新冠大流行期间，日本的酒吧和餐馆里客流量渐少，精酿啤酒的消费逐渐枯竭，老板们焦头烂额地面对大量过期的库存啤酒。在18年，为了填补缩小的啤酒版图，日本部分啤酒厂纷纷转型强推葡萄酒；这一次，为了拯救精酿行业，他们发现了一种能把即将过期的啤酒变成杜松子酒的技术。由于精酿啤酒的保质期相对较短，这一技术意味着，大量由于疫情未售出的过期啤酒可以换个方式存在，而不是被白白浪费。在世界各地，酒吧和餐馆可能需要处理...
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面包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。1.酵母放太多 有酒味只能说明师傅在制作的过程中，为了节省时间，酵母的含量有点偏高，而没有完全挥发，残存在食物中，在存放的过程中，遇着合适的温度，继续发酵乙醇，所以有酒味!对人体是没有害处的! 2.发酵时间过长 后一阶段酵母会进行无氧呼吸产生酒精。中途轻压面团。排出二氧化碳让空气进入。烤完要放凉了再吃，二氧化碳和酒精都回挥发，酸味和酒味就没有了。 3....
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对于爱花人士来说没有什么比花朵长得旺盛美艳更令人开心了。但是用啤酒浇花不仅水很容易臭，还会出现招虫、叶子枯萎的情况，这到底是什么原因呢，用啤酒浇花到底科不科学，如果合理，啤酒浇花的正确操作、具体方法是怎样的呢？啤酒浇花水臭了怎么办？ 人都知道啤酒是养花的好肥料。啤酒是由大麦芽和小麦芽发酵而成的溶液。它含有丰富的营养，有利于植物的生长。此外，它含有大量二氧化碳，还能促进植物的新陈代谢。与淘米水和大豆...
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喝的葡萄酒里有沉淀物，酒不干净、过期了、坏了？倒了，可惜；不倒，万一喝坏了身体怎么办？今天就和大家聊聊葡萄酒沉淀物。沉淀这种现象一般出现在酒龄较长或者存放时间较久的葡萄酒身上。由于这些沉淀物一般占比较多、切颜色较深并且部分呈结晶状，所以很多消费者都认为这是葡萄酒变质的信号。01这些沉淀物质到底是什么？▌“酒糟”大多数情况下，酒糟在发酵结束后就会被隔离，因此很少出现在最终装瓶的葡萄酒之中。但是，部分...
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过年期间，总会有那么一些需要参加的聚会，免不了的事情就是喝酒了，通常情况下，如果不喝酒，会让人觉得你不合群，因此必须喝一些，当然有时气氛好，一不小心就喝高了，那么过年聚会喝酒如何解酒怎么醒酒呢？参加聚会是件不好说的事情，有的开心，有的纠结，有的悲伤，说了聚会不比拼，那都是假的。好了，喝高了，怎么办？不用怕，这里有解酒方法，来学习一些妙招吧。饮料解酒1、牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，...
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夏天有时啤酒中会出现沉淀物，一般情况下，啤酒中的沉淀物主要为蛋白质-多酚复合和多聚体为辅的一种复合物，那么啤酒有沉淀物怎么办呢?今天就为您介绍下，希望对你有所帮助。啤酒有沉淀物怎么办：一、如果是在二次发酵或多次发酵的啤酒中出现沉淀现象，那是属于酵母死亡的正常现象，本身不影响啤酒的品质和饮用。2、而对于非二次发酵或多次发酵的啤酒，在长期冰冻和温度反复变化的极端情况下可能会出现这种情况，但并不多见，这...
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有朋友心中常有这样的疑惑，葡萄酒中出现沉淀物、有酒渣的话，是假酒吗？质量是不是有问题？还能喝吗？喝了会不会“中毒”啊？NO，不是这样，尽管葡萄酒在国内发展已经很多年，但葡萄酒知识文化的普及，仍是一个漫长的征途……为什么会出现酒渣？事实上，只要是酿造型的酒，经贮藏一段时间，都会自然而然地产生沉淀物，葡萄酒当然也不会例外。葡萄酒的沉淀物主要有两种，一种是葡萄沉渣（Sediment），另一种是结晶物质（...
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纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，白酒中的成分比较复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类……这些物质共同构成白酒的口感和风味，当然也包括辛辣的程度。而造成白酒“辛辣”的原因主要是醛类物质，其中含量多的成分是乙醛。白酒中醛类含量越高白酒越辛辣，品质自然也更差，大多数酒厂会选择陈酿、勾调等方法降低白酒辛辣感。1勾调 传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，...
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出于各种不同的原因，不同种类的葡萄酒都有可能在瓶中出现沉淀。特别是老酒，搁置时间越长，瓶中的沉淀物就会越明显，那么这些沉淀物会不会影响酒的风味？它们又是怎么产生的呢？一瓶酒中沉淀物形成的原因可能是： 1.若沉淀是白色结晶，通常是由酒石酸氢钾形成的，这是酒石酸沉淀结晶的结果。 酒石酸在所有葡萄酒酿制结束后很常见，在暴露于低于-5°C的温度下就很容易形成结晶。所有种类的葡萄酒都有可能产生这样的沉淀，但...
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