夏日炎炎，白酒在前，尽管现在天气热，很多人都转喝冰冻啤酒去了，但对于我们来说，在饭桌上就是得上白酒，要不然就少了点意思。

提到白酒，一般人关注的点主要是价格、品质、以及品牌，甚至是历史、包装等更多的属性，其中更多的是最看重的就是价格了，要不然也不会有那么多撸酒的酒友。另一方面，对于一些对酱酒文化接触不多、酱酒品尝少的酒友来说，他们对一款酒好坏的判断首先是价格。

如果我们仅从价格来判断一款酱酒的好坏，是否靠谱？答案很明显是否定的，从大家接触过的扫码价就能知道，扫码扫出来400多块钱，甚至是500多块钱一瓶酱香酒，但实际上买回来的时候不过才百来块，扫码价更大的目的是商家为了满足消费者送礼时的面子心理，这样的情况以大品牌的贴牌酒居多。

价格虽然不是判断白酒好坏的唯一标准，但绝对是参考标准。便宜的酒一定是酒质差的酒，但酒质好的酒一定不便宜，道理谁都懂。厂家不可能会做亏成本买卖，不是面临严重经济危机下经销商也不会折本套现，各种成本的付出最终都体现在酒的价格上，而那些酒质好的成本则更高，总得说酒是一分钱一分货。所以一款酒的好坏，在价格上仅仅是能初步体现而已。

记住，劣质酒可以抬高价格卖，但优质酒却不可能压低价格卖。

当然，同一酒企的产品这体现的更明显。尽管是同等级品质的酒，在不同的酒企之间的价格差异还是挺大的，受品牌影响、历史积淀、营销策划、大众认可度等这些因素影响。

那么好酒的标准是什么？很多人想到的都是，一观色、二闻香、三入口，然后是描述：酒体微黄、各种香（焦香、糊香、菠萝蜜果香等）以及入口醇厚回味悠长等。

但是，很多酒友并没有上过专业的品酒课，虽然经常听但一般都不太能领会到上面说到的一些专业词语。从最通俗的角度出发，好酒必须是固态发酵的纯粮食酒。一款酱香酒的好坏，体现最明显就是感官上的表现了，闻香不刺鼻、入口不刺喉；易入口、醒酒快，酒后不头疼，这是普通人最简单的辨别酒的好坏的方法之一。

虽说纯粮固态发酵的白酒不上头，但那些处理不好的纯粮酒中含超标的杂乙醇、醛类，这样的酒喝了多数上头，这就是为何不太建议大家消费一些小作坊的原因，品质不好把控，当然也会有一些很好的小作坊，好酒在民间。

当然，一款好的酱香酒也要考虑是否有一个好的价格（土豪除外）。至于什么才叫“好”，这很难定义，每个人的追求不同，细微的出入就会有不同“好”的表现，有人觉得散酒价格好酒就好，有人觉得品牌好酒就好，你觉得呢？

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