现在在白酒市场中颇受人们喜好的酱香酒，我们了解过多少？有不少酒友爱喝酱香酒，但对酱香酒本身确没有多少了解，今天小编就带我们了解一下很多人不了解的酱香酒冷知识，让您在酒局中有更多的谈资。1、酱香型白酒一般是透明微黄色，但是比较好的酱香型白酒不是淡黄色而是淡绿色。不过这种比较好的酱香型白酒很难遇到，小编只在前些年的一次接待场合中品尝过这种比较好的酱香酒，时隔多年对于其酒质酒体酒香酒感依旧有很深的印象。...
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自古以来，白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮料，是中华民族礼仪与文明的载体，千百年来经久不衰。白酒与我们的生活息息相关，佳节庆贺、亲朋聚会、宴飨宾客、接风洗尘、饯行送别、婚丧嫁娶、喜庆丰收处处少不了它。今天小编做一个入门科普，帮助大家了解一下白酒的分类及常识。一、白酒的基本常识1、酒精酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精。乙醇含量的高低决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越烈。2、酒精度酒精在饮料酒...
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今天小编就和各位酒友聊聊，在日常生活中，白酒有哪些不为人知的事呢，一起来看看吧。 如何区别原浆酒和勾兑酒？ 原浆酒属于酿造酒，是微生物自然发酵的，对人体刺激性小；饮后口中无酒气，还不上头不口干。勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，饮后酒气大，容易上头。另外，纯粮原浆酒因为是粮食原料直接发酵酿成，经省级以上质检部门批准，包装上标注的是原料；而勾兑酒包装上多写的是配料，但也不一些厂家不写清楚添加成份。...
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酒在日常生活中是不可缺少的存在，一生中就算你不喝酒，但你也与酒有着千丝万缕的关系，举个例子结婚，你跟肯少不了酒水的吧，酒可以用来交流感情，释放压力，那么对白酒的知识，你又知道多少呢?1. 白酒的标准定义白酒是以粮食酿造的，原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸馏、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干。2. 白酒的金三角白酒，白酒的酿造地域可以来说是很重要的，与当地的水质、土...
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一、先来认识一下酒1.酒精 任何含有糖分或者淀粉的食物，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。2.酒度 酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。 （1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下， 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒...
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酒水收藏是近几年比较火爆的一个投资手段，虽然越来越火热的市场，进入白酒收藏的资金越来越多，收藏的人越来越多，那么收藏白酒需要如何简单的辨别和收藏呢，我们简单说一下。收藏需要注意以下几点收藏白酒需要收藏纯粮固态发酵的粮食酒，喝酒的朋友都知道白酒的酿造有固态法白酒，固液法白酒，液态法白酒，之所以选择纯粮固态发酵的白酒是因为纯粮固态发酵的白酒，在自然发酵的过程中产生的酸脂醇醛等成分是在储存过程中会随着时...
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日常生活中我们一般根据酒的商品特性把酒分为白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒等。中国白酒以前叫烧酒、高粱酒，建国后统称白酒、白干酒。为什么叫白酒、白干和烧酒？白酒就是无色的意思，白干酒就是不掺水的意思，烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。1、白酒种类中国地大物博，由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋。所以酒的品种繁多，风格多样，分类方法也较复杂，一般可以有以下几种主要分法...
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白酒与我们的现实生活息息相关，基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯。酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别，处处皆有杯中物。会喝酒，更要懂酒！今天就给大家详细介绍一下白酒的文化知识。1 、认识酒1、酒精任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒；乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用...
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酒是怎样分类的？1、按制造方法分类（1）酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。（2）蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。 （3）配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏...
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