对于葡萄酒爱好者来说，橡木桶一直都是非常重要的话题。几乎所有的高端葡萄酒都会强调其在橡木桶中陈年的时间长短，以及选用的橡木桶类型。橡木桶陈年，真的那么重要吗？人类对橡木桶的使用可以追溯到公元前5世纪，当时的古凯尔特人创造性地将橡木制作成木桶形状，用来存储清水和麦芽酒等液体。而到了黑暗的中世纪，橡木桶的手艺流传到西欧之后，它也就顺理成章地成为了欧洲人存储葡萄酒的首选容器。密封的橡木桶对于葡萄酒的运输...
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鲁迅笔下的孔乙己，我们都还记得吗？如果记不得了，那你还记得他买酒时说得这句话吗？“温两碗酒，要一碟茴香豆。”为何要温酒？难道因为他是“站着喝酒而穿长衫的**的人”成心显摆？或者是他在喝酒方面有不一样的嗜好？小编告诉你，这其中的原因是——喝酒也是需要适宜的温度的，酒在**的温度范围内饮用，它的香味和口感才会满足**的效果！我们都了解，品尝各种食物的口味是要靠口腔与舌头来完成的，甜、酸、苦、咸、鲜五种...
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白藜芦醇是一种多酚化合物（主要存在于葡萄皮中，但很少存在于果肉和果汁中）。它是一种具有强烈生物特性的天然多酚，也称为二苯乙烯。它不仅是肿瘤的化学预防剂，而且是减少血小板聚集、预防和治疗动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防剂。那么，葡萄酒中的白藜芦醇可以抑制脂肪细胞生长吗？德国科学家较新研究发现，葡萄与红葡萄酒中含有白藜芦醇物质，能够抑制脂肪细胞生长，可以达到减肥效果。研究人员采用一组人体前体脂肪细...
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提子是可以做葡萄酒的，因为提子原本就是葡萄的一种，只是因为品种和名称不同而被大家认为是两种不同的水果。1、买提子选购提子时，可以挑选一些熟透的提子，哪怕是一颗颗散落的提子也不要紧。这些提子一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。2、洗提子由于提子表皮很可能残留农药，清洗提子的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人...
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关于葡萄酒品尝的时候我们知道多少呢？其实我们再转变色期的时候，酸的含量是最高的，我们知道，无论是在葡萄树的每年成熟过程中保持住，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于葡萄酒品尝葡萄在转色期的时候，酸的含量最高，并且在葡萄树的每年成熟过程中保持。当葡萄成熟的时候，糖的含量开始上升，酸的含量开始下降。通过葡萄树的呼吸生长作用，苹果酸被消耗。寒冷地带的葡萄含有更高的酸量，这是因为该地带的葡萄成熟缓慢，而热...
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你知道在葡萄酒中什么样的味道可以称之为“肉味”吗？每一种不同的食物都有不同的味道。而葡萄酒中的泥土和谷仓风味，令我们想起煮熟了的肉类的味道。接下来跟着小编一起来了解一下吧。相信经常看名家酒评的酒迷朋友们都不会对“Meaty”这个词陌生，它直译过来就是“肉味”的意思。那么，在葡萄酒中，什么样的味道可以称之为“肉味”？为什么葡萄酒中会出现“肉味”呢？一、葡萄酒中的肉味“肉味”这个词可以用来形容一款酒中...
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前言孩子的身高在春天里成长的速度是很快的，春天里万物复苏，一切都是美好的开始，在春天多晒太阳，也会让孩子的身体合成更多的维生素D，促进钙质的吸收，这样对孩子的身高增长也有好处，所以，很多家长都趁着风和日丽的日子能让孩子出来运动，晒晒太阳。案例最近，一个孩子在家里”放飞自我“的晒太阳的一幕在网上也是火了的节奏，孩子的天性就是喜欢玩，喜欢各种搞怪，各种探索，家里的栏杆平时会晾一些衣服，没想到这却吸引了...
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很多酒友都好奇，这么美妙的葡萄酒究竟是怎么做出来的呢？是不是每个人都能够自己动手酿造呢？这些问题的热度一直都非常高，现在就由我带你去看看葡萄酒的做法到底是怎么样的。1、原料准备：挑选糖度高、成熟度高的葡萄，剔除腐烂和生青果。2、葡萄破碎：用葡萄破碎机进行葡萄破碎，需要人工先去除葡萄梗和杂物。破碎的程度应该有利于发酵，但是也不应该过度化破碎，否则后期澄清处理比较繁杂。3、SO2处理：在葡萄破碎转移发...
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