春节期间，白酒必是餐桌上不可少的“尤物”。中国的白酒虽然有广泛的民众消费基础，但是，和法国相比，也显得缺少文化品味，绝大多数的消费者并不懂得相关的白酒知识，一杯下肚便忘记酒的味道。在这里小编带着大就走进中国白酒产地，看看中国的白酒。1茅台镇上无茅台赤水河，美酒河。中国最好的酒产生于这条河水，河岸是石灰岩地质，崖壁上是《人民日报》前社长邵华泽所书的三个大字“美酒河”。以世界最大的摩崖汉字石刻入选世界...
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1、冷冻法冷冻法是国内研究应用推广较早的低度白酒除浊方法之一，根据高级脂肪酸及其乙酯的溶解度特性，在低温条件下，其溶解度降低而使其部分析出并悬浮于酒中，形成絮状沉淀，经-10～-18℃以下冷冻处理，在保持低温下，用介质过滤，除去析出物、沉淀物即可。2、介质净化法净化除浊的核心是净化介质，主要成分是颗粒状分子筛炭，白酒中一些高级脂肪酸乙酯的相对分子量在300左右，而己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯等的相...
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老白酒即叫米酒，也叫酒酿，甜酒。通常由糯米酿造，是我国汉族的传统特色酒。老白酒的主要原料为江米，故又称江米酒。可能北方的人很少听说过米酒，但是对于从小生活在南方农村的小编而言，米酒在广西等地可谓是随处可见，此前，小编为大家介绍了广西的十大米酒，那么，今天老白酒的典型代表“崇明老白酒”。崇明老白酒的历史崇明老白酒产自上海崇明，是当地特产米酒之一，以糯米为原料，具有酒体丰满，米香浓郁，入口香甜，酒体适...
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山东，不仅是中华美酒诞生地，拥有酒祖仪狄，也是中国酒文化的发祥地，更有齐文化的商业带动，有史料记载的从古到今，还都是酒的生产和消费大省，在全国名列前茅，齐鲁大地喝酒之风不仅盛行亦有其独特之处。介绍山东白酒是否还“冒烟”自己产酒酿酒之前，先回顾下山东白酒近30多年的发展历程，以及这么多酒友都对山东白酒还冒不冒烟，山东本地人还喝不喝本地酒产生疑问。让“一夜成名”的山东白酒“大失所望”。山东人喜欢喝酒是...
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我们看到威士忌酒厂是这样的发酵池：还有这样的发酵池：更有这样的能把苍蝇滑倒的蒸馏器，估计美女穿裙子都不敢靠近了吧。我们还可以看到日本清酒的酿造是这样雪白无暇的发酵槽：还有这样的，这身衣服怕不是可以去当防疫人员了。而白酒厂则是这样子画风突变：这包浆够老了！还有这样的：大爷，你有没有穿鞋子？哪怕是最牛的茅台也是这样的：总之，酿酒厂房的地板，墙壁，房顶，都是斑驳的。脏乱中藏着白酒香味密码为什么威士忌、清...
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第1名：河南仰韶酒业有限公司代表产品：彩陶坊天时、地利、人和、献礼系列产品。第2名：赊店老酒股份有限公司代表产品：元青花、明青花、清青花系列产品。第3名：河南五谷春酒业股份有限公司代表产品：金谷春谷30、谷20、谷15系列产品。第4名：洛阳杜康控股有限公司代表产品：酒祖杜康6窖区、9窖区、12窖区、小封坛系列产品。第5名：河南皇沟酒业有限责任公司代表产品：皇沟馥合香国馥、天馥、名馥、国永系列产品。...
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办一个白酒厂具体需要购买哪些设备。需要多大厂房，这是刚刚踏入酒业新手常问的问题。现在结合实践经验，简单的给读者介绍一下；1：厂房的选择：一般中型瓶装酒厂要有化验室、灌装车间、输送车间、勾兑车间、酿造车间、发酵车间、锅炉车间等一般全部占地面积要有液态证300个平方，固态证1000个平方左右。对于以散酒为主的小酒厂一般有50-300个平方都可以。2、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之...
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吉林作为一个农业大省，酿酒业也非常的发达。吉林人爱好喝酒是出了名的，同时吉林名酒也非常多。下面小编来详细给大家介绍一下吉林名酒有哪些！ 大泉源酒大泉源酒，吉林省通化县特产，因产于该县大泉源乡而得名。“大泉源”牌白酒先后荣获“关东名酒”、“首届中国食品博览会金奖”、“巴黎国际博览会特别金奖”、“吉林头牌”、“吉林省行业名酒”、“中国历史文化名酒”等多项殊荣。榆树钱酒榆树大曲自1974年获得吉林省名酒...
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又是一年酒业中报季。2018年上半年，随着大多数白酒上市公司交出靓丽的成绩单，白酒行业的复苏发展信心再次得到验证和强化。尤为值得一提的是，五粮液集团和茅台集团“心心念念”、尚未突破的千亿目标，在今年上半年被白酒上市公司营收总和率先冲破。尽管大多数白酒上市公司业绩都增长可观，但领军者仍让后来者追之不及。上半年，茅五洋3家巨头稳居行业前三，史无前例地达到300亿+、200亿+和100亿+。2018年底...
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