为了将香气更好地散发出来，口感更佳，我们通常都会将葡萄酒冰镇一下。但是一般家里很少有冰桶和冰块，只有冰箱的也能派上用场!就让我们来看看只有冰箱，葡萄酒如何达到最佳适饮温度？

①红葡萄酒最佳适饮温度18度-20度

如果温度过高，红葡萄酒就会只剩下酒精味、果味和橡木的味道，而如果处于18度到20度的时候，红葡萄酒则会变得更新鲜且更有活力。 　　

冷冻时间： 1. 冰箱冷藏室：40分钟 　

2. 冰箱冷冻室：6分钟 　

3. 冰桶(水加冰块)：3分钟

②白葡萄酒：1.酒体偏轻最佳适饮温度7度左右 2.酒体偏重最佳适饮温度10度左右

如果温度太低，白葡萄酒的香气和风味就会减弱，而如果温度太高，葡萄酒的酸度、矿物质以及风土特征也表现不出来。酒体偏轻的白葡萄酒需要较低的冰镇温度，大概在7度左右，而酒体偏重的白葡萄酒则需要较高的冰镇温度，大概在10度左右。 　　

冷冻时间： 1. 冰箱冷藏室：轻酒体2.5小时，重酒体2小时 　　

2. 冰箱冷冻室：轻酒体25分钟，重酒体20分钟 　　

3. 冰桶(水加冰块)：轻酒体10分钟，重酒体6分钟

③起泡酒：最佳适饮温度7度~10度

在一定的温度下，溶解在酒液中的酵母会为起泡酒带来饼干、坚果和奶油等香气。但是，如果温度太低，这种现象就不会发生了。因此不要把起泡酒冰的过冷，保持在7度到10度之间。

冷冻时间： 1. 冰箱冷藏室：2.5小时 　　

2. 冰箱冷冻室：20-25分钟 　

3. 冰桶(水加冰块)：10分钟

④甜酒：最佳饮用温度4度左右

像苏玳这样的甜酒的最佳饮用温度应该是在4度左右，这样能够更加突出酒的酸味，而不会喝起来很腻。 　　

冷冻时间： 1. 冰箱冷藏室：2小时45分钟 　　

2. 冰箱冷冻室：30分钟 　　

3. 冰桶(水加冰块)：11分钟

⑤加强酒：

像波特这种加强酒如果温度过高，酒精味就会特别突出，所以，加强酒的饮用温度在16到17度。

冷冻时间： 1. 冰箱冷藏室：45分钟 　　

2. 冰箱冷冻室：7分钟 　　

3. 冰桶(水加冰块)：4分钟

从上面可以看出冰桶(水加冰块)的方法是最快，但只要有耐心，家里的冰箱也能派上用场的。