一般我们北方吃的春饼都是先用开水烫面，用锅一张一张烙出来的，比较费时费力而且不太好掌握。今天小编教你蒸春饼，不用开水烫面，春饼更薄更省力，零失误！食材:200g饺子粉、100g 凉水做法:1、面加水揉成面团，保鲜膜包好后饧20分钟。2、饧好后分成14等份，揉成小面团。3、擀成饺子皮大小。4、在一个皮上刷薄薄的橄榄油（没有橄榄油可用食用油烧开晾凉也可）后再放上一个皮再刷油以此类推。5、涮好油的面皮摞...
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文 | WBO 蔡梦藜 提到薄若莱，别急着说新酒！虽然薄若莱新酒快成了薄若莱产区的代名词。事实上，薄若莱除了广大葡萄酒从业者爱热炒、葡萄酒爱好者每年等着喝的新酒，还有高贵冷艳的酒庄酒。但是，薄若莱的新酒与酒庄酒，一般而言如何区分呢？你手中这瓶，究竟是新酒还是酒庄酒呢？（薄若莱分级制度）法国政府规定：标注Nouveau必须是新酒！薄若莱新酒与薄若莱其他酒庄酒最明显的区别，就是新酒的酒标上印有Nouv...
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在精酿啤酒中，通常不同类型的啤酒口感差异明显，但从口感上，你会发现波特啤酒和世涛的区别并不大，甚至很多人即使对比喝，都喝不出所以然来，最主要是因为两者本身关系紧密，Porter波特就是Stout世涛的前身，口感差别并不是很大，但对于老饕来说，还是很容易从酒体来判断。波特啤酒和世涛的区别波特啤酒和世涛啤酒都起源于英国，而且都是颜色较深，带有焦香、咖啡、巧克力味，口感偏甜的啤酒，很多人对比着喝都分辨不...
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来自比利时的圣伯纳，并不是真正的修道院啤酒，但却是修道院啤酒西佛莱特伦的代工厂，主打的就是修道院风格啤酒，根据圣伯纳6号到12号啤酒介绍，你就会发现其跟西佛莱特伦的风味确实比较相似，只不过对比起来还是略有不足，风味普遍偏淡，厚重感不足。圣伯纳6号到12号啤酒介绍圣伯纳6号价格：11.5元原麦汁浓度：16.1°P酒精含量：6.7%圣伯纳8号价格：12元原麦汁浓度：18.2°P酒精含量：8.0%圣伯纳...
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枝江王是湖北枝江酒业推出的中高端系列，作为曾经的“华中酒王”，如今也没落了，在推出枝江王和真年份系列后才算恢复了些人气，至于枝江王42度多少钱一瓶？从下面价格表就可以知道，主要价位在200元以下，基本在百元左右，但品质口感还算是比较不错。1、枝江王42度价格表枝江王红王42度500ml价格：54元枝江王钻王42度500ml价格：118元枝江王金王42度500ml价格：148元枝江王真选3 42度5...
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有机红酒和红酒的区别是在葡萄种植和酿酒过程中，是否使用化学材料。有机红酒是指在种植和酿制过程中不能使用人工合成的化学肥料和添加剂，只能使用天然肥料和酵母的红酒。有机概念的基本原则是不使用化学合成物和转基因产品。目的是通过有机种植和酿造，从而减少环境污染、保护生态平衡，并酿造出自然健康的葡萄酒。因此，有机酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物质，只要添加物原料原本就存在于自然中、获得有机认证或添加含量控...
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澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均饮酒量为23升，是法国人的两倍，在英语国家里排名第一。这个新世界国家种植着西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及其它约130种葡萄。澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驱。澳大利亚地跨两个气候带，可分为两个气候区。西澳州(...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～除了张裕、长城、王朝等几大历史悠久的国产葡萄酒大厂，改革开放后引入中国的酒庄酒也在上世纪90年代起扎根中国。酒庄酒是葡萄酒最根本的酿造形态，由于历史、文化的传承，以法国波尔多等为代表的酒庄群落一直沿袭至今，并保持着上乘的表现，拉菲、木桐等酒庄的酒庄酒始终受到葡萄酒专业人士的热爱。这也使酒庄酒成为高端葡萄酒的代名词。令人耳目一新的酒庄酒改革开放之初，学习国外的葡萄...
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不知从何时起，全国酒友对山东酒友有种特别看法，比较主流的看法是，山东人豪爽，酒量大。也不乏有些泛着酸意的外省酒友常挂在嘴边的一句话，山东人是酒量大，为嘛，那里的白酒度数低，山东人都爱喝低度酒，末了，还不忘加一句，山东产不出好酒，好酒还得看川贵。一说起鲁酒无好酒，很多山东汉子都红了脸，因为在大多数山东汉子的认知里面也多多少少听到过这么几个经典故事，鲁酒薄而邯郸围，国家名酒无鲁酒，标王秦池跌下神坛等。...
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