浏是清澈透明的意思,所以“绿酒”应该是指清澈透明的好酒。


3、《酒尔雅》载:醽,绿酒也;《本草纲目·酒》载: “红曰醍,绿曰醽,白曰醝。”醽是指醽醁,为一种味道醇美的美酒,绿酒就是指醽醁,泛指美酒。


4、绿颜色的酒其实也客观存在,譬如竹叶青。但古诗文里的“绿酒”是一种泛指意象,可能不是说酒是绿颜色。


5、还有一个广为流传的说法,把酒倒进碧绿的夜光杯,不免会带有些“绿意”。


古代的酒是不是绿色的


谁知道呢,


但古代可能还真有绿酒存在


2003年西安考古队发现一座两千多年前的西汉早期大型积炭古墓,其中就有色泽青绿的汉酒,至于此酒是呈自然绿色还是被铜绿所染,尚待考证。


纯属无稽之谈嘛!


那“绿酒”现在去哪了?


可能会有朋友会发出这样的质疑。


其实很好理解。随着年代的变换,古人逐渐研发更好的酿酒技术。据载,从元朝开始,酒面上浮着的淡绿色糟沫已经慢慢被过滤,淡出人们的视野。


还有一种说法,当年的“绿酒”即是葡萄酒。


这让我联想到了唐代诗人王翰的《凉州词》:葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。葡萄美酒搭配精美的夜光杯,夜光杯澄碧玲珑,假如当时的葡萄酒是绿色的,两者互相辉映,确实美妙....


不过,


这个说法还没证实


所以揣测成分居多


不过,唐代就有葡萄酒了


这个说法确是实打实!


了解过历史都知道,李世民爱江山,亦爱美酒。当时,各国向唐朝进贡的美酒数不胜数,其中葡萄酒更是备受其喜爱。据说,李世民还亲自监督葡萄酒酿造。


那些灯红”酒绿“,其实是老祖宗留下的财富!



看到这里,大家应该对灯红酒绿中的“酒绿”有所了解了吧。


所以,如果下次有人问你是不是去“灯红酒绿”之地时,你大可理直气壮的怼他:



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