用互联网+为传统酒类流通赋能，实现“旧城改造”，成为王泽旭连续创业的一大特点。文｜云酒团队2017年3月，北京的寒意还未散去，一个30多岁的“服务员”，辗转于通州的火锅店、川菜馆、烧烤摊等餐饮终端。他就是王泽旭，原中酒网COO，现摩酒创始人。冒充服务员他并非想“偷师学艺”，而是实地考察餐饮终端。2013年，王泽旭作为联合创始人和COO，创立了中酒网。2017年3月，他卷土重来创立了摩酒，希望通过共...
查看全文 >
“货都压在仓库里，资金链断了，撑不下去了，我能怎么办？”一位把货窜到外省以求现金流的白酒经销商这样说。“从我这里进货的餐饮店时不时就关门，酒压着卖不动，我也没办法！”一位零售价低于进货价，指望年终厂家返点的白酒经销商一声长叹！“我的仓库在上海”，电话那头的一位白酒经销商，声音里充满无奈。...难的不仅是白酒经销商，还有中小酒企。外部消费环境整体不乐观，行业马太效应日益严重，不少中小酒企业挣扎在生死...
查看全文 >
在酿酒和陈年的过程中，氧气对葡萄酒有着至关重要的影响，这些影响可能是正面的，但也有可能是负面的。下面，跟随小编一起来看看氧气对葡萄酒都有这些影响吧。1.酿酒过程中对于那些想要酿制出具有纯净一级果香的葡萄酒的酿酒师来说，氧气的存在是个威胁。为了尽可能地避免氧气和葡萄酒进行接触，他们在酿酒的整个过程中可谓小心翼翼。到了采收期，工人们会在夜间对葡萄进行采摘，这是因为夜间的温度较为凉爽，氧气对葡萄起的化学...
查看全文 >
为了将香气更好地散发出来，口感更佳，我们通常都会将葡萄酒冰镇一下。但是一般家里很少有冰桶和冰块，只有冰箱的也能派上用场!就让我们来看看只有冰箱，葡萄酒如何达到最佳适饮温度？①红葡萄酒最佳适饮温度18度-20度如果温度过高，红葡萄酒就会只剩下酒精味、果味和橡木的味道，而如果处于18度到20度的时候，红葡萄酒则会变得更新鲜且更有活力。 冷冻时间： 1. 冰箱冷藏室：40分钟 2. 冰箱冷冻室：6...
查看全文 >
好不容易等到飞天茅台酒价格平稳了，却迎来了生肖茅台酒大涨，其中，羊马是最恐怖的，暴涨500，使得羊年生肖价格达到3万+，马年生肖达到2万，而牛年茅台酒，也回到了4800，猴年创新高，达到7000，这一次，全面起飞。事实上，起初茅台研发生肖酒，是为了应对2013年后的行业深度调整期。从2014年马年开始，茅台集团在行业内首创推出生肖纪念酒。随着市场回暖和飞天茅台的稀缺，茅台生肖酒也逐渐成为白酒收藏交...
查看全文 >
第一招:从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。我国白酒执行标准：GB/T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GB/T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GB/T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾...
查看全文 >
2020年9月21日，由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院联合举办的第12届华樽杯中国酒类品牌价值200强暨第3届全球酒类产品100强颁奖典礼暨高峰论坛，在北京国际会议中心隆重举行。凭借2019年在市场业绩和品牌建设方面取得的突出成绩，白金酒连续第三年进入华樽杯酒类品牌价值榜单，品牌价值首次突破200亿元，达到206.85亿元，步入中国白酒30强，位列中国白酒第29位。同时，白金酒被评为2020...
查看全文 >
如何使葡萄酒达到最佳侍酒温度？若葡萄酒过凉，可以选取自然放置等温和的方式缓慢加温至适饮温度；或将葡萄酒倒入酒杯，双手握住杯肚，利用体温慢慢使葡萄酒上升到最佳的饮用温度。如果葡萄酒高于其适饮温度，可以采用冰箱稍加冰镇。此外，冰桶是快速冷却葡萄酒的最佳方式之一，常用于白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒的冰镇。采用冰桶冰镇葡萄酒时，要先往桶里加入一定量的冰块，然后再倒入相同比例的水，如果想要进一步加快冰镇速度...
查看全文 >
2019年贵州规模以上白酒企业实现产量27.4万千升，完成产值1131亿元，其中仁怀市白酒产值预计达869亿元。2020年受疫情影响，酱香酒产量可能会减产20%，所以自然就会涨价一杯好酱酒，天下皆朋友。随着近年来酱香酒在市场上持续回暖，据调查近年地方酱酒市场增幅均呈现不低于40%以上，一方面是茅台酒强势上涨的带动效应以及茅台酒的高价格给地方优质酱酒预留了较大市场空间，第二方面也是仁怀市政府、地方协...
查看全文 >
