酒行业新兴酒种很多，色泽口感上创新独特的果酒也是人们健康养生酒的必备品。桑椹酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的，具有滋补、养身及之功效。女性朋友手脚冰冷毛病也可饮用桑葚酒来缓解，更有、强身、益肝、、明目等作用。优质桑萁酿造的酒称为紫酒，早晚饮用效果更佳。桑椹紫酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。【桑葚酒的功效与作用】1、防止血管硬化 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增...
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五月的天气真是喜人，五月也是樱桃的季节。肉嘟嘟的樱桃看着就很有食欲，口水要流出来了。正是樱桃上市的旺季，小伙伴们已经迫不及待的准备樱桃酒了。那么，问题来了，很多网友质疑自制樱桃酒有没有危害。今天小编来为大家普及一下自制樱桃酒的危害，自己做樱桃酒的危害。 自制樱桃酒注意事项：1、樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。2、有溃疡症状者、上火者、慎食；糖...
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又到了杏子收获的季节，很多人喜欢吃杏，也有很多人喜欢用杏来酿酒。今天唐三镜赖燕老师就来给大家介绍一下自制杏酒和杏酒的酿制方法。 自制杏酒，杏酒的酿制方法：原料：杏2千克，冰糖400克，43度白酒4升。 自制杏酒方法： 1、选黄熟的杏，要那种硬硬的不要熟过头的，表面要没有伤口，否则会影响酒的风味。 2、将杏用清水洗净，淡盐水稍泡，再冲洗干净（图1）； 3、洗干净的杏捞出控干水分（图2）； 4、泡酒...
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现在正是吃油桃的季节，光亮的外表，爽脆清香的口感让油桃深受广大消费者的喜爱。油桃作为夏季最受欢迎的水果之一，油桃不仅好吃，而且营养也非常丰富，油桃含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。今天要跟大家分享的就是酿制桃子酒用油桃可以吗。油桃酒酿制原料：新鲜油桃，白糖，白酒（40度左右即可）桃子5千克、高度白酒10千克、冰糖1千克油桃酒酿制制作步骤：1、 把新鲜的油桃放入盐水中浸泡半个小时，洗净，沥...
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石榴酒的做法：1、首先要到十月份以后，这时候石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净；2、石榴籽挤压、揑、揉、掐，碎……总之就是弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感，然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳，这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几...
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桑葚已经是人们非常熟悉也比较多见的水果了，将桑葚用在其他的方面（如入药、泡酒、做菜）在生活中也十分常见，其中将桑葚泡酒是人们利用桑葚的普遍方式。那么新鲜桑葚能不能泡酒？桑葚酒的酿制：原料：桑椹，冰糖做法：1、将桑椹洗净凉干水，捣碎后放入容器。2、放入冰糖（或白糖），比例是1斤桑葚放50至100克冰糖。3、密封后放到温暖（约22度）通风的地方，等待发酵。4、大约经过20到30天后，用3-4层纱布将酒...
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桑葚，果实颜色艳丽，汁液非常多，吃起来既解渴又香嫩甜润。小时候没少拿它当做零食。成熟的桑葚是墨紫色的，这时候味道较甜美。桑葚酒是如何泡的选用上好的果实，用水洗净后晒干，按照桑葚和酒1:3的比例就可以泡制了，然后密封后一个月基本上就可以饮用。这种酒不仅有酒的香味，还能起到药用的价值。自制桑葚酒的危害一般人们担心其中细菌不能处理太好，会有一些对身体不好的细菌残留或繁殖，其实只要密封好，自然发酵就不会有...
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杏酒的酿制方法：一、杏的选择：杏的品种很多，如金玉杏、白香杏、串枝红杏、龙王帽杏等等，多数都是以酸甜口感为主的，我这给大家介绍的还是本地的杏品种，叫做“金太阳”。我们酿酒讲究的是个口感和风味，而任何水果只有真正成熟的时候，才能表现出它独有的特色和风味。因此，我们千万不要觉得是个杏就行，一定要等到杏在树上彻底成熟了，用手能很容易的掰开，并且用手轻轻一捏，就有果汁从果肉内出来，才是我们采摘酿酒杏的时候...
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酿酒技术：家庭如何自制柿子酒——柿子酒可以泡枸杞吗？工具： 无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。 工艺流程： 清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液） 将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。 棉纱消毒（开水烫或用高压锅），缸和竹楼消毒时用开水冲刷 缸和竹...
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