四川省宜宾竹海酒业有限公司座落于素有“生态家园”和“天然氧吧”之称的“中国最美的十大森林”、“国家AAAA级风景区——蜀南竹海”中心景区西麓的竹海镇。碧波万顷的茂密竹林，不仅让竹海酒业所在区域平均负氧离子含量约为2000个/立方厘米，而且经过土壤和天然竹根过滤过的水质非常适合酿酒，可以说大自然赋予了竹海酒业得天独厚的绝佳的生态酿造环境条件。日前，酒都宜宾 浓香天下——全国主流媒体走进“长江”零公里...
查看全文 >
江津酿酒厂位于中国重庆市江津区白沙镇，早在宋朝（公元960 – 1279年），江津的白酒酿造业就如雨后春笋般涌现。业内人士普遍认为地球北纬28度的位置是最适合酿酒的区域。白沙镇位于这条金腰带上，白沙镇位于长江沿岸，四季分明，气候湿润，适合微生物生长，所有这些元素都是酿酒的先决条件。白沙镇为初步筛选微生物提供了理想的自然环境，在酿造设施内部，微生物可以在适当的条件下沉淀和生长，大量繁殖，并在自然进化...
查看全文 >
泸州老窖酿酒厂位于四川省长江沿岸，自1573年开始运营。泸州老窖酿酒厂似乎隐藏在城市中心的一个角落里，一条高速公路几乎越过它，但在现场的某处，他们还有额外的工作室（酿酒厂）和一个切入山坡的老化洞穴。该设施的一部分对旅游开放是一个巨大的仓库，游览走在它的两侧，通过玻璃窗观看下面的生产。在这个设施中，一切都是手工完成的，有36个酿酒厂可供选择。正如您在下面的图片中所看到的，房间里布满了泥丘和中央火锅。...
查看全文 >
介绍 江苏双沟酿酒厂，前身为始创于公元1732年（清，雍正十年）的全德槽坊。全德坊所酿白酒曾于清、宣统二年参加南洋劝业会获得褒奖。历经近三百年的风雨沧桑，如今的江苏双沟酿酒厂已经发展成拥有印刷包装厂、工艺品厂、汽车修理厂、大型超市为一体的集团化企业。企业现有职工800名，年产原酒3000余吨，拥有老窖池218个。 近年来，江苏双沟酿酒厂先后荣获“中国明星企业”、“江苏省省级先进企业”、“国...
查看全文 >
酿酒的成本和利润分析:我是湖南宁乡人，在本地农村开了一家小酒厂，这两天有网友向我咨询关于酿酒的成本和利润的事情，因为他也想开一家酿酒作坊。其实酿酒很简单，只是一些体力活。酿酒的过程简单来说就是粮食清洗、粮食蒸煮、粮食发酵、粮食蒸馏的过程。像我就是以酿制高粱酒为主，简单给大家介绍一下高粱酒的酿制过程:首先是把高粱清洗干净去除杂质，然后加水浸泡几天，再把浸泡好的高粱蒸熟，蒸熟好的高粱摊凉至28－32度...
查看全文 >
曲阜市孔家酿酒厂位于伟大的思想家、教育家、儒家学派创始人“孔子”的故里——曲阜。 曲阜市孔家酿酒厂产品主要发掘传承了“孔圣人”家酿酒坊的酿造工艺；具有害香浓郁，酒体谐调醇厚，入口爽净，余味悠长等特点。根据对白酒市场消费理念的了解和市场需求，不断改进技术工艺，又新研发了“阙里·孔府典藏”、“孔府地窖”、 “圣城孔家御”、 “金孔家”等系列高中低档产品，是馈赠亲友之佳品。 本厂愿竭诚为广大客户...
查看全文 >
江津酿酒厂位于中国重庆市江津区白沙镇，早在宋朝（公元960 – 1279年），江津的白酒酿造业就如雨后春笋般涌现。业内人士普遍认为地球北纬28度的位置是最适合酿酒的区域。白沙镇位于这条金腰带上，白沙镇位于长江沿岸，四季分明，气候湿润，适合微生物生长，所有这些元素都是酿酒的先决条件。白沙镇为初步筛选微生物提供了理想的自然环境，在酿造设施内部，微生物可以在适当的条件下沉淀和生长，大量繁殖，并在自然进化...
查看全文 >
江津酿酒厂位于中国重庆市江津区白沙镇，早在宋朝（公元960 – 1279年），江津的白酒酿造业就如雨后春笋般涌现。业内人士普遍认为地球北纬28度的位置是最适合酿酒的区域。白沙镇位于这条金腰带上，白沙镇位于长江沿岸，四季分明，气候湿润，适合微生物生长，所有这些元素都是酿酒的先决条件。白沙镇为初步筛选微生物提供了理想的自然环境，在酿造设施内部，微生物可以在适当的条件下沉淀和生长，大量繁殖，并在自然进化...
查看全文 >
工艺特征分析及探讨：1、独特的酿酒原料-整粒精大米江西气候温和、雨水充足、土地肥沃，盛产优质大米。特香型白酒就是精选这类优质大米作原料，这种精大米富含淀粉、植物性蛋白质、维生素等多种营养成分(据陈全庚等测定，江西大米的淀粉含量在70%以上，比其他酿酒原料都高，含蛋白质7%-8%，以内含量较高者。推测这为特香型白酒--含有多量正丙醇的形成奠定了物质基础)。米香型白酒虽以大米作原料，但要经粉碎；浓香型...
查看全文 >
