白酒是什么滋味？相信很多没有喝过白酒的朋友们，都好奇白酒喝起来真的好喝吗？小钰认为白酒的基本滋味是酸、甜、苦、辣、涩 。酸“无酸味就不成酒”，白酒的酸味物质：主要是醋酸和乳酸；一般在蒸馏时酒度数越低酸度越大，酸味能促进酒体的丰满和活泼，也是稳定酒类中酯香味的稳定剂，起到协调作用，微酸反而会让人产生生津感，十分舒适！甜白酒中的甜味主要是多元醇，能给酒带来丰满的醇厚感，使白酒味绵甜醇滑；甜味使得酒体兼...
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前段时间，笔者写了篇《二锅头，乱酒也》的文章，针对二锅头酒的各种乱象，提出了二锅头酒应该在酒瓶酒盒上用准确具体的文字而不仅仅是产品执行标准号详细说明生产工艺的建议（具体文章请参看本文后的相关链接），实际上，中国白酒在这方面做得普遍不到位，一是在酒标上标注生产工艺时，只放一个产品执行标准号，而没有相应准确的文字说明是固态法，还是液态法或固液法，绝大多数普通消费者根本看不懂，也不方便去查；二是酒标上标...
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刚接触酱酒的酒友，会觉得酱酒难以下喉，微苦，其实真正的酱酒有苦味是正常的，那这些苦味来自于哪里呢？今天我们通过几个问题来聊一聊。 一、发酵 白酒中，分为液态发酵和固态发酵。液态酒的苦味大多是用添加剂来进行遮盖，比如加甜味剂，但是固态酒一般都不会用这种方式，所以也导致很多人不明白这一点，觉得喝的酒有点苦就是不好，实际上、苦味是自然形成的，因为酒98%以上的成分都是乙醇，也就是我们所谓的酒精，酒精天然...
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“白酒有苦味，不好喝”，这说明你不会喝酒，为什么这么说，纯粮食酒为什么有苦味？ 其实、白酒里面有苦味是很正常的，好的酒里面一定有点微苦，如果没有苦、那反而假了。因为现在市场上很多人不接受苦味，认为苦味的酒不好，其实纯粮食酒带一点苦味是很正常的，这反而显示你所喝的酒是纯粮食酒的标准。就目前而言，市面上我们常喝到的酒分为两种类，一是液态酒，二是固态酒，那么这两种工艺所生产出的酒有什么区别呢？下面肖老...
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去酒吧喝酒，或者跟人谈论鸡尾酒，一口流利的英语瞬间能让你的气场提升常见鸡尾酒表十大常用的描述酒精饮料术语dry - not sweet干的，即不甜flat - no bubbles不起泡full-bodied - it has a strong, pleasant taste口感强烈浓郁的light - it has less fat or alcohol低脂或低酒精的straight up - ...
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“白酒有苦味，不好喝”，这说明你不会喝酒，为什么这么说，纯粮食酒为什么有苦味？ 其实、白酒里面有苦味是很正常的，好的酒里面一定有点微苦，如果没有苦、那反而假了。因为现在市场上很多人不接受苦味，认为苦味的酒不好，其实纯粮食酒带一点苦味是很正常的，这反而显示你所喝的酒是纯粮食酒的标准。就目前而言，市面上我们常喝到的酒分为两种类，一是液态酒，二是固态酒，那么这两种工艺所生产出的酒有什么区别呢？下面小编简...
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有关葡萄酒的英语之一，名牌酒，对照葡萄酒，使人振作沉醉的东西，葡萄酒，新酒，茅台酒，烈酒，接下来跟着小编来一一学习吧！一、葡萄酒的英语check wine名牌酒,对照葡萄酒wine酒(尤指葡萄酒;果子酒;药酒)，使人振作[沉醉]的东西a barrel [bottle,glass] of wine一桶[瓶,杯]葡萄酒green wine新酒maotai wine茅台酒strong wine烈酒win...
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酒的说明书，太有才了！原名：酒。昵称：晕头转向口服液。外号：走不稳。主要治疗：办事，拉关系，无聊、兴奋，空虚，悲伤，愤怒。适用人群：老少皆宜。服用说明：二十四小时皆可服用，一日一次或多次、每次1-N瓶，看到害怕为1个疗程。广告语：自从喝了这个晕头转向口服液，腰不酸了，腿不疼了，睡眠也好了，一觉睡到下午不是事儿，晕头转向口服液，大品牌，值得信赖。副作用：哭、闹、叫、吹牛，折腾、惹事等，都为正常反应。...
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白酒是什么滋味？相信很多没有喝过白酒的朋友们，都好奇白酒喝起来真的好喝吗？小钰认为白酒的基本滋味是酸、甜、苦、辣、涩 。酸“无酸味就不成酒”，白酒的酸味物质：主要是醋酸和乳酸；一般在蒸馏时酒度数越低酸度越大，酸味能促进酒体的丰满和活泼，也是稳定酒类中酯香味的稳定剂，起到协调作用，微酸反而会让人产生生津感，十分舒适！甜白酒中的甜味主要是多元醇，能给酒带来丰满的醇厚感，使白酒味绵甜醇滑；甜味使得酒体兼...
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