君度酒和朗姆酒一样吗？当然不一样，君度是品牌，君度酒属于水果类的利口酒，是配制酒的一种，通常被作为餐前开胃酒饮用；而朗姆酒则是一类烈性蒸馏酒，虽然两者在调配鸡尾酒时，都很容易见到，但两者有本质上的区别，朗姆酒属于六大基酒，而君度只是基酒的再制品。君度酒和朗姆酒的区别君度酒属于利口酒/力娇酒的一种，属于水果类的利口酒，最经典的就是君度甜橙利口酒，其原料是一种特殊的酸果子，带有浓重的柑橘味，通过蒸馏、...
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在洋酒品牌中，君度力娇是很容易被提及的，不管是纯饮还是调配鸡尾酒，都很容易接触，那到底君度力娇是什么酒呢？其实就是一种果味烈酒，是蒸馏烈酒的再制品，至于保质期，由于其本身也属于烈酒，所以未开封的君度保质期很长，开启后也能保存数个月。君度力娇酒是果味蒸馏烈酒君度是一款水果力娇酒品牌，又称橙酒，酒精含量一般在40%左右，其果味浓郁、气味香甜，鲜果夹杂着甜橘的自然果香，加上尤加利木香及淡淡薄荷凉，口感香...
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糟烧白酒是浙江特产，其实就是黄酒的副产品，利用黄酒压榨后的糟粕为原料，进一步发酵后蒸馏而成。至于糟烧白酒好喝吗？凭良心说大多数人都喝不惯，即使平常喝白酒，但糟烧白酒的味也不一定能适应，因为严格来说它算是串香酒，只不过原料和工艺有一定区别。糟烧白酒不好喝糟烧白酒是浙江的名优白酒，根据《沈氏农书》记载，糟烧白酒是用黄酒糟来制造的，就是黄酒压榨之后不要的糟粕，将其进一步发酵蒸馏而来，属于黄酒的副产品，跟...
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随着酒的市场范围越来越广，各种各样的酒也在不断地出现在人们的视野当中，比如，日本的清酒，韩国的竹炭酒、印度的朗姆酒，朗姆酒对于我们来说还是比较熟悉的，那么你知道竹炭酒和清酒的区别吗?你了解清酒的分类有哪几种吗?下面就让我们一起去看一看吧!竹炭酒和清酒的区别一、酒的种类不同 竹炭酒就是山西汾酒场的清香型白酒，而清酒是日本的酒和黄酒的工艺相同(是唐朝时期鉴真东渡从浙江带去日本的)二、酒的产地不同 竹炭...
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发酵酒和酿造酒是一样的。发酵酒又叫酿造酒，是指原料在酵母的作用下，把淀粉和糖分转化为酒精的酒，不需要经过蒸馏，发酵酒的酒精度数一般比蒸馏酒低。发酵酒又称酿造酒(FermentedAlcoholicDrink)、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。发酵酒是指酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如黄酒、葡...
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“世界酱香白酒产业集聚区”概念的提出，或是从另一个角度，阐释了新型工业化背景下，贵州白酒发展的定位、愿景与方向。围绕这个概念，圆桌会各方嘉宾从不同角度，释放了非常多的观点。中国质量协会会长贾福兴，中国酒业协会理事长宋书玉，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇等来自行业的权威人士出席圆桌会。敖鸿在致辞中表示，将全力优化政策服务，谋划贵州“白酒雁阵”培育打造计划，通过分类施策、积极培育，到2025年，形...
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葡萄蒸馏酒属于蒸馏酒，也是烈酒，因为酒精度数较高。葡萄蒸馏酒一般是指白兰地酒，是使用葡萄为原料发酵后蒸馏而得，酒精度数为40度左右，因此也属于烈酒。白兰地，从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用的术语通常指葡萄产品；由其他水果的葡萄酒或发酵混搭物制成的白兰地通常由特定的水果名称来标识。除了某些被称为白色的水果类型之外，白兰地通常都是陈酿的。在木制容器中老化会加深颜色，变成琥珀色，使用...
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葡萄酒煮熟了还能喝，葡萄酒煮熟后，酒精会挥发掉大部分，酒液会变酸，风味变得不一样。欧洲一直都有冬季喝热红酒的习俗，加入水果和香料一起煮，在冬天有驱寒的作用。热红酒是欧洲一种传统的饮料，红酒里加入香料和水果，小火煮过之后挥发掉酒精，却留下来令人温暖的香气和淡淡甜味。热红酒(Glueh Wein)，是从德国流传过来的一种红酒喝法，通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。所谓热红酒就是红酒加热，然...
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1、二楂发酵与蒸馏为充分利用原料中的淀粉，将大楂酒醅蒸馏后的糟，摊凉撒曲后进行二次发酵，称为二楂发酵。发酵期仍为28天,发酵、蒸馏操作大体上与大楂相似。(1)加水、加曲大楂酒醅蒸馏后，视糟的干湿状况，趁热泼入原料量2%-4%的温水，水温为35-40摄氏度,称为蒙头水。再将物料出甑，迅速冷至30-38摄氏度,加入原料量9%-11%的曲粉拌匀。(2)人缸人缸条件：淀粉14%-20%，酸度1.1-1.4...
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