李时珍(公元1518-1593年)是中国明代著名医药学家,他用近30年完成的192万字巨著《本草纲目》,集中国16世纪之前药学成就之大成,是一部具有深远影响的医药学和博物学著作,被誉为中国的百科全书,并翻译成英、法、德、日、韩等文字出版。 李时珍在《本草纲目》中对中国酒的历史、各种酒的功效进行了详细论述。《本草纲目》指出“酒自黄帝始,非仪狄矣”。这一观点把中国酒的历史从“仪狄造酒说”提早了约40... 查看全文 >
从我们把葡萄酒倒入酒杯时，一场视觉考验便随之而来。酒液自身的流动方式，造就了其与酒杯撞击时特殊的声音。葡萄酒倾泻入杯时所产生的气泡比水多，且浮在表面的气泡也更大，存在时间更长久，更像是乳浊液。通常较为新的葡萄酒所产生的气泡具有颜色，相对而言老酒是没有颜色的。在品鉴葡萄酒方面，经过视觉训练的人往往能从外观获得其相关的大量信息。首先，通过眼睛我们可以评估这款葡萄酒的黏稠度。葡萄酒通常含有10%~15%...
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人的好客，在酒席上发挥得淋漓尽致。人喝酒一般比较热闹，我们说说笑笑，不拘小节，气氛融洽，有的时候为了增进热闹的气氛，还要行酒令，人与人的感情交流往往在饮酒中也得到升华。平日里，白酒是常饮用的一种，掌握一定的饮白酒技巧是有必要的。因为饮酒不当对人体是有害的。饮白酒的五大技巧1.饮酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。2.饮酒后切不要洗澡人...
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近多久，随着小酒市场的飞速扩增，小酒品牌也是越来越多，比如江小白、泸小二、小郎酒等等。而这其中江小白却凭借着自身的优势与韵味在酒水市场上鏖战群雄，成为了小酒市场上的火爆单品。那么，江小白为何和别的白酒不同，它和别的白酒相比有何不同之处吗？下面我们就一起来看看。江小白为何和别的白酒不同，它和别的白酒相比有何不同之处吗江小白的酒都是选用红皮糯高粱作为酿造原料。以2017年发布的这个天生自由为例子，这款...
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李时珍(公元1518-1593年)是中国明代著名医药学家,他用近30年完成的192万字巨著《本草纲目》,集中国16世纪之前药学成就之大成,是一部具有深远影响的医药学和博物学著作,被誉为中国的百科全书,并翻译成英、法、德、日、韩等文字出版。 李时珍在《本草纲目》中对中国酒的历史、各种酒的功效进行了详细论述。《本草纲目》指出“酒自黄帝始,非仪狄矣”。这一观点把中国酒的历史从“仪狄造酒说”提早了约40...
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6月6日，2022年国台祭麦活动暨战略合作签约仪式在河南周口隆重举行。本次活动以“致敬麦农守初心 国台智酿新名酒”为主题，邀请来自政府部门、行业协会的重要领导以及各界专家等参与活动，共同见证国台从源头抓好品质，用更好的品质回馈消费者，以及国台以实在行动努力为助力河南省城乡振兴、产业升级贡献一份力量。会上，天士力创始人、天士力控股集团董事局终身荣誉主席、天士力大健康产业投资集团有限公司董事长、国台酒...
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从现在的角度来看，白酒是人们生活中的调味品，已经形成了一种美味，家家户户都可以把酒当水喝，而在古代，能喝上酒的人可以说是少之又少，这是为什么呢？难道古代的白酒比现在的好？古代的白酒和现在的白酒有什么不一样？古代的白酒看似很少有人喝得起，不过它本身是没有多么好喝的，甚至还不如现在的劣质酒，这些酒虽然劣质，不过也是经过成熟的酿酒技术和专业的酿酒设备酿造的，而那时候的白酒，和甜酒味道也差不多。我们熟知的...
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李时珍(公元1518-1593年)是中国明代著名医药学家,他用近30年完成的192万字巨著《本草纲目》,集中国16世纪之前药学成就之大成,是一部具有深远影响的医药学和博物学著作,被誉为中国的百科全书,并翻译成英、法、德、日、韩等文字出版。 李时珍在《本草纲目》中对中国酒的历史、各种酒的功效进行了详细论述。《本草纲目》指出“酒自黄帝始,非仪狄矣”。这一观点把中国酒的历史从“仪狄造酒说”提早了约40...
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白酒的“风味和口感”白酒的98%是由的水和乙醇构成，剩余2%是酯、醛、酸、醇等有机物。这些有机物虽然含量很少，但是种类多达千余种，是形成白酒风味口感的关键物质。酯类具有芳香气味，在白酒“香型”的来源，主要有己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯。醛酮类有乙醛、2、3-丁二酮和3-羟基丁酮等，缩醛类、乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛、香草醛和酪醇等是酱香白酒的重要香味成分。酸类会影响白酒的口感和后味，...
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