翻译 | WBO团队此前曝出财务困难的澳洲第六大葡萄酒集团麦威廉（McWilliam's Wines），其出售进程将迎来全新进展，目前两个方案已经出台，最终有7家公司出价。早在1月，麦威廉就进入自愿管理程序，WBO就发文予以重点报道。图片来源：金融评论01毕马威设计出两个解决方案据《金融评论》（Financial Review）报道：这个由毕马威会计事务所领衔的收购或者重组进程在顺利进行，并...
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正在触底回升的中国葡萄酒迎来重大利好。文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）中国葡萄酒产业，迎来2000亿利好。5月25日，农业农村部在官方网站发布通知，《宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设总体方案》（以下简称“方案”，文末附方案全文）已经获得国务院同意，并印发宁夏回族自治区各市、县（区）人民政府，宁夏回族自治区政府各部门、各直属机构贯彻执行。值得关注的是，《方案》由农业农村部、工...
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酒柜是储存和冷却葡萄酒的最佳工具之一。使用酒柜的时候，我们需要考虑多个方面的问题，才能让我们的葡萄酒处于最佳的状态，避免受到任何不利影响。下面我们来看看，应该如何正确使用酒柜来保存葡萄酒。 在日常生活中，酒柜是最理想的葡萄酒冷冻工具，可以把葡萄酒冷冻至恰当的温度。普通的冰箱虽然也可以冷冻葡萄酒，但由于它的温度不恒定，而且湿度不够，所以不适合用来长期储存葡萄酒。对于存酒比较多的葡萄酒收藏家来说...
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有很多葡萄酒收藏家花了很多钱在漂亮的定制葡萄酒架上，但后来发现这些架子不耐用，不适合他们的葡萄酒储存需求。在您的葡萄酒室建造之前，必须仔细考虑酒架设计和材料。最好咨询经验丰富的酒窖公司，为您的系列确定合适的葡萄酒架。确保为您提供最佳的葡萄酒架解决方案。在这样做的过程中在美学，空间优化，便利性和预算方面存在优势。酒窖照明在葡萄酒储藏中的重要性如何？酒窖照明是酒窖建筑的一个组成部分，在项目的规划阶段经...
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真正的葡萄酒爱好者知道，葡萄酒收藏的良好葡萄酒储存解决方案不应掉以轻心。没有适当的葡萄酒储藏场所，葡萄酒将失去其品质。为了保护您的投资，您需要构建优质的葡萄酒存储解决方案。安装模块化葡萄酒架系统模块化酒架：它们是什么？有许多类型的葡萄酒架，模块化的葡萄酒架是一些最受欢迎的葡萄酒架。因为客户可以从无限组合的机架模块中挑选。客户可以混合和匹配这些模块选项，以实现符合他们偏好的酒架设计。正因为如此，模块...
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很多人都爱喝葡萄酒，经常会买一些葡萄酒，买回来的葡萄酒如果不及时饮用就会影响葡萄酒的口感，下面介绍几种针对不同经济收入的人群储存葡萄酒的方法。首先我们要了解下储存葡萄酒的理想保存环境需要具备的条件：1． 温度：为了避免酒成熟得过快或过慢，温度应保持在12°C左右。2． 光线：阳光中的紫外线可以穿透玻璃瓶，将葡萄酒氧化，地下酒窖则不存在这一问题。3． 气味：酒塞很容易吸收周围各种味道，因此不要把葡萄...
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葡萄酒变质的主要原因之一是将葡萄酒存放在温度和湿度不稳定的地方。葡萄酒需要储存在温度为55-75华氏度，湿度为50-60％的环境中。两个最受欢迎和最有效的葡萄酒储存解决方案是定制酒窖和冷藏酒柜。在酒窖和酒柜之间进行选择时，请考虑您的收藏大小，空间和预算。住宅定制酒窖 如今，世界上许多地方的房主，只要拥有合适的预算，都会投资和定制住宅酒窖，以保证他们最好的葡萄酒免受有害外部因素的影响。酒窖经过精心设...
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分数是葡萄酒爱好者们非常关注的一个因素，直接影响到大家对酒的评价和购买决策。但对于给葡萄酒打分是否有意义一直存在各种争议。前几天我们发布的文章《品酒是门装腔的学问？》所揭示的争议，其实也是源自于同样本质的问题：葡萄酒品鉴，作为饮食享受和审美活动，是否可以视为精确可重复的科学过程？杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）大师2002年发表的这篇《如何给葡萄酒打分？》，也讨论了给葡萄酒打分的无...
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贵腐葡萄酒是葡萄酒里的贵族，这个葡萄酒液体黄金喜欢贵腐甜白，所以有“液体黄金”的称呼，但价格昂贵不但是由于味道卓越，还是由于它很难酿制，只有被贵腐菌侵蚀的葡萄才可以用来酿制贵腐葡萄酒。贵腐菌又是一种傲娇的东西，不但对生存环境很高要求，而且味道还很雕刻，因此，贵腐菌喜欢当地葡萄品种有哪些呢？今天来一探究竟。 一、赛美蓉（semillon） 说到贵腐葡萄酒，赛美蓉不可不提——在甜白葡萄酒的...
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