麦芽干燥前期脱水速度是决定麦芽质量的主要因素,在这个阶段由于排出的水分大都为麦芽中心向表面扩散的内部水分,其脱水速度渐慢。为了保证干麦芽的质量,必须加快前期脱水速度,尽可能使麦芽的含水量降低到10%以下,如果不能达到这个要求,对麦芽质量会产生以下影响。①会使麦芽酶类大量失活,使得制成的干麦芽酶活力低而导致糖化力低,从而糖化时间长。②会使麦芽胚乳蛋白质在含水状况下易受热而变性凝固,导致形成硬性玻璃质...
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文/梦子随着联想佳沃发布“英图计划”，涉足葡萄酒终端实体店之后，便开始大踏步在全国范围内开店！7月26日，第二批联想佳沃葡萄酒专卖店在北京、上海、深圳、武汉、青岛、沈阳、福州、兰州、海口、西安、漳州、榆林、濮阳、文昌、潍坊、东营、巴中、东山同步开业，同期还举办了大型开业庆典。目前，佳沃葡萄酒专卖店已经达到100家，覆盖全国60多个城市，在大众葡萄酒消费市场刮起一股佳沃旋风。不过，尽管中国的葡萄酒进...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及烟酒回收门店售卖假烟，被查后，竟牵出一个与该门店有往来的制作假酒的窝点！果然烟酒不分家啊！近日，长沙市公安局食药环支队联合长沙市烟草专卖局、长沙市市场监督管理局，对市民反映烟酒货品来源存疑的门店，展开统一摸排。在长沙韶山南路与竹塘中路交界处，有一家烟酒回收门店，通过近...
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福建地处我国东南沿海，背靠武夷山脉，与台湾隔海相望，是一处战略要地。福建多为丘陵地形，亚热带季风气候，省内包含闽江、松溪、建溪等多条河流，是酿酒的黄金产区。在这片土地上也酿出了不少好酒，而今天小编要说得蜜沉沉酒就是来自这里。没错，是蜜沉沉酒。有不少知道的酒友会叫成甜蜜蜜酒，甜沉沉酒......言归正传，这个蜜沉沉酒是福建省福安的特产，其酿制工艺始于清朝乾隆年间，迄今已有300余年历史。为什么叫蜜沉...
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隔壁仓库不仅仅是一个转型的机会，更重要的是能够适应新时代酒类零售批发的要求。文 | 云酒团队刚刚晒出2017年不错的成绩，1919酒类直供又“急不可耐”的要加速自己B2B业务隔壁仓库的发展。日前，云酒头条从1919了解到，2018隔壁仓库招商大会将于3月21日春季糖酒会期间在成都举行，期间将进行招募介绍活动。据了解，1919在去年低调进行了隔壁仓库批发店的招募，短短1个月时间已经有超过50家店开业...
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微酒酒业快讯，9月14日，星期六，酒业新闻一览-·企业动态·-01茅台再放5吨“飞天”给Costco上海店9月11日—12日，贵州茅台酒销售公司通过美国最大连锁会员制仓储超市Costco上海店，两天精准投放5吨茅台酒，让本地消费者可以1499元/瓶的价格买到飞天茅台。贵州茅台酒销售公司有关负责人说：“这一次，我们选择Costco做精准投放，就是看中了他们成熟的会员模式，这是减少黄牛干扰，让更多消费...
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01品酒环境品酒环境的好坏,对品酒结果有一定影响。据有关资料介绍在隔音、恒温恒湿的环境中用两杯法品评酒样准确率达71.1%。否则准确率会明显降低到50%以下。品酒环境一般要求:(1)无震动和噪音(2)室内清洁整齐，无异杂气味、空气新鲜、光线充足,以恒温15～25℃为宜。(3)采用专用的品评桌，并备有茶水杯、痰盂等。02品酒的条件(1)品酒师应具备一定的素质。品酒师的品酒能力，思想觉悟和业务知识水平...
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互联网日渐变成生活的一部分,网络日益方便着我们的生活,很多消费者和我一样,平时没时间逛街,需求的东西都网购解决,这就是互联网的好处。 近期，中国消费者协会针对在大中型商场和知名电商平台销售的一些大众熟知的品牌进行对比抽检。抽检的商品绝大多数都宣称是实体商场同款。在调研抽取线上线下价格相差30%以上的产品，出现质量问题占比19%，价格相差11%-30%的质量问题占比8%，而价格相差不超10%的...
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今年9月22日至25日，习大大将进行一项重要的国事访问，安排任上的首次访美之行。17日，在访问前夕，习主席在人民大会堂会见了美方代表，为行程作了一个基础定调。他认为，中美两国关系的本质是互利共赢，并指出以建设性方式来妥善处理分歧，如此则双方的共同利益就可以得到维护。习主席还表示，中国的经济仍然拥有巨大的潜能、回旋余地和内在韧性，完全有条件长期保持中高速增长。据悉，22日开始的访美，中方将携企业代表...
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