许多人都有这样的经验：花了不少钱买回来的葡萄酒，兴致勃勃地打开一看，结果发现橡木塞顶端有非常细小的霉斑，心情一下跌入谷底。橡木塞都发霉了，那么这瓶酒还能喝吗？橡木塞为什么会发霉？实际上，橡木塞发霉并不是一件罕见的事情。大多数情况下，橡木塞上面的霉斑来自于酒窖的潮湿环境。一般而言，酒塞发霉并不意味着葡萄酒变质，因为葡萄酒（尤其是优质葡萄酒）常常会被储存于大型的地下酒窖，这种阴暗潮湿的环境与很多消费者...
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说到洞藏发霉老酒可能我们都很熟悉，已经在市场上风靡好长一段时间了，可能我们的一些酒友也有买过，那这酒真的能喝吗？ 首先，我们茅台当地人是不喝的，我把它跟一百块连号钞换购一件，拨打电话号码推销，酒糟埋酒，等一些酒归为一类，因为那都是噱头，市场上真正的老酒你看那瓶酒长毛了？还那么长？既然洞藏发霉老酒卖的那么火热，为什么我们这边的一些大型酒厂，茅台酒厂都没有洞藏发霉老酒出售？ 白酒陈酿其实发霉老酒只是一...
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存了十年的茅台王子酒还能喝吗？白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存储的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，味道变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存储多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。因此放了10年...
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在白酒圈里一直常说“老酒放十年，黄金都不换”，再加上如今市场中老酒价格普遍高涨，不难看出来人们对这股子“陈香味儿”的追求确实激烈。因此，有不少酒友都开始自己囤酒，想着放上个七八年，那味道绝对够醇！但是自己在家存酒真的能放够10年吗？会不会过期然后变质啊？刚好前段时间，笔者的一位好朋友回了趟老家，想着给翻新一下，结果在一个大衣柜里发现了几瓶白酒，看着脏兮兮、包装也不怎么好，想着应该是爷爷当年偷偷藏起...
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酒塞“长毛”能不能喝，主要看毛长在哪很多朋友都会遇到这种情况，刚买的酒打开后发现酒塞发霉，或者存放在家里的酒也会“长毛”。其实发霉是我们日常生活中会经常碰到的事情。发霉长毛怎么办？虽然霉菌污染的食物会引起急性中毒，但可不要激动，也不要急着扔掉。发霉的酒未必不能喝。发霉是一种常见的自然现象，如食物存放的时间久了就会发霉，潮湿的环境下经常会看到‘长毛’的现象。发霉实际上是一种叫做“霉菌”的微生物在其上...
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酒塞“长毛”能不能喝，主要看毛长在哪很多朋友都会遇到这种情况，刚买的酒打开后发现酒塞发霉，或者存放在家里的酒也会“长毛”。其实发霉是我们日常生活中会经常碰到的事情。发霉长毛怎么办？虽然霉菌污染的食物会引起急性中毒，但可不要激动，也不要急着扔掉。发霉的酒未必不能喝。发霉是一种常见的自然现象，如食物存放的时间久了就会发霉，潮湿的环境下经常会看到‘长毛’的现象。发霉实际上是一种叫做“霉菌”的微生物在其上...
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任何东西其实都有保质期，其实白酒也不例外。在大多数人的认知里，酒是越放越香的，年份越老的酒越值钱，事实果真如此吗？如果你身边有一群爱喝酒，爱存酒的人，就会发现：白酒其实也是有保质期的。不过，白酒的保质期与其它食品保质期不同，食品保质期是过期便不能吃了，而酒则不同，有些酒过了期限其实还是能喝的，只不过口感会差很多，因为它已经过了最佳试饮期。那酒的保质期，到底是多少？其实，不同香型酒精度的酒，其保质期...
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白酒有保质期吗？买东西时，大家应该都有看保质期的习惯，而几乎所有的商品表面都会标注保质期的，而白酒却不一样，几乎都没有标注保质期，那白酒就真的没有保质期了吗？存了十几年的酒外表看着破破烂烂的，还能不能喝啊？带着这个问题，笔者请教了一个有着30年工作经验的酒厂老员工，听了他的阐述，才知道，关于白酒，竟然有那么多的冷知识。白酒无保质期，但有最佳饮用期首先：国家食品标注，酒精度数大于10度，细菌不能生存...
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存了十年的茅台王子酒还能喝吗？白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。因此放了10年...
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