品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。时间：品酒有BlindTasting(盲目测试)及ComparativeTasting(比较测试)之分，较佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。杯子：品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄...
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近几年来，随着金门高粱酒被越来越多的人认识，加上金门高粱酒价格不断上涨，大家对金门高粱酒的喜爱不断提升。很多人除了买金门高粱酒来喝，也会买一些金门高粱酒来收藏，而这个时候有的人就会对可不可以收藏以及存放的技巧感到有兴趣，就想通过网络渠道来进行了解。那么问题就来了，金门高粱酒可不可以收藏？存放技巧有哪些呢？下面让我们一起来看一下。金门高粱酒是可以收藏的，不过，一般要收藏金门高粱酒，都是以酱香和浓香型...
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白酒五步品酒法，让你从小白秒变专业品酒师1、凝神静气 品酒前，内心平静，精神集中，感官放松，将身心都放在白酒上，对白酒的风味能更灵敏一些。2、观其色 乍一看白酒都是清澈透亮的，不同类型，颜色也不同，陈年老酒偏黄。摇晃酒杯，观察酒液挂杯现象，能看出粘稠度。3、闻其香 闻香时，酒杯靠近鼻子，距离1-3厘米即可，刚开始不要摇杯，先闻一会自然散发的香味，然后再摇晃，感受酒体蕴含的香气。...
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真正的好酒之人讲究的是“买新喝旧”，不管是自饮还是收藏，其目的无非是让酒体的熟成度更高，让酒香更加浓郁，让口感更加厚重。在剖析个酒之前，我们先从面上来分析一下什么酒可以长时间储存？存酒其实是一个周期十分漫长的化学反应，富含有机酸的酒液在适宜的条件下会与醇类物质发生一种“酯化反应”，生成一些富含香味的有机酯，会让酒液喝起来更加醇美。由于这种反应是在纯自然条件下发生的，因此其周期十分的漫长，且时间越长...
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酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们的自身效应，使其“越陈越香”的境界，首先，酱香型白酒必须是纯粮食酿造的捆沙酒和粹沙酒，不添加外来物质。2001年，当时负责有机食品认证的国家环保局有机食品发展中心，组织了多位专家的认证组深入到贵州茅台其原料生产基地进行细致的考察研究，对酱酒生产工艺，生产环境进行了科学的检测和认证，最后统一认为茅台不加任何添加剂和防腐剂，达到了国际有机食...
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关于白酒收藏，其实并不是所有的酒都适合，收藏白酒是有很大讲究的。很多人认为“白酒贮存越久、时间越长越好”。可是到最后却发现自己辛苦收藏了几十年的老酒只剩空瓶？或者酒量变少，甚至变味无法饮用。让人大呼心疼啊，没舍得喝的美酒，就这么糟蹋了。点击添加图片描述（最多60个字）那么到底哪种白酒适合收藏呢？以下小编为大家提供几点建议：1收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良，品牌知名度高，如包装达到精度...
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最近几天，后台收到了大量的粉丝留言，其中，问得最多的，就是关于酒的收藏。下面我来给大家简单的说一说。说到收藏，一定绕不开这两个“用途”，第一个，自己存着喝；第二个，为了收藏，为了升值。如果是自己存着喝，那么收藏哪些酒比较好呢？其实，只要把握住这几点就够了：1、品质高的酒。越好的酒，存放的时间越长越好喝。2、度数高的酒。最好是52度及以上的酒。如果是低度酒，存放个十年八载的，可能会因为衰减速度太快，...
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说起品酒，很多人的第一印象是红酒，一名女子手握高脚杯脚，轻轻摇晃着红酒，低头轻嗅的姿态。对于我们中国人来说，喝白酒的场合比红酒更多。那么如何品白酒，让自己在酒场上也能格调满满。其实，品白酒也有一套比较专业标准的流程，只要你学会了下面几点，就是全场最靓的老司机。1 观举起酒杯，观酒液的透明度。如果是好酒，在倒入酒杯后，酒色整体清澈透明。然后慢慢转动酒杯，观酒液的挂杯度。白酒中富含多种微量元素，这些微...
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白酒收藏是有技巧的。中国有几千年的酿酒历史，这使得酒文化成为一种文化的象征。葡萄酒收藏既包括收藏文化，也包括酒文化。在中国，白酒投资刚刚起步，却因为收益可观而成为投资理财的渠道。那么，白酒收藏有哪些技巧呢？ 白酒收藏门槛低便于收藏的同时,也造成了消费者面对诸多品牌无从选择、不敢轻易收购的两难局面。业内专家表示“一瓶陈年好酒的...
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