增味啤酒顾名思义，指酿造啤酒时在常规原料（水，麦芽，酵母，啤酒花等）的基础上，添加具有特殊风味的原料，从而为啤酒带来特殊的风味或者使原有的某些风味加强。在BJCP的描述中，也有诸如水果啤酒，蔬菜啤酒等条目存在。在国内的各项自酿啤酒比赛中，通常会单独列出一个增味组来进行评比。由于增味啤酒自由度大，不确定因素多，这一组常常会带来意想不到的惊喜！有为数不少刚刚接触精酿啤酒的人会有这样一种误区，他们认为往...
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文 | WBO 蔡梦藜超市渠道因其加价率和入场费较高，经常被传统葡萄酒商作为价格标杆渠道，不作为主销渠道。而通过笔者观察，发现近一年来，我国不少KA卖场的葡萄酒加价率已出现悄然降低的态势。甚至有团购渠道受挫的进口酒商，将主渠道转至一家商超，在1个月就出货上万瓶，且快速动销。哈尔滨KA卖场：葡萄酒加价率仅30%西班牙华侨、在郑州经营葡萄的薛客卿以前做了许多分销、团购渠道，但受到近年中国经济环境等多重...
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同样的一款葡萄酒，一瓶浑浊且有絮状物或沉淀，而另一瓶则澄清透亮，你会选择买哪瓶？想必，绝大多数人都会选择后者。毕竟，葡萄酒的外观直接决定了我们对它的第一印象，也是品鉴时需要考量的关键点。而且，在我国的国家标准《葡萄酒 GB15037-2006》中，也对葡萄酒外观的澄清程度做出了明确的规定：澄清，有光泽，无明显悬浮物（使用软木塞封口的葡萄酒允许有少量软木渣，装瓶超过一年的葡萄酒允许有少量沉淀）。但从...
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亲爱的圣诞老人：您好！感谢您在百忙之中，拆开我的信。作为您的真爱粉，每年都很期待圣诞节的到来。因为到了这一天，超市的商品会打折，步行街会变得很闪亮，我可以和女朋友快乐地出去玩，也能蹭您的热度写篇文章。总之，这么多年，多谢您的照顾了（鞠躬）！但是今天，我想做的事情都跟上述行为无关。因为现在的我，既没钱给祖国GDP做贡献了，也委屈了女友，街道越闪亮，我心越悲凉。我之所以给您写这封信，也不为别的，就是来...
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酒企对科研的重视，到底是该投入更多资金去塑造“科技人设”呢？还是将之倾注于与酿造核心这个“刀刃”之上以持续提升品质？从去年至今，茅台频频陷入与“科技、研发”有关的争议之中。先是2021年度，茅台集团总工程师、首席质量官王莉被贵州省科学技术协会公示为“中国工程院院士贵州省候选人”，一度引发轩然大波。再是今年初，茅台酒厂（集团）有限责任公司技术中心因为在评估中评分垫底，被撤销国家企业技术中心资格，同样...
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客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，据说已有五千年的历史，与江南的糯米水酒异曲同工，但却有着不同的底蕴。那么，客来客往黄酒怎么样？广东梅州客家娘酒多少度？下面给大家介绍。客来客往黄酒怎么样？ 客家娘酒呈澄黄色，浓的用筷子一粘，可以拉出丝来，喝上一口，味美香浓，直透心头。《幼学琼林》中记载:“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也。”喝娘酒是客家人的普遍习俗，到了喜...
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在平常生活中呢很多人都喜欢喝这个白酒，大家也都知道这个白酒少喝点对我们身体是有益的，但是呢喝多了之后对我们身体就有危害了，但是呢随着我们对于白酒的这个需求量越来越大，很多商家就制做出了一些假的白酒，这样我们喝了之后对我们的危害更加的大，那么我们该如何分辨这一个，粮食酿造的酒跟这个勾兑酒呢？下面就来学习一下吧，首先我们先来说一下这个，辨别白酒的第一个小妙招，现在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶装的，所以...
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前言现在越来越多的父母都很崇尚科学育儿，对孩子的教育也非常用心，很多家庭都只有一两个孩子，父母对孩子们的熟了和教育学都非常关注，希望孩子长大之后能成龙成凤，有出息，这就需要父母在孩子小的时候给孩子打好良好的基础，让孩子形成健全的人格，同时还要培养孩子的各种能力，让孩子有一个良好的学习能力。孩子的成长离不开家庭和学校，在学校，孩子主要是通过老师的教育和引导学习书本上的知识，而在家庭教育中，孩子的成长...
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茅台老酒历经时光变迁、岁月动荡，如果保存不当，导致失去原本的饮用、收藏价值，会非常可惜。 贵州茅台酒的彩盒包装上，“贮存条件”一项明确写着“阴凉、干燥、密封保存”。但要真正做到这三点，还得注意很多细节。 茅台酒储藏的基本原则是：储藏温度13-26°C；储藏环境要干燥、清洁、避光、通风、无异味、远离热源；储藏方式是酒瓶竖立静置，避免摇晃、横放或倒置。 茅台酒散瓶储藏的注意事项，一是避免阳光直射，...
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