近日，位于英格兰海峡附近的康沃尔海岸（Cornish Coast）正计划进行一次不寻常的水下探险，潜水员们准备利用潜水艇，打捞一批在海底沉睡了一个世纪的沉船葡萄酒。据调查，这艘沉船是第一次世界大战期间，在英格兰和波尔多之间航行的船只，于1918年被德军击沉。在残骸中，人们发现了数百瓶完整的葡萄酒，包括香槟，静止葡萄酒和白兰地。（thedrinksbusiness）专家们认为这将成为“本世纪最重要...
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前两天接到后台友友的私信，他拿出一支2006年，保质期15年的红葡萄酒问我还能不能喝了。其实很多喜欢喝红酒的朋友可能心里都有这个疑惑：红酒跟其他饮料食品一样，也会有过期一说吗？今天就着这问题一次性说清楚，记不住的话就赶紧点赞收藏吧！什么是保质期？在一些葡萄酒的背标上，我们常常能看到“保质期10年”或是“15年”的标注。这其实是我国《食品安全法》对预包装食品的标签的强制规定。不过，根据2011年发布...
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经过30年存放，纯粮酿造的高度白酒（50度以上），往往其酒体酒质往往达到最佳状态，也就是进入了最佳饮用期，大可放心饮用！30年前的茅台和五粮液，也就是80年代生产的，是现在白酒收藏市场的主流品种。茅台酒和五粮液，也是白酒收藏市场交易量的第一名和第二名。 随时间存放，老酒越陈越香 对白酒而言，是不存在保质期的，因为市面上没有酒度低于10度的白酒。国家标准规定，酒精度数超过10度的酒无需标注保质期，这...
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若是没有发霉，也没有产生浑浊、沉淀等，其就是没有变质，其是可以喝的。但是鉴于白酒密封不好是会被氧化，会跑酒的，故没密封好的白酒能喝，但是不好喝。故若是白酒已经被开封还是尽快喝完，在白酒的储存上也要注意对白酒的密封。一、被氧化白酒开瓶后需要尽快喝完，以及存酒时不能因为好奇而时不时打开观察就是为了不让酒液与空气长时间接触，从而被氧化影响口感。因为当酒液与空气接触后，酒液中的乙醇氧化得到乙醛，乙醛氧化得...
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白酒是一种度数比较高的酒类，它属于一种蒸馏酒。对于酒类我们都会认为它可以存储很久，而且很多酒类都是存储的越久酒香越浓，因此很多人都会尝试将酒类储存起来，等到时间变长了再饮用，而且白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得更加温润醇厚。这主要是因为，时间长了，酒在存储的过程中，酒中的醇类会和外界的有机酸起化学反响，产生出多种酯类物质，哪些酯类物质还有着特殊的香气，从而使得酒更加香味扑鼻。虽然酒类存储一定的...
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随着温度的不断降低，使得很多人想喝啤酒却又无法尽兴，于是就导致啤酒喝不完，经常过夜的现象发生。但是相信大家都知道，啤酒在打开之后，就很容变质，那么过夜的啤酒还能喝吗，开瓶后的啤酒保质期是多久呢，下面让我们一起来看一下。开了瓶的过夜啤酒还能喝吗? 瓶装的啤酒一般保质期是半年，开启后的啤酒尽量是一次性喝完，免得二氧化碳逃逸影响口感。如果开瓶之后喝不完，尽量在3日内喝完，但还是建议过夜后尽量不要喝，因为...
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导语：30年前“5元一瓶”的白酒，放到现在还能喝吗？行家一语中的！在这个物价高涨的时代里，很多白酒的价格，基本上都是以十几元起步，贵的酒水，价格甚至高达几千元，也是常事，已经很少再能见到“5元一瓶”的白酒了。但是在30年前，“5元一瓶”的白酒可是很常见的酒水，而且，它们的品质都堪比现在的一线品牌酒水了。为什么这么说呢？首先就是当时的酒水市场没有如今这么混乱，当时的白酒，基本上都是粮食酒。而且，以当...
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结冰的红酒还能喝。把红酒解冻溶化后，先喝一口尝一下，如果红酒口感没变，就可以继续饮用；如果红酒味道变酸，口感和风味都已经变差，那么就不要继续喝了。酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间： 零下6℃左右。当温度达到零下时，葡萄酒可能会完全冻住，甚至会出现冻裂、爆塞等现象。红葡萄...
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13年的香槟要根据香槟状态来判断能不能喝。香槟是起泡酒的一种，大部分香槟放置超过5年，口感就会变差，变得不好喝；而有部分顶级名庄香槟，适合陈年，那就可以继续饮用。香槟是起泡葡萄酒的一种，是一种特殊的起泡酒，更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可...
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