白天和小伙伴们一起追着踩高跷、扭秧歌、舞龙舞狮的队伍欢呼，回到家再来一碗象征着团圆的元宵，晚上和家人们一起去挂满灯笼的展厅闹花灯、猜灯谜是小酒瓶关于元宵节的记忆，我们通常会把自己对亲人朋友的美好祝愿寄托在节日里的祈福活动上，把团圆的意愿归结在节日的氛围里……正月十五吃元宵是我们庆祝节日的习俗，就像过春节吃饺子、端午节吃粽子一般有着特殊情感。在正月十五这一天北方人习惯吃元宵，南方人习惯吃汤圆，元宵和...
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喝酒的时候吃什么菜对身体好？非常简单，有且只有一样，类似红烧肉和猪肘子之类的菜那都是其次，如果你不想胃疼，那只有多吃“花毛一体”的花生，毛豆都是陪衬。花生在民间养胃真的是有根据的，花生这个东西人们称之为“长生果”，是个好东西，出油率又很强，炒制花生几乎不需要太多的食用油。但是喝酒的时候最好吃盐水花生或者带壳的煮花生。 因为油炸花生反而会起到反作用，容易让身体上火，还会损伤胃部。有人说花生比较硬，咬...
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春天气候干燥，喝蜂蜜水可润燥。最佳饮蜜时间是早晨，脾胃虚寒者先吃些东西再喝。蜂蜜搭配不同食材的保健功效也不同，今天就给你推荐几种吃法，让吃蜂蜜变得更加精致。牛奶蜂蜜，做早餐最营养蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、...
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我的宝宝近来便秘，我打算给他冲点蜂蜜水喝，可是邻居告诉我，小婴儿最好不要吃蜂蜜，是这样的吗？张思莱医师回答1岁以下宝宝不宜喂蜂蜜是这样的。因为蜂蜜中可能有“肉毒杆菌”，会引起肉毒杆菌中毒。"肉毒杆菌”存在于土壤和灰尘中。蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把带菌的花粉和毒素带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌中毒症状肉毒杆菌孢子进入婴儿体内之后，在肠胃里生长产生毒素，可导致中毒症。而婴儿和...
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甜美的蜂蜜是很多人都喜爱的食物。蜂蜜是非常好的滋养品，也是天然的保健食品，食疗价值多多，对于爱甜食的你来说是不是非常诱惑，今天就来告诉你。蜂蜜水什么时候喝好：疲劳时尤其是熬夜后在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，特别是在熬夜后。用法：中午一杯蜂蜜水。蜂蜜水什么时候喝好：喝酒时蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果...
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为什么吃这三个类型食物时候不要配干红？有时去买葡萄酒，我们会听到干红这个词，干红和葡萄酒到底有什么关系呢？干红的意思就是不甜的红酒，那为什么不甜的红酒会被称为“干”呢？因为这是一个直译，英文里头我们把不甜的酒叫做dry wine，原因可能就是不甜的东西，给人感觉干巴巴、麻麻赖赖。海鲜“红葡萄酒配红肉”，这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的...
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会吃的人，都讲究“不时不食”。春天，除了春暖花开的景致和心底乱撞的小鹿儿，其实还有许多不可错过的时令美味。今天，知味就来聊聊几样春季江南人见人爱的美味。春笋年后的春雨淅沥沥一淋，在地底蛰伏了一整个冬天的笋子便破土而出，成了江南人餐桌上最不可或缺的春天滋味。不同于冬笋的肥软腴嫩，春笋多了丝春天的清新颜色，细白如玉，脆嫩鲜爽，从年后一直到四五月份，一直都江南人家餐桌的必备。春笋种类繁多，毛竹、剑竹、楠...
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秋天是享受大闸蟹的好季节。这时候大闸蟹又好吃又嫩，蟹酱浓得像凝结的脂肪，让人欲罢不能。自古以来，人们就习惯用绍兴黄酒搭配大闸蟹。但近年来，葡萄酒搭配中餐逐渐成为一种趋势。如果大闸蟹搭配合适的葡萄酒，相信会有不一样的味道。那么如何选择合适的葡萄酒呢？白葡萄酒“红酒配红肉，白酒配白肉”是葡萄酒与美食搭配界的金科玉律。对于大闸蟹这种鲜美的白肉，选择白葡萄酒来搭配是较安全的选择。一方面，白葡...
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一提到餐酒搭配，很多人脱口而出的便是“红酒配牛排”。我们在吃牛排的时候大部分人都要让它和红酒一起搭配，这仿佛已经成为一种规定。为什么会有这样的搭配呢？红葡萄酒中存在单宁（Tannin）这种要素，它是一种多酚物质，会让人的口腔产生干涩感。一方面，牛扒具有丰富的脂肪和蛋白质，可以弱化这种干涩感，同时突出葡萄酒中的水果风味。另一方面，单宁能很好地化解脂肪所带来的油腻感。因此，两者可谓是良配。还有哪些适合...
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