囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）大家好久不见，这周上班的人逐渐多了起来，春节假期期间各位有没有多喝两瓶葡萄酒呢？小编虽然没喝多少，社交软件却刷得不少，主要就是想看看酒圈大佬们最近都在干些啥，顺便找找选题。看到醴铎（Riedel）总裁时，发现他的账户每天都在上演霸道总裁在线花式倒酒，各种展示自家的杯子和醒酒器：来源：Instagram @maxiriedel...
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说起饮用葡萄酒的礼仪，或许很多人不明白，感觉酒不就是喝的吗？还需要什么礼仪呢？真够矫情啊！哈哈。其实各酒有各味，对于葡萄酒来说，喝的就是它的品质和深刻的文化概念。只有严格的遵循饮用葡萄酒的礼仪，我们才能喝到好酒（或品出自己最喜欢的一款），才能体会出葡萄酒带给我们的文化和情调。酒温是最容易被大家忽略的一个元素，一般好酒的饮用，或者说你要品尝到绝佳上好的酒，不能不注意酒温。温度对酒香及味觉的影响极大，...
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干红最好选择净饮，不要添加任何饮料混合饮用。喝干红葡萄酒可以先倒进醒酒器中进行醒酒，然后倒入杯中，轻轻摇晃酒杯，观察酒液颜色，闻红酒香味，然后喝一口，品尝味道。所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。干红怎...
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许多人在购买葡萄酒的时候都喝不完那么多，不能一次喝完。但如果保存方法不到位，葡萄酒就会变质，所以选择保存方法很重要，那么如何保存葡萄酒呢？下面跟随我们一起来看看吧。近日，有读者询问葡萄酒保质期及如何保存的问题。本市酒业人士介绍，葡萄酒贮藏时间的长短取决于酒中“单宁”的含量，单宁含量多则需要贮藏时间长。大多数干红葡萄酒的保质期都是10年，但一般“适饮期”在3至5年。葡萄酒中的单宁是一种酸性物质，一般...
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对于从事葡萄酒行业的人来说，葡萄酒的运输是一个棘手的问题，不仅要考虑包装成本和运输成本，还要承担意想不到的风险。葡萄酒对温度、振动等条件要求较高，所以在运输过程中要注意很多事项。那么，如何掌握葡萄酒运输，才能留住葡萄酒本色呢？ 葡萄酒对温度、震动等条件都要求很高，所以运输过程中需要注意很多事项。这篇文章将会介绍葡萄酒运输过程需要怎么做。 全球最具影响力的葡萄酒评论家罗伯特·帕克曾直言：“我毫不...
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如今葡萄酒越来越被人们接受推崇，因为葡萄酒在装入瓶中以后还需要一段时间的成长才能达到其最佳的口感，所以葡萄酒的存储就显得尤为重要，酒窖就为爱酒人士提供了理想的存储场所。但是再完美的酒窖，没有得到妥善的管理，也会影响到葡萄酒的储存的。今天北京辰溪酒窖就为大家介绍下酒窖管理都需要注意些什么？一、检查葡萄酒的状态酒窖是否达到了最佳储酒状态，首要工作是检查排风通气及酒窖的温度和湿度，这也是一项每天常规性的...
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线上销售指的是类似淘宝，以网上购物的形式进行销售，不会在实体店中进行销售，现在的网络购物，真的是品种越来越多，价格也是越来越便宜，在运输的包装上也是越来越精致，红酒在运输的过程中也会毫发无损的送到家门口，现在人们的消费观念是越来越能接受新陈代谢。红酒分不同的等级，有的红酒年份比较长，价格比较高，有的红酒比较的大众化，价格也不贵，通常在网上销售都是大众化的这种红酒。在以前，买红酒肯定是到实体店去购买...
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小编给你一些小建议，助你轻松选酒。那么，选择什么样的葡萄酒最合适呢？这就要具体问题具体分析了。首先，我们要考虑的是喜好。一般而言，年轻人都喜欢更为活泼、清爽一些的葡萄酒，例如甜酒、起泡酒和白葡萄酒等，桃红葡萄酒也很得一些年轻女孩的芳心。所以如果聚会里年轻人居多，可以为他们挑选一些平易近人的甜酒、起泡酒或是清爽的干白，例如雷司令甜白葡萄酒、贵腐甜白葡萄酒以及新西兰的长相思干白等。这些葡萄酒一般果味充...
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那些认为醒酒只是作秀的人并没错，只是被误导了而已。根据醒酒的方式不同，醒酒可以是两个人、醒酒器和蜡烛的重要事宜，也可以是简单的一个醒酒器而已。醒酒的诉求并不是作秀，这只是一种额外的收获。一、所需物品·醒酒器或者玻璃瓶·蜡烛（可选择）二、醒酒指南1、了解醒酒器。醒酒器是饮用葡萄酒最常见的辅助器具之一，外观各式各样，但总体要求是脖子细，肚子大。即便是价格低廉的玻璃瓶，只要具有此特点，同样可以用来醒酒。...
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