2021年6月21号我们国家发布了《饮料酒水》《白酒工业术语》的标准，这两项法则中已经在今年的六月份明确地规定了白酒所有香型里面不能添加“并非白酒本身自然发酵的香气、味道和色泽”这一项新标准将在2021年六月份开始实施，像“牛栏山二锅头”“老村长”等白酒里面适量地添加了一些食用酒精或者是香精一律归为“配制酒”不属于白酒一类的，这一次的新标准将调香白酒从“白酒”改为“配制酒”，虽然说牛栏山是平价酒也...
查看全文 >
2021年6月21号我们国家发布了《饮料酒水》《白酒工业术语》的标准，这两项法则中已经在今年的六月份明确地规定了白酒所有香型里面不能添加“并非白酒本身自然发酵的香气、味道和色泽”这一项新标准将在2021年六月份开始实施，像“牛栏山二锅头”“老村长”等白酒里面适量地添加了一些食用酒精或者是香精一律归为“配制酒”不属于白酒一类的，这一次的新标准将调香白酒从“白酒”改为“配制酒”，虽然说牛栏山是平价酒也...
查看全文 >
夏日炎炎，白酒在前，尽管现在天气热，很多人都转喝冰冻啤酒去了，但对于我们来说，在饭桌上就是得上白酒，要不然就少了点意思。提到白酒，一般人关注的点主要是价格、品质、以及品牌，甚至是历史、包装等更多的属性，其中更多的是最看重的就是价格了，要不然也不会有那么多撸酒的酒友。另一方面，对于一些对酱酒文化接触不多、酱酒品尝少的酒友来说，他们对一款酒好坏的判断首先是价格。如果我们仅从价格来判断一款酱酒的好坏，是...
查看全文 >
俗话说酒是粮食金越喝越年轻，白酒作为粮食打造而成的一款酒类与我国的文化存在着深厚的渊源和密不可分的联系，采用固态蒸馏方法为主酿造，曾经在古代的时候被认为是老白干或者是烧酒之后，现在随着白酒全球规模的壮大，涌现出了有名的白酒品牌。我们在喝白酒的时候总是认为他非常的刺激，所以会搭配一些饮品。那么具体可以搭配什么样的软饮料进行饮用呢？白酒一般兑红茶的口感是比较好的，其方法可以按照红茶和白酒的比例为2:1...
查看全文 >
有的时候白酒放久了会有酸味，有些人以为酸了就是坏了，事实真的如此吗？白酒发酸又有什么原因呢？发酸的白酒还能喝吗？白酒发酸以后还可以喝吗？ 一般情况下白酒的酸味基本上在所有白酒中都有，而酱香型白酒中比较突出，因为酱香型白酒的酸含量要比其他香型至少多出三四倍。酸味实际上和甜味的相互作用在是很大的，少量的酸是有助于甜味的舒适度增加的，因此我们感觉不出酸味不代表没有酸，而我们能够感觉到酸则说明酸含量比较高...
查看全文 >
1.引子 每当年轻的朋友，尤其年轻女孩子问起我某款白酒好喝不好喝的时候，我的一个回答就是——肯定没有糖水好喝！这不完全是句玩笑话。没有喝过白酒的年轻人，之前可能常喝果汁、可乐、满记甜品里的各种含糖饮料，或者咖啡和茶，现在让他们改喝白酒，肯定觉得不如这些流行饮料好喝了。所以，很多年轻女孩子不解：既然白酒不好喝，真不明白为什么还有那么多人喜欢？2.白酒的直观感受，香辣，刺激 说到白酒，一感觉首先是从嗅...
查看全文 >
都说酒足饭饱，中国人的餐桌自古以来都少不了酒。酒既是好东西，喝不好也容易伤身体，对我们的健康造成影响。今天，小编酒在这里和大家分享两个有益于我们把白酒喝好的小常识，一个是空腹是否可以喝白酒，一个就是喝了白酒之后可不可以用茶来解酒。经常喝酒的人大概都知道这一条，就是空腹不宜喝白酒。空腹喝白酒，胃里面没有食物缓解，酒会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层，破坏胃酸，抑制胃肠各种消化酶的分泌，减缓胃肠蠕动，容易引...
查看全文 >
浓香型白酒可以长期储存，一般酒精度数40度以上的更适合收藏。浓香型白酒如果保存条件适合，酒瓶密封，可以长时间保存，特别是固态法白酒，可以保存的时间更长。浓香型白酒，香味浓郁。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙...
查看全文 >
白酒可以兑雪碧、可乐、果汁或能量饮料等一起饮用，兑了饮料的白酒，可以降低酒精含量，同时增加甜度，使得白酒变得更容易入口，这样会使人在不自觉中喝醉，同时也会破坏白酒本身的香气，因此不建议白酒兑饮料饮用。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达6...
查看全文 >
