不知道大家在喝酒时是否有注意过一个问题，每款葡萄酒的酒精度数都不太相同，低酒精度的葡萄酒，大概只有5、6度，而高酒精度的也就15、6度。为什么我们很少能见到17度以上的葡萄酒呢？酒分发酵酒和蒸馏酒熟悉酒的人都知道，酒类产品按照生产方式，可以分为发酵型和蒸馏型两种。我们所熟知的啤酒、黄酒、葡萄酒、清酒等，都属于发酵酒，它们的酒精度普遍较低，10%-13%最为常见。而白酒、白兰地、威士忌之类的高度酒，...
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在日常生活当中，好多人在聚会的时候喜欢喝点酒，其实适当的喝酒能够增进感情，而且在生意场上还能够促成生意。当然现在酒的种类也是比较多的，比如说白酒，啤酒，红酒等等。对于经常喝酒的朋友，应该知道白酒和红酒是没有标注明确的保质期的，但是啤酒色是有保质期的，而且啤酒特别容易过期，一旦过期之后是不能饮用的，其实像一些散装的啤酒，保质期仅仅只有几天的时间。为什么啤酒过期就不能喝了，白酒反倒越放越醇香?今天终于...
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谈到啤酒，苦是其味道的重要组成部分。事实上，啤酒有自己的苦味衡量标准：IBU（国际苦味单位）。啤酒类型中存在大量的苦味，究竟是什么让啤酒变得苦涩，为什么有些啤酒根本没有苦味？让我们来看看。啤酒的苦味来自哪里？只有两件事通常直接影响啤酒的苦味：烤谷物和啤酒花。烤谷提供与浓缩咖啡相同的苦味，这些谷物通常在烈性酒中发现，提供苦味，平衡这些啤酒风格的甜味。对于IPA和其他类型的极苦啤酒，啤酒花是首要因素。...
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白酒对每个人都有不同的需求，但大多数朋友用来喝酒。因为白酒已经成为生活中不可或缺的一部分，我国一直提倡生产低度白酒，这有利于健康饮用。然而在整个白酒市场上，不难发现我国的白酒有50度以上居多，那么为什么大多数白酒都是50度以上，而50度以上的白酒有什么特点呢？白酒在我国传承了数千年的历史和文化，随着时代的发展和变化，酿造技术越来越精湛。目前，大多数白酒的酒精含量在52%到54%之间，因为白酒的储存...
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在日常生活当中，好多人在聚会的时候喜欢喝点酒，其实适当的喝酒能够增进感情，而且在生意场上还能够促成生意。当然现在酒的种类也是比较多的，比如说白酒，啤酒，红酒等等。对于经常喝酒的朋友，应该知道白酒和红酒是没有标注明确的保质期的，但是啤酒色是有保质期的，而且啤酒特别容易过期，一旦过期之后是不能饮用的，其实像一些散装的啤酒，保质期仅仅只有几天的时间。为什么啤酒过期就不能喝了，白酒反倒越放越醇香？下面小编...
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葡萄酒是有一种有生命的液体，一瓶酒从生产到到达消费者手中需要经过很多道程序，也会受到或多或少的因素影响，这样面临的就是—葡萄酒变质问题。变质是葡萄酒通常通过视觉也能略知一二，酒体浑浊、颜色呈暗棕色，根据视觉来看也不能确切的判断葡萄酒变质，人的嗅觉是很灵敏的，如果葡萄酒出现了一些不好的气味，也可以判断它是否变质。1．木塞污染味一般来说，有8%的葡萄酒可能遭受木塞污染，木塞污染也是葡萄酒常见的污染现象...
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红酒喝13度以上的是因为，13度以上的红酒味道更浓郁，香气更沉稳，口感更醇厚。但这不代表红酒的酒精度数越高越好，红酒的酒精度数一般与酿酒葡萄和酿酒工艺有关。一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过...
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人为了生活要外出上班，四处奔波，而有时候回到家里的时候，发现家里的啤酒味道不一样，仔细一看竟然早已经过期了，不过都说酒是不会过期的，越陈越香，为什么家里的啤酒放上一段时间就会过期变味呢？其实在酒类当中，并不是所有的酒都是没有保质期的， 像啤酒这种低度酒，都是经过勾兑的，而且度数极低，在两三度左右，高一点的也有五六度，不过这种度数的酒类是达不到存放不设保质期标准的，一般都要十度以上才不需要标注保质期...
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爱啤酒的人都知道啤酒泡沫的重要性，它美观了啤酒，它带来了香味，改变了口感，精酿啤酒里除了少数的啤酒外，基本都会有个漂亮的泡沫层，没有泡沫就象美女没头发一样，再漂亮也会让很多人觉得不爽了。但是有气泡的饮品多了，可乐，香槟都有，但为什么只有啤酒才有泡沫，她是怎么形成，怎么消失的，怎么样被人为的影响的，里面的学问比想象的还多，甚至在一些重量级的学术期刊上发现了专门的研究，世界各大啤酒厂也有专门的实验室研...
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