宋代官窖，顾名思义，宋代官家白酒窖池。1984年，宋代官窖遗址被仁怀县紫云乡向阳大队新街生产队（今仁怀市茅台镇向阳村陈家田）支部书记兰朝江发现于自家责任田；2008年，兰朝江将该遗址捐赠给征用该处土地的茅台镇古镇酒业，2016年该遗址被相关考古专家鉴定为宋代晚期的白酒窖池。2018年，古镇酒业为保护并还原这段酿酒历史，成立贵州官窖酒庄及贵州官窖酒业销售有限公司，推出宋代官窖新产品，并于5月5日在开...
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酒是中国人饭桌上的“宠儿”，中国人不仅爱喝酒，还热衷于自己动手酿酒，在南方地区尤为明显。大部分地区的人自制酒，泡上一些简单的水果或者药材，试图增加酒的风味或功效。而这些泡酒材料，在南方地区只能算得上是“入门级别”，南方人泡酒究竟有多“野”，我们接着往下看。此前有一则让人啼笑皆非的新闻，说是一名男子花2万买了“蛇酒”一直存着不舍得喝，直到20年后开封，才惊讶地发现酒里泡的竟然是塑料蛇！顿时感到心痛不...
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果酒集结号：有不少利口酒为了沾苦艾酒（Absinthe）的光， 通常取跟“Absinthe”类似的名字， 识别的方法很简单，这些酒在标贴的不显眼处会有“liqueur”的标示， 纯正的苦艾酒是不会有这样的标示的。苦艾酒商标的背面标签上可以看到提及苦艾（Wormwood）汁或浸剂，也会在括号中看到艾草（Artemisiavulgaris）。苦艾（Wormwood）药草，学名洋艾，是苦艾酒的主要成分，...
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