一字白酒名称:录、翠、濡、琼、上、蔗。两字白酒名称 :董酒、西凤、枣酒、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘拨、 金浆、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、福贞、无燥、醴泉、 富水、若下、娆春、干和、葡萄，云溪、博罗、九酝，泪水，市腔、玉菱、香泉、 天醇、苏醣、琼酥、瑶洫、坤仪、觞玉、庆会、膏雷、亲贤、琼腴、兰芷、桩令、 重酿、玉沥、诗字、公雅、成春、献卿、香琼、琨琼、情...
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蒸馏酒的传统发酵技术古往今来，蒸馏器在传统酿酒中，有非常关键的作用，即利用酒液中不同物质，其挥发性不同的特点，可以将易挥发的酒精(乙醇)蒸馏出来，蒸馏出来的酒汽中酒精含量较高，酒汽经冷凝，收集，就成为浓度约为65-70%(v/v)的蒸馏酒。由于酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，所得到的酒醪或酒液酒精浓度一般不会超过20%。蒸馏器的采用是酿酒工业具有划时代意义的大事。而且蒸馏技术还可以用于其它行业。...
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金酒(Gin)也叫琴酒、杜松子酒，被称作鸡尾酒的心脏，是调配鸡尾酒最不可或缺的基酒，但凡接触过鸡尾酒的朋友，通常首先接触的就是以金酒作为基酒的鸡尾酒，例如最最经典的鸡尾酒之王马天尼，就是以金酒为核心基酒调配而成，配方简单但做法多样。一、马天尼/马提尼配方：金酒30ml、味美思20ml、橄榄；调制方法：1、用冰块将马天尼杯清洗降温；2、将金酒和味美思倒入雪克壶中加冰块快速摇匀；3、然后滤冰倒入降温的...
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白酒取名虽然看各自的想法，但是也有很多知识可以参考，比如说白酒怎么取名字好？比如说白酒的名字由什么来命名？比如说白酒取名的依据什么？比如说白酒名字大全！具体如下： 一、白酒怎么取名字好？由什么来命名？ 1、以历史人物命名：有很多白酒企业的产地诞生过很多历史名人，所以就有好多以历史人物命名的白酒，例如杜康、宝剖山太白、曹雪芹家酒等； 2、以地名命名：有些白酒企业拥有长久的历史文化渊源，在很早以前就以...
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随着消费水平的提高，越来越多的酒水类别开始进入中国市场，鸡尾酒就是其中一个。它以其迷人的外表以及独特的外表，在中国市场占据了很大了市场，很多都卖的相当火爆。那么这么多鸡尾酒中，你知道哪些经典鸡尾酒名字吗?适合夏天喝的经典酒又有哪些呢?Bloody maryBloody mary(血腥玛丽)源自西方古老的恐怖传说，关于这个传说在西方至少有50个版本。有人认为她是英国都铎王朝的玛丽一世，也有人认为她是...
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景芝酒是山东特产白酒，是目前已被承认的芝麻香型白酒的孕育者，用谷物酿酒酿出了芝麻味的确匪夷所思，所以景芝酒也是经过了一段时间才被业界认可了其白酒中的芝麻香味儿。当然，作为一个独立的香型，景芝是不折不扣的山东白酒的骄傲。其实在其他省市，白酒的分布比较集中，一般都围绕着那几个点发展，而山东的白酒分布则比较均匀，到处都有白酒厂，这种情况也使得对白酒工艺的要求考究更为严格，否则如何能从众脱颖呢？下面我们就...
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丛台酒诞生于河北省邯郸市，是一款浓香型白酒企业，配料表：水、高粱和小麦。是一款单粮浓香，和泸州老窖的工艺相同。1945年，邯郸以贞元增为主的十五家酒厂合并成为了丛台酒厂。丛台酒的辉煌时刻是2000年附近，当时全国白酒排名中，丛台位列的第十五名，正好夹在洋河大曲和双沟大曲之间。丛台酒是第二届河北王，1993年以前河北王是刘伶醉，国家放开名酒管控后，刘伶醉没有跟上时代的步伐，逐渐没落了。而丛台酒厂由...
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作为葡萄酒的分支，起泡酒（Sparkling Wine）的历史远没有静止葡萄酒（Still Wine）那么悠久。起泡酒诞生至今只有数百年时间，但丝毫不影响其成为节日庆典以及亲友聚会的宠儿，而且随着世界各地起泡酒的品质和数量不断上升，起泡酒也逐渐走进寻常百姓的生活中。为了方便广大葡萄酒爱好者更好地了解起泡酒，红酒世界特地盘点了关于起泡酒酿造和风格这两大方面的术语。一、酿造类术语Base Wine：基...
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不管你的未来是否会去葡萄牙旅行，你都可能听说过波特酒，这是该国标志性的强化葡萄酒。葡萄牙杜罗河谷约有一半的葡萄园土地用于种植波特酒，有六种风格，从白色波特酒到基本的红宝石，再到黄褐色等高级波特酒，在桶中陈酿了几十年。许多波特酒都是甜的，但即使是波特酒，也“不止是甜”，它平衡了果香和酸味，并随着年份的增加而微妙地变化。这里是你需要了解波特的一切。什么是波特?波特酒是一种加强型葡萄酒，坦率地说，这可能...
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