Mouthfeel，即英文所说的口感。在葡萄酒也经常提及，葡萄酒入口时的感觉，是一种很微妙的学问，懂酒的人常用“收敛性”（Astringency）、“酒体”（Body）、“质地”（Texture）等术语去描绘。口感来自于葡萄酒中糖分、酸度、单宁等元素。这些元素，对于葡萄酒的平衡与风格起到很重要的作用。这些元素含量的高低，是口感的具体表现。糖分多，口感自然甜，酸度高，口水自然分泌多，单宁高，口感自然...
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Mouthfeel，即英文所说的口感。在葡萄酒也经常提及，葡萄酒入口时的感觉，是一种很微妙的学问，懂酒的人常用“收敛性”（Astringency）、“酒体”（Body）、“质地”（Texture）等术语去描绘。口感来自于葡萄酒中糖分、酸度、单宁等元素。这些元素，对于葡萄酒的平衡与风格起到很重要的作用。这些元素含量的高低，是口感的具体表现。糖分多，口感自然甜，酸度高，口水自然分泌多，单宁高，口感自然...
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什么是葡萄酒的口感（Mouthfeel）？从字面上看，口感就是葡萄酒入口时的感觉。我们不一定能在所有的品酒笔记里看到“口感”一词，但“收敛性”（Astringency）、“酒体”（Body）、“质地”（Texture）等术语却是常常出现的，而这些术语都跟葡萄酒的口感有关。因为葡萄酒的口感主要受到酚类物质（单宁）的影响，而白葡萄酒中单宁含量非常地少，所以今天本文主要讨论的是红葡萄酒的口感。一、什么是...
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记者 孙文东 华夏酒报 今天9月25日，由银川市人民政府、宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会办公室主办，比利时布鲁塞尔国际酒类大赛组委会、北京国际酒类交易所合作支持的2019“一带一路”国际葡萄酒大赛（BRWSC）在银川国际会展中心盛大开幕。此次大赛以“品牌、交流、融合”为主题，是继2016年北京房山、2018年宁夏银川大赛成功举办后，2019年“一带一路”国际葡萄酒大赛再次聚焦宁夏银川市。今年的大...
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初步统计，2021年，银川市葡萄酒销售总额同比增长50%，全年项目总投资9.64亿元，完成计划投资的105%，签订酒庄投资项目、主题民宿项目、葡萄酒销售等各类投资意向资金4.56亿元。今年以来，银川市抢抓宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区在银川挂牌机遇，着力提升葡萄酒产业发展工作服务“六度”，助力葡萄酒产业提质增效，推动葡萄酒产业向高端化、绿色化、智能化、融合化、品牌化发展。“亮度”银川市...
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Mouthfeel，即英文所说的口感。在葡萄酒也经常提及，葡萄酒入口时的感觉，是一种很微妙的学问，懂酒的人常用“收敛（Astringency）、“酒体”（Body）、“质地”（Texture）等术语去描绘。口感来自于葡萄酒中糖分、酸度、单宁等元素。这些元素，对于葡萄酒的平衡与风格起到很重要的作用。这些元素含量的高低，是口感的具体表现。糖分多，口感自然甜，酸度高，口水自然分泌多，单宁高，口感自然艰涩...
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9月25日上午，由银川市人民政府、宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会办公室主办，比利时布鲁塞尔国际酒类大赛组委会、北京国际酒类交易所合作支持的2019“一带一路”国际葡萄酒大赛（BRWSC）在银川国际会展中心盛大开幕。 此次大赛以“品牌”、“交流”、“融合”为主题，这是继2016年北京房山、2018年宁夏银川大赛成功举办后，2019年“一带一路”国际葡萄酒大赛再次聚焦宁夏银川市。赛事期间将开展葡萄...
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葡萄酒的描述可以通过6个方面展开：1.甜度首先根据葡萄酒残糖量的不同，将葡萄酒分为干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒。如果是一款残糖量...
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什么是葡萄酒的口感（Mouthfeel）？从字面上看，口感就是葡萄酒入口时的感觉。我们不一定能在所有的品酒笔记里看到“口感”一词，但“收敛性”（Astringency）、“酒体”（Body）、“质地”（Texture）等术语却是常常出现的，而这些术语都跟葡萄酒的口感有关。因为葡萄酒的口感主要受到酚类物质（单宁）的影响，而白葡萄酒中单宁含量非常的少，所以今天本文主要讨论的是红葡萄酒的口感。1 什么是...
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