马泊客、凉州牧、魏天子、李将军……这一个个葡萄品种名字充满诗意，雅致绝美，到底是怎么取的呢？1892年，爱国华侨张弼士先生投资300万两白银在烟台兴建张裕酿酒公司，并从欧洲引进100多个酿酒葡萄品种，从此拉开了中国葡萄酒现代化的序幕。张裕老门头为了给葡萄品种取中文名，张裕公司请了文人墨客来欢饮，在对酒当歌中为葡萄品种起名字，现在一个个被大家熟知的葡萄品种名称便横空出世。张裕公司在创办初期从西方引进...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）今早 9 点商务部公告，调查机关初步认定，原产于澳大利亚的进口相关葡萄酒存在倾销，国内相关葡萄酒产业受到实质损害，而且倾销与实质损害之间存在因果关系。根据《反倾销条例》第二十八条和第二十九条的规定，调查机关决定采用保证金形式实施临时反倾销措施。简单概括一下第 59 号的内容：自 2020 年 11 月 28 日起，进口经营者...
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如果不考虑波特酒和甜酒，所有可供消费的红酒都必须是干的，“干”一词表示发酵方法的结果，即所使用的葡萄的糖含量完全转化为酒精，干红葡萄酒品种繁多，每个品种都有无数的酒商生产。从技术上讲，现在市场上销售的所有红酒都是干的，但它们的味道和口感确实有很大的不同。其中一些会在口腔内产生干燥的感觉，因此尝起来很干。对于许多人来说，将葡萄皮中天然化合物和单宁的浓度与葡萄酒中零糖或微量糖的含量混为一谈，几乎是一种...
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干红葡萄酒是世界各地葡萄酒爱好者的热门选择，虽然全球葡萄酒产区有数百种干红葡萄酒品种，但其中有几种是最知名且最广泛消费的品种，了解什么是干红可以让你快速成为选酒大师。葡萄酒如果被称为干红，这意味着葡萄酒没有残糖，因此不甜。当葡萄酒制造商在一定程度上停止发酵过程时会产生甜葡萄酒，这会留下一些残留的糖。干葡萄酒是经历整个发酵过程的葡萄酒，其中酵母消耗了葡萄中发现的所有残余糖。为什么干红葡萄酒很受欢迎是...
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爱丁歌德干红葡萄酒由来 “为追求高品质红酒不惜放弃爵位”这是法国家喻户晓的一个故事，爱丁歌德为爱情放弃王位世袭贵族追求高品质红酒入迷。 在法国波尔多加龙河谷的葡萄酒庄园，当偶然尝到当地的一粒葡萄之后，他兴奋的发现这里才是酿制最佳葡萄酒的地方。于是一个令人惊讶的故事从此诞生--爱丁歌德（伯爵）近似疯狂的找到庄园所有者表示了自己对于该庄园的购买意向。或许，庄园的所有者处于对这位穷困潦倒的人的戏弄心...
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半干红葡萄酒醒酒可以倒进醒酒器中，也可以直接倒在红酒杯静置一段时间。半干红葡萄酒是指含糖量比干红稍高的葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间，醒酒方法都是一样的。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残留糖分。总的来说，成酒中没被酵母转化成酒精的糖分就是残留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为...
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葡萄树可不是个好伺候的主儿，它对于温度十分挑剔，太冷了会停止生长甚至被冻死，太热了也会“罢工”，它需要合适的温度才能顺利地开花、坐果和成熟。为了满足葡萄树对温度的需求以及休眠期的习性，大多数葡萄园都分布在南北纬30°至50°之间。而且，并不是所有的葡萄品种在生长季中都需要相同的温度，因此一些葡萄在气候凉爽的产区可以茁壮生长，而另外一些则更喜欢阳光和热量充足的温暖产区。喜凉的白葡萄品种代表有雷司令（...
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葡萄酒与干红的区别主要体现在品种、甜度、价格、定义、颜色、酿造工艺等方面，具体如下：葡萄品种不同：葡萄酒一般会用赤霞珠、歌海娜等葡萄酿造，而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干红葡萄酒是含糖最低的一种。价格不同：葡萄酒与干红葡萄酒因所选的品种、制作工艺不同，价格也不同，干红葡萄酒一般会偏贵，价格几百到几千不同。定义不同：葡萄酒是自然发酵出来定义...
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今年6月初，崔永元曝光"阴阳合同"起，范冰冰逃税漏税事件持续发酵，于近日尘埃落定。这一次她要补税加罚款8.8个亿。“电影《手机2》拍摄现场！武月很开心！”这堪称是史上最贵的一条微博，价值800000000+人民币。估计在“消失”的100天，范冰冰一想起那条微博，肠子都要悔青。8.83亿，这个数字在娱乐圈基本算是前无古人。即使对自称“豪门”的范爷，这也不是一笔小数目。根据福布斯的估计，范爷最近5年的...
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