正宗酱香型白酒为什么比浓香型贵？这点酒友们可从酿造工艺来看就可见一斑。根据酱香型白酒的国家标准：以粮谷为原料，经传统固态法发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有其特征风格的白酒。而酱香型又称为茅香型，以茅台酒为代表（有“国酒”之称），以其香气优雅，细腻，酒体醇厚丰满著称。酱香型白酒又分为大曲酱香，麸曲酱香，大曲酱香历史悠久，源远流长，麸曲酱香是20世纪50...
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俗话说：白酒是三分酿七分藏，也就是说酱香白酒的品质也是三分在于酿造工艺，七分在于后期的储藏，可见储藏对于酱香白酒品质是多么的重要。酱香白酒是我国蒸馏酒中的一种，整个生产流程一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。刚蒸馏出来的白酒叫做新酒，一般新酿的酱香白酒至少要5年以上才出售。白酒行业往往把储藏1年以上的酒称之为陈酒，储藏10年以上的酒才称得上是老酒，但是这样的老酒不多了，物以稀...
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酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。说到酒，大多数人都会喜欢喝白酒。白酒的香型主要有五种，清香型、浓香型、米香型、酱香型、兼香型。而讲到白酒，大家首先会想起的是酱香酒。爱喝酒的朋友，有些酒龄也有很长的时间了，很多喝了几十年酒的人也不知道怎么形容酒的味道。若是问他这个酒口感如何？却只是会说，很好喝，这个酒特别好。却不知道怎么描述这个酒的味道？如果要想知道酱...
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既然是经济实惠，也就是价格比较便宜，我选择50到100元之间的酱香酒。说到好喝，应该说知名厂家的酱香酒比较好喝，其他杂牌子的酱香酒一定没有正规厂家的白酒质量过硬。 随着这几年酱香酒的持续升温，酱香酒的价格也在飞涨。我前几年买的红习酒和蓝习酒，当时最低一箱六瓶只要280元，高一点也就在300元左右，现在一瓶涨到七八十元，一箱上涨一百多元，实惠的酱香酒越来越少。但是也有一些不知名酒厂生产的酱香酒倒没有...
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现在出去喝酒很多时候人们都会出现很多让人不满意或者表现不好的地方，尤其是在应酬、商务接待以及和身边同事吃饭喝酒的时候，更需要注意自己的行为举止和谈吐，对于很多出入社会的大学生来说是一种学习的时机，更是一种能够被人看见、被发掘的时机，那现在人们喝酒的时候更重视什么？大家在喝酒的时候需要注意这些呢？现在白酒的产量基数很大，高增长率已不是很现实，年增长速度在5%高低，所以喝酒的人也有很多，其实每天喝一点...
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近年来，随着白酒市场的慢慢崛起，白酒越来越受到酒友们的追捧，越来越多人喜欢喝白酒了！白酒香型口味众多，如酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型等其它的香型。而且适量饮用白酒对人身体也有益处。那么喝酱香型白酒有什么好处呢?下面白酒网小编详细的为大家介绍。酱香型酒的健康特点易挥发物质少，对人体刺激小酱香型白酒有着“三高”的特点，蒸馏时接酒的温度高达40度以上，要比其他香型的酒接酒的时候温度高出近一倍...
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说起白酒，就不得不说茅台，茅台素来都是以国酒的身份在国内乃至世界行走，当然，这也离不开茅台冠绝天下的酿造以及勾兑技艺，总之，茅台酒已经成为了高端和品质的代言。茅台酒是酱香型白酒（也称茅香型），那么酱香型白酒中有没有什么酒接近茅台呢？除了茅台之外好喝的酱香型白酒有哪些呢？除茅台外好喝的酱香型白酒其实要真的说接近茅台，这个接近很难明确，对于一个常年喝茅台酒的老酒友来说，没有什么酒接近茅台，这是茅台独一...
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酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物...
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酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，香气的组成成分极为复杂，至今尚无定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。茅台酒的香气成分多达千种，香型表现特征主要为：喷香、回香、飘香、空杯留香。酱香型白酒是纯粮自然发酵的产品。不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），这在国内外所有白酒中是独占鳌头的。酱香型白酒酒精浓度稳定。大多数酱香酒的酒精浓度一般在53%度左右，这是水分子...
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