电影《重庆森林》里金城武有一句经典的台词：“不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期， 连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？ ” 我想，这个问题的回答是：白酒。很多酒友都有疑惑，什么样的酒才值得收藏？在准备储存酒以前，我们先要了解一些收藏酒的常识。任何香型在不渗漏的前提下，伴随时间的变化，都会产生陈味，使香气发生变化。但从香型上来...
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电影《重庆森林》里金城武有一句经典的台词：“不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期， 连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？ ” 我想，这个问题的回答是：白酒。很多酒友都有疑惑，什么样的酒才值得收藏？在准备储存酒以前，我们先要了解一些收藏酒的常识。任何香型在不渗漏的前提下，伴随时间的变化，都会产生陈味，使香气发生变化。但从香型上来...
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白酒是我国特有的一种蒸馏酒，起源于6000多年以前，几千年的沉淀，带给中国白酒文化深厚的底蕴。中国酒文化博大精深，是中国宝贵的文化遗产，在世界酒文化之林独领风骚，而白酒文化之最，更是其中浓墨重彩的一笔。关于白酒文化之最，你知道哪些呢？最早的人工酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。公元前二世纪史书《《吕氏春秋》》云：仪狄作酒。...
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贵州柔酱酒业有限公司是专业从事酱香白酒的生产、销售的企业，生产基地在贵州省茅台镇，原酒的年产量可达五百吨左右。供应1号、2号、4号、5号、6号、7号年份酱酒，企业品牌酒是忆酒坊酒，“忆久坊”商标已获得国家商标正式许可，在2007年就已在市场中投入运营。忆酒坊酒的主要发展方向是中高端发展战略，以文化发展为经营理念，产品外观设计以道家五行“金木水火土”五种颜色为设计依托，内在品质以道家核心真谛“真善美...
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10月10日，新城地产南京公司专场“白酒专业品评”沙龙，在无痕酒业研究院举办，本次沙龙以生动的讲解和现场品评白酒相结合的方式进行。当下白酒行业品牌众多，鱼龙混杂，一般消费者很难辨别一款酒的优劣，对于酒的真实性价比也无法做出一个正确的判断。消费者想要买到高性价比、品价比的真正的优质好酒，那就需要懂酒、知酒、会品酒。纵观世界各国美酒，唯中国传统白酒别具一格。中国传统白酒不仅仅是酒，它更是一种传承千年的...
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专业酒窖具有恒温恒湿净化窖藏系统、保温密闭系统、专业收藏系统等技术功能，在满足于美酒最核心的储存条件下，根据窖主的个性、喜好、风格打造专属私人酒窖，结合时代文化去进行创新。 不久前，在朋友圈中看到一则信息，有一朋友收藏了一批美酒，本打算增值变卖，后因储存不当，导致价值一落千丈。除了葡萄酒，白洋酒、茶叶也一样需要恒温储藏。拉斐娜.窖藏艺术设计总监Nicole曾说：“三分酒，七分藏，美酒需要窖藏！...
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对于爱酒人士来说，能喝到一杯自认为好喝的酒是很难得的，他们不缺酒喝，他们缺的是好酒，很多人喜欢泡酒就是这个原因，他们认为普通的白酒已经无法满足自己的需求了，味道和口感都不是自己想要的，所以他们宁愿多了解一些白酒的相关知识，从而自己去勾调或者自己泡制白酒，添加各种药材和色素香精去改变白酒原本的味道，从而得到自己喜欢的白酒，这种方式小编并不比推荐，因为自行勾兑白酒危险系数非常大，需在专业人士的指导下进...
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有史料记载，商王武丁和他的大臣曾有过 " 若作酒醴，尔维曲蘖 " 的对话。这表示，至少在 3200 多年前，我们的祖先就已经掌握了利用酒曲酿酒的技术。当然，这些酒并非今日我们所喝的白酒。由于我国地域辽阔，生态环境与自然种群类型丰富，加之酿酒历史悠久，由此造就的白酒简直丰富到了令人瞠目结舌的地步。按使用的酒曲分类按照使用的酒曲不同，中国白酒可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒：1、大曲又称块曲或砖曲，以大...
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在喝葡萄酒的氛围越来越浓的今天，很多爱酒人士选择在家中建一个私人酒窖，作为私藏葡萄酒的场所。葡萄酒是很娇贵的，储藏环境稍微有点问题，就会影响到葡萄酒的品质，所以，请一个专业的酒窖设计公司十分关键。专业的酒窖设计公司，会根据葡萄酒的实际储藏条件设计，并安装酒窖恒温恒湿系统，精确达到恒温、恒湿、通风、避震、避光等条件，这样可以让美酒的生命更加长久。建造一个酒窖，需要经过多道程序。首先，要了解藏酒的基本...
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