南澳州产区（South Australia）位于澳大利亚中南部，其葡萄酒产量居澳大利亚国内之首。这里拥有众多举世闻名的子产区，还有全澳大利亚最古老的葡萄藤以及一批历史悠久的优秀酒庄，将其称作澳大利亚葡萄酒产业的心脏毫不为过。图片来源：www.australianwine.com南澳州的葡萄酒酿造历史十分悠久。最早的葡萄树种植记录可以追溯到1836年，当时，一位名叫约翰·巴尔顿·哈克（John Ba...
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南澳与南非，都是来自于南半球，同样是新世界，葡萄酒风格多样，有许多相似，但也有许多不同，我经常与人说，品酒都需要比较，比较的重要性在于，相同品种不同产区，他们可能风格非常不一样，这也正是葡萄酒的迷人之处。南澳是澳大利亚最大的产酒州，温暖的气候，充足的阳光，使得葡萄酒成熟饱满，获得很高的潜在酒精度。在加强型葡萄酒流行的年代，非常适合酿造那些加强型葡萄酒。而南澳多样化的气候与地形，给这里带来许多不同的...
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罗曼尼康帝冰冻图近日欧洲疫情势头越来越严重，法国也再次宣布封城及禁足，哎，真希望疫情可以早点离去，让人们可以早日恢复正常工作和生活，让我可以重启三月份就计划好的法国勃艮第红酒产区探寻之旅。恒温仓库保存下的罗曼尼康帝说到勃艮第，让我不由得想起之前一个北方朋友在澳门买的那支堪称红酒中的劳斯莱斯的世界名酒-罗曼尼.康帝，现在想起来，我的心还替他隐隐阵痛。爆裂的罗曼尼康帝图这款产自法国著名产区勃艮第的酒王...
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16度的红酒好还是13度的好？一部分人认为红酒度数高的好，但实际这种认知并不准确，酒精含量通常并不是红酒好坏的标准，所以度数高的并不一定比度数低的好，但一般认为，酒精含量低于12度的，品质一般较差，而16度和13度得具体看情况而定。16度红酒和13度红酒区别可以发现，市面上绝大多数红酒度数都在13-14度左右，几乎看不到12度一下、15度以上的红酒，这其实是根据酿酒葡萄的含糖量决定的。一升葡萄汁中...
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红酒14度意思是红酒的酒精度数为14度，是指在红酒酒液中，酒精的体积百分比为14%。红酒的酒精度数一般为8%-15%，主要由葡萄品种含糖量和酿酒工艺所决定。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如15度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇15毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。通常来说，葡萄酒的酒精度大...
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今年是落实《中国-东盟战略伙伴关系2030年愿景》的开局之年，近年来，双方战略互信达到新高度，经贸合作迈上新台阶，人文交流呈现新气象，中国－东盟关系进入了全方位发展的新阶段。9月21日，第16届东盟博览会在广西南宁国际会展中心隆重揭幕了，本届东博会的主题是“共建‘一带一路’，共绘合作愿景”。来自中国蓝莓酒之乡、荣获酒行业标杆性奖项青酌奖的“凯缘春蓝莓红酒”散发出一阵阵诱人的蓝莓果香与酒香，口感酸甜...
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16度的红酒好比13度的酒精度数高，但品质不一定更好。酒精度数只是红酒的其中一个指标，不能单一作为品质的比较，红酒品质应该从酒精度、单宁、酸度和果味等多个方面进行比较。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。一款好的葡萄酒，不论是甜型、干型还行半甜型、半干型；不论是起泡型还是...
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喜欢喝葡萄酒的人，骨子里都带着点迷人的优雅，和性感的慵懒。而此时，春日里的南澳大利亚，无论是明媚的阳光还是香醇的葡萄酒都如此令人迷醉。给辛苦一年的自己放个假，去南澳大利亚的葡萄酒庄来一次佳酿美馔享乐之旅。赏春色、品佳酿、尝美食，让葡萄酒的香气唤醒“被掏空的身体”!你可能喝过杰卡斯，也喝过奔富，没错，它们均产于南澳大利亚。蜿蜒起伏的山谷及适宜的气候更孕育了这座与法国波尔图齐名的“澳大利亚葡萄酒之都”...
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南澳大利亚是澳大利亚的六个州之一，顾名思义，位于广阔的岛屿大陆的南部。它是澳大利亚葡萄酒工业的发动机室，每年约占全国总产量的一半。但这个地区并不仅仅是数量——这里出产无数高品质的葡萄酒，其中大部分产自该地区的标志性葡萄品种设拉子(Shiraz)。这些酒包括像奔富葛兰许、神恩山、托布雷酒庄领主园和黛伦堡枯藤这样的好酒。品种南澳大利亚的葡萄酒投资组合主要集中在烈性酒上，其中大部分产自设拉子(Shira...
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