“南酒北酿,酱香传承”,曾九入茅台,深入学习“12987”传统酿造工艺的云门酒业,以创新“160操作法”酿造出独特柔雅风味的北派酱香,成功成为与茅台、郎酒齐名的三大酱香国标制定者。从普通、优秀到卓越,酒企的发展离不开每一个个体忠毅智慧的初心坚守、匠心工艺的传承。那么,与茅台同源,酿酒基因相近的云门酒业,酿酒工艺究竟有何不同?同源不同根,云门柔雅之道“离开茅台镇,就酿不出茅台酒”,茅台镇特有的水源、...
查看全文 >
柴米油盐酱醋茶,在政府工作当中,基层工作看似平淡无奇,却是国家治理当中的毛细血管。今年已经63岁的马善祥,便是数以万计的基层工作者中的一员。他是重庆市江北区观音桥街道“老马工作室”的负责人,从事调解工作30年来,他已累计接访2万多人次,调解成功率达98%以上,成为基层干部纷纷学习的楷模。1988年,从部队转业的马善祥成为观音桥街道的一名调解员。基层调解员的工作看似平凡,实则十分繁琐复杂,并容不得丝...
查看全文 >
要数全世界进步最快的葡萄酒产国,中国肯定榜上有名,因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注,除了有外资葡萄酒集团进驻国内,更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师,她当时已常过来中国考察产区,品尝过不少产品,当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间,普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。笔者上个月中旬到了宁夏一趟,...
查看全文 >
红酒梨汤作法 原料:红酒500ml,水晶梨一个,冰糖适量,肉桂粉少许,柠檬半个。 做法:水晶梨去皮、去核,对半切开,放入泡有柠檬的清水中防止变色;将红酒倒入锅中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;放入水晶梨,中火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时后关火,放凉后再放入冰箱中冷藏,几个小时后便可食用。 在干燥的冬季,喝梨汤能止咳祛痰,对嗓子有保护作用。梨子性寒,但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时,...
查看全文 >
“玛格丽特”鸡尾酒的创造者是洛杉机的简·杜雷萨,玛格丽特是他已故的墨西哥女朋友的名字。1926年,简·杜雷萨和玛格丽特外出打猎,但在打猎过程中玛格丽特不幸中流弹身亡。调制这款鸡尾酒要用到龙舌兰、柠檬汁和盐,其中龙舌兰是墨西哥国酒,用来代表他的墨西哥女友,柠檬汁代表他酸楚的心,而盐代表了他的眼泪。甜瓜玛格丽特鸡尾酒来历:在经典玛格丽特基础上用新鲜水果改良的。甜瓜玛格丽特鸡尾酒配方:银龙舌兰酒1.5O...
查看全文 >
葡萄酒和冰葡萄酒区别是分类不同。葡萄酒是指使用葡萄为原料酿制的酒,冰葡萄酒是葡萄酒的一种,使用经过自然霜冻的冰葡萄酿制而成,酿酒用的冰葡萄比较难得,因此产量较低。冰酒(Ice wine)是一种甜葡萄酒,它是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义,冰葡萄酒(Ice wine)是指把葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于-7...
查看全文 >
准备好材料:一条带鱼、一个土豆、红椒一个,各种调料。先把带鱼洗干净,然后切成段,每段两边用刀划两刀带鱼加入生抽、料酒、盐腌制10分钟用切菜器把土豆切成块红椒也切成小块把生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段腌制好了的带鱼,均匀地拍上淀粉加入到六成熟的油中,炸至颜色变黄炸完后留点油在锅里,把葱姜蒜炒一炒,爆香把切好的土豆和红椒放入锅中,加入豆瓣酱、生抽,翻炒加开水加带鱼和老抽,一直到熟加入适量淀粉,均匀翻...
查看全文 >
百香果,含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质,更被称为水果中的VC之王。而百香果酒口感独特,低温发酵,保留了水果最大的营养成分,身体更容易吸收。那么百香果酒泡多久可以喝。百香果酒的做法(一) 材料:百香果10-20个、冰糖250g、五十七度高粱酒1000ml做法步骤: 1. 将酿酒容器洗净,不得留有生水。将百香果切半,用勺子...
查看全文 >
要数全世界进步最快的葡萄酒产国,中国肯定榜上有名,因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注,除了有外资葡萄酒集团进驻国内,更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师,她当时已常过来中国考察产区,品尝过不少产品,当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间,普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。 笔者上个月中旬到...
查看全文 >