韩国泡菜在全世界都小有名气，而且韩国人在吃饭的时候，桌上必定有泡菜，泡菜拌饭在韩国也是一道家喻户晓的名菜，因此，韩国被广大网友称之为“泡菜国”。韩国人之所以那么喜欢吃泡菜，和它所处的地理位置有很大的关系，韩国冬季寒冷、漫长，水果蔬菜种植少，所以，韩国人才会用盐来腌制蔬菜以备过冬。但是，追溯及泡菜的来源，那也是从16世纪从中国传入到韩国的。在2013年的2月，韩国政府想要把泡菜申请加入世界非物质文化...
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“制定出台老酒标准，就是要改变老酒评价认证无法可依、无据可查的现状，为真正的好酒‘镀金身’，让假冒的老酒‘现原形’，以良币驱除劣币的方式，挤压假酒的生存空间，营造风清气正的行业风气，切实维护从业企业、从业人员和广大收藏爱好者的正当权益。”2018年12月23日，在2018全国老酒文化收藏会议上，中国收藏家协会副秘书长兼中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会会长王邦华如是说。当日，由中国收藏家协会主办、中...
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8月12日，由中国酒业协会葡萄酒分会主办，利世G9国际酒庄承办的《中国葡萄酒产区》团体标准制定启动会在怀来利世G9国际酒庄成功召开。中国酒业协会常务副秘书长何勇、中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长火兴三、中国葡萄酒技术委员会名誉主任王树生、中国葡萄酒技术委员会主任段长青、中国葡萄酒技术委员会副主任焦复润、西北农林科技大学葡萄酒学院院长房玉林、怀来葡萄酒局局长董继先、副局长高岚、宁夏葡萄酒局崔萍处长、房...
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贵州省政府新闻办近日发布消息，贵州省政府已针对赤水河全流域制定保护治理生态补偿机制。共涵盖赤水河流域省内上下游横向生态补偿机制、赤水河流域跨省上下游横向生态补偿机制、统筹资金支持赤水河流域生态环保项目、安排资金打造赤水河流域整体治理模式等四个方面。新机制搭建起了赤水河流域上下游之间合作共治的政策平台，设立了区域间联防联控、流域共治和产业协作的工作制度，形成了“成本共担、效益共享、合作共治”的流域保...
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原酒质量标准的制定，是关系成品质量控制的基础管理工作。制定得好，有激励作用，可质量的提高，使摘取的原酒等级分明，各有特点，便于选择使用，达到控制目的。相反，即使有好酒也摘不出来，造成等级质量无特点，给其后的生产带来麻烦。制定原酒的质量标准主要考虑以下几个方面：1、根据生产的实际，恰当确定等级，不可生搬硬套；2、确定每一级原酒摘取的数量范围；3、确定每一级原酒的感官质量评语；4、确定每一级原酒的感官...
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江阳酒熟花如锦，泸酒文化三千年。独特的水源、土壤、气候、微生物、生态环境以及人文环境等孕育了酒城泸州，这方土地被联合国联农组织专家赞誉为：“在地球同纬度上，只有沿长江两岸的泸州才能酿造出纯正的浓香型白酒。”浓香型是白酒行业最早出现的四大香型之一，作为浓香型白酒的鼻祖和发源地，长久以来，泸州老窖成为中国浓香型白酒的代名词。时至今日，浓香型白酒的其中一种英译方式仍为“Luzhou-flavor liq...
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1990年1月12日，茅台酒厂通过了国家一级企业预考核。2月，茅台酒厂召开职工代表大会讨论采纳其中的可行性部分，实施了全员参与企业管理，到了8月份，茅台酒厂内部进行了深层次的改革，深化了内部经济管理改革。9月，贵州茅台酒厂晋升为副厅（局）级企业，企业设备管理、质量管理获得了国家部级奖章，档案管理获得了国家二级标准，财务管理获得了贵州省唯一的国家三级标准，安全管理获得了部颁先进奖，39%vol茅台酒...
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2020年4月24日，中华人民共和国工业和信息化部公告2020年第15号发布《果酒通用技术要求》行业标准。本标准规定了果酒（除葡萄酒）的术语和定义、命名规则、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、储存。本标准适用于果酒（除葡萄酒）的生产、检验和销售。于2020年10月1日正式实施！《果酒通用技术要求》（QB/T 5476-2020）是由科技部中国农村技术开发中心牵头，西北农林科技大...
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8月10日，工业和信息化部发布2020年第35号公告，自公告发布之日起，《浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件》和《葡萄酒行业准入条件》予以废止。鼓励相关行业组织积极发挥作用，加强行业自律，维护市场秩序，引导企业健康发展。《葡萄酒行业准入条件》的出台《葡萄酒行业准入条件》由中华人民共和国工业和信息化部于2012年第22号公告公布，自2012年7月1日起施行。该《准入条件》对葡萄酒生产和酒庄酒生产进行了...
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