有些时候，约客户谈事情，我们会选择去西餐厅。在西餐厅，点好菜品后，又会点一支波尔多葡萄酒。服务员拿来酒后，给我们看了看酒标和瓶身，接着在我们面前打开。开红酒后，先倒了一小杯，让我尝尝味道怎么样？我一尝，稍微回味了下，说“好的”，然后，服务员依次给大家倒上。坐在我对面的钱总，目睹了整个过程后，很是不解，私下悄悄问我，这些都是什么意思？我回答道：“这是试酒，西餐中葡萄酒餐桌礼仪的一部分。”看着钱总还是...
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准备工作：事先备好干净纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的场合更需如此。倒酒时，侍酒师习惯手握酒瓶底部，将酒标正标朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中我们大可不必如此。倒红酒的顺序：倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先)，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是，由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同，因此倒红酒顺序也应灵活多样。宴请亚...
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中华大地五千年文明史，喝酒有时不仅仅是吃饭那么简单，酒桌上倒酒的“讲究”是有很大学问。俗话说：“细节决定成败”。仅仅倒酒一个动作、一个眼神，对于一场酒局来说是至关重要的。了解酒桌礼仪，可以让你成为最后的胜利者。倒酒的方式倒酒时，千万不可以将瓶口对着客人。应用左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓倒入。倒完酒后，快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒溅到杯子外面。这样做是为了保持杯子的美观。杯中的...
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坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，一种说法是凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。而另外一种见解则认为，凹槽的存在是为了减小瓶内固有空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。然而种种传言或多或少有其根据，但却并非是对这小小凹槽的正解。凹槽的实用价值红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它最大的作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。早期葡萄酒的酿...
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红酒要怎么倒？看似简单，其实是一门富有学问的技术活。美味的红酒液在杯中盘旋，就像旋转的舞姿一般优雅。那么，我们在倒酒的时候该倒多少呢？今天小编给您支招，让您不会在饭桌、酒局和 party 上尴尬了。倒酒顺序1》先起泡酒，后静止葡萄酒2》先干型，后甜型3》先轻酒体，后重酒体4》先白，后红5》先年轻，后成熟杯中酒倒多少？有何影响？正常红酒与空气接触，“呼吸”一会儿，其味道品尝起来会更加美妙，因为酒在“...
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每当认识新朋友，他们知道我懂红酒，都会问：“那你是不是很能喝啊？”遇到这种情况，我一般都是“面带笑容、举止优雅”的告诉他们：“我不能喝，不过我会每天少喝一些。”并且反问：“你们呢？经常喝葡萄酒吗？”而他们都会说：“我们不懂葡萄酒，所以很少喝的。”这确实是一种谦虚的表现，但其实，小弟认为，葡萄酒不管你懂不懂，每天喝葡萄酒才是王道！1葡萄酒的养生功效，你以为说说就有了？都说葡萄酒好，对心脏好，对心血管...
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每天喝上一杯红酒不仅有美容、延缓衰老的功效，还有助于心血管系统调节，促进肠胃蠕动，帮助消化。然而会品红酒的人是越来越少了，我们已经吃惯了各种辛辣等刺激味蕾的东西，已经喝不出来什么果香花香之类的，只能喝到一阵苦涩的味道。并且假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，市场上假的葡萄酒数量多达百分之60之高。我们应该如何分辨真假，防止自己花钱买到假红酒呢？下面我来教大家几招！ 不开瓶"十看"一看礼盒包装：原装红酒进...
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作为华夏传承了几千年的酒桌文化，却很少有人完全懂得它的文化内涵，譬如怎样安排座次，怎样点菜，怎样敬酒，怎样倒酒等等。下面小编就给酒友们讲讲那些鲜为人知的酒桌上倒酒礼仪！一、『倒酒的细节』俗话说“细节决定成败”，在酒桌上倒酒时，不能直接拿起酒瓶往他人的酒盅里倒酒，这样不仅容易洒出来，且会显得你做事不细心，给人留下不好的印象。一定要注意，无论是给领导或长辈倒酒，还是平时与朋友们聚会喝酒，倒酒时应拿起他...
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坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，一种说法是凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。而另外一种见解则认为，凹槽的存在是为了减小瓶内固有空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。然而种种传言或多或少有其根据，但却并非是对这小小凹槽的正解。凹槽的实用价值红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它最大的作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。早期葡萄酒的酿...
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