酒在日常生活中是不可缺少的存在，一生中就算你不喝酒，但你也与酒有着千丝万缕的关系，举个例子结婚，你跟肯少不了酒水的吧，酒可以用来交流感情，释放压力，那么对白酒的知识，你又知道多少呢?

1. 白酒的标准定义

白酒是以粮食酿造的，原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸馏、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干。

2. 白酒的金三角

白酒，白酒的酿造地域可以来说是很重要的，与当地的水质、土壤、空气、微生物等生态环境紧密相关，如果茅台离开了茅台镇，就算有着同样的技术，也酿造不出同样的酒，我国白酒的金三角在长江、岷江、赤水河流域，也被成为“中国白酒金三角”，这一地区具有得天独厚的生态酿造酒环境，该区气候温和，雨量充沛，适合微生物发酵。，在这里生产的原酒，香味俱佳。

3. 中国白酒的特色

中国白酒独具风格，与世界其他国家的酒相比具有特殊的风味，单香型就有,七大香型:酱香型、浓香型、清香型、米香型、馥郁香型、芝麻香型、凤香型等，是有一些小的香型可谓酒香各有特色，酒入腹之后口味醇厚柔绵甘润清冽，给人极大的欢愉和幸福感。我国白酒的酒度，高达62度、67度，也是世界罕见的。

4. 白酒历史悠久

酒文化和人类文明几乎是相同存在的，我国有着5000多年的历史文化，可见酒文化的悠长，也就酒是从古延续至今的，可以说中国白酒是白酒之最。