倒酒时，很多人会抱有的一个疑问是：“酒瓶底部凹槽的作用究竟是什么？”虽然常见的说法是酒瓶底部的凹槽越深代表着酒的品质越好，然而事实却并非如此——瓶底凹槽和葡萄酒质量之间并无联系，但它们在葡萄酒生产和服务过程中却能经常派上用场。1 维持结构稳定葡萄酒瓶底的凹槽被称为“punt”，它的产生要源于以前的玻璃瓶是人工吹制的，工艺水平上没办法很好地制作标准化的平底酒瓶，且凹进瓶身的瓶底可以使瓶子更稳定地站立...
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干红和红酒的区别就在于二者含糖量的区别，一个多一个少，想买什么看你的口味。干红葡萄酒就是就里面的糖分几乎被发酵完，只剩下酸味，干红它的味道可能是微酸涩，有点回甘，这个需要细细的品尝才能品味出来，有好多人喝不习惯干红里面单宁的味道，一般都会兑一点雪碧。因为干红发酵的时候已经把葡萄里面的糖分几乎发酵没了，所以干红里面的葡萄酒含糖量为4g/L。传统意义上的红葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒，含糖量在50.0...
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少量喝葡萄酒可以预防心血管疾病这一点相信很多人都已经知道了。除了这些你知道葡萄酒还有其它的妙用吗? 葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。炒洋葱时，加一点白葡萄酒，就不易炒焦。做油煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。在加有卤汁的冷面里，再添一小匙白葡萄酒...
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我们在看电视或是参加酒会时，许多人在喝葡萄酒之前会不经意地摇晃一下杯子，有人会说：看着好专业好有范啊！也有人会说：这是装逼+多动症吧？喝个酒还摇来摇去，看着我头都晕。摇杯真的只是在装逼而已吗？非也非也，摇杯是有相当重要的作用的。那么，摇杯有什么用呢？把酒“唤醒”葡萄酒装入瓶后，就像是进入了休眠期，开始了“睡美人”的美梦之旅。我们会从葡萄酒瓶外所标出的产地、年份、葡萄品种等信息来判断它的陈年能力，等...
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强化葡萄酒加入白兰地会增加葡萄酒的酒精含量，便于葡萄酒的储存和运输。在葡萄酒中加入白兰地会终止酒精发酵，加入白兰地的时间会决定了强化葡萄酒是干还是甜，大部分强化葡萄酒是甜的。强化葡萄酒不蒸馏，尽管有些人错误地将它们归类为烈酒。这对于味美思来说尤其如此，这可能是因为它被用于制作马提尼酒。通常，强化酒被简单地称为“中性葡萄酒”。“从本质上说，这是白兰地或维也纳酒。葡萄酒在强化前允许发酵的时间决定了它是...
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葡萄酒的种类有很多的，常见的就有干红葡萄酒与干白葡萄酒的，那么，大家知道葡萄酒的用处是有哪些呢？知道多少的内容呢？下面，就让小编来为大家讲解一下吧。 白葡萄酒色淡黄或金黄，澄清透明，具有浓郁果香、口感清爽的特点。人类饮用葡萄酒的历史已经有数千年了，从古到今，葡萄酒在人们的心目中都是一种美味可口、健康可靠的佳酿。从营养和健康的角度来看，白葡萄酒的多酚类物质含量没有红葡萄酒的那么高，也因此，...
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随着时代的发展，葡萄酒被更多的小伙伴喜爱，特别是在一些比较正式的场合，我们都知道葡萄酒自身就带着优雅的气质，因此在一些宴会上常常被作为必备的酒水之一。在喝葡萄酒的时候相信很多人会听到葡萄酒和干红这两个名词，那么你想知道葡萄酒和干红的区别有哪些吗，如何挑选好的红酒呢?一、葡萄酒和干红的区别有哪些 通常我们说的红酒，就是指葡萄酒，而干红是葡萄酒中的一个种类。简单的来说，葡萄酒的味道各不相同，有些比较甜...
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干红葡萄酒有什么功效与作用功效：红酒中的多酸含量相当多，所以人们一直认为红酒对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜色”等重要功效。喝红酒和其它种类的酒一样，要适量,如果量大的话,这对心脏是非常不好的,会导致酒精性的心肌炎,而且实际上,酒对脑部、肝脏、胰脏是绝对不好。作用：1、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态， 使人赏心悦目;...
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我们在看电视或是参加酒会时，许多人在喝葡萄酒之前会不经意地摇晃一下杯子，有人会说：看着好专业好有范啊！也有人会说：这是装逼+多动症吧？喝个酒还摇来摇去，看着我头都晕。摇杯真的只是在装逼而已吗？非也非也，摇杯是有相当重要的作用的。那么，摇杯有什么用呢？把酒“唤醒” 葡萄酒装入瓶后，就像是进入了休眠期，开始了“睡美人”的美梦之旅。我们会从葡萄酒瓶外所标出的产地、年份、葡萄品种等信息来判断它的陈年能力，...
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