要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。笔者上个月中旬到了宁夏一趟，...
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火龙肉桂（Fireball）威士忌是一种融合了加拿大威士忌和肉桂的利口酒，火龙威士忌不是单一麦芽威士忌，甚至也不是麦芽混合物。生产这种酒的Sazerac公司将威士忌、肉桂和甜味剂独特地混合在一起，使龙威士忌成为美国最受欢迎的利口酒之一。什么是火龙威士忌？火龙肉桂威士忌这个名字用词不当，这不是一个直接的威士忌。尽管瓶子和标签设计还可以追溯到南方波旁王朝。它实际上是一种利口酒，这意味着它是一种混合了一...
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肉桂，又称作官桂、桂心、简桂、玉桂、牡桂，为樟科常绿乔木，台湾分布于海拔0~1800公尺，而海拔500~1000公尺尤其适合。还有另一品种锡兰肉桂。两种皆含有微量香豆素，摄取过多肉桂，可能引发副作用。肉桂晒干后可以用来泡水、泡茶喝，而且还具有降血压的作用，因此，肉桂也可以作为一种药材使用。那么，肉桂可以泡酒吗？肉桂怎么泡酒？接肉桂可以泡酒吗？ 肉桂酒1、配方：肉桂末6克，黄酒20克。2、制作方法：...
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Sazerac公司，公司是一家私人持有的美国酒精饮料公司，总部位于梅泰里的大都市区的易斯安那州新奥尔良市，但在其主要办公肯塔基州路易斯维尔。该公司由亿万富翁威廉·戈德林（WilliamGoldring）及其家人所有。截至2017年，它运营着9个酿酒厂，拥有2,000名员工，在112个国家/地区运营。它是美国最大的两家烈酒公司之一。 撒旦肉桂威士忌利口酒是一种具有天然肉桂味的顺口利口酒，是在加拿大使...
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葡萄酒和冰葡萄酒区别是分类不同。葡萄酒是指使用葡萄为原料酿制的酒，冰葡萄酒是葡萄酒的一种，使用经过自然霜冻的冰葡萄酿制而成，酿酒用的冰葡萄比较难得，因此产量较低。冰酒（Ice wine）是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7...
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虽然中国消费者一直倾向于喝红酒（red wine红葡萄酒），但甜白葡萄酒却一直是更容易让人接受和喜欢的葡萄酒。在很多次的品鉴活动中，甜白葡萄酒也一下是我的最后杀手锏，只要一出必定是赢得无数的赞美。什么是甜白葡萄酒？我们更多地直接说”甜酒“，指甜白葡萄酒而不是甜红葡萄酒。红葡萄酒有甜型的，但却不太大众化。也许单宁天生就会和甜味过不去，就像感觉像一块极好的红烧肉，可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒...
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当任何事物被赋予4000年的漫长历史时，其自身都会变得格外复杂，葡萄酒也不例外。随着时间的流逝，随着酿酒工艺的改良，人们也在追求着更为新颖的口感体验。几百年前，葡萄酒还只是葡萄果实的简单发酵产物。但在一些极具创新精神的酿酒师和饮者的不断探索下，他们开始对发酵中或发酵后的葡萄酒进行大胆实验，加入额外的酒精或植物萃取物来改善口感。于是，“加强酒”和“加香酒”就此诞生。那么，到底什么才是“加强酒”和“加...
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业绩不振之际，百威亚太在中国市场瞄准了威士忌等烈酒。4月19日，百威亚太宣布达成一项战略合作协议，引进知名威士忌品牌火龙肉桂(Fireball)，为消费者提供更丰富的高端产品。根据协议内容，百威亚太将成为火龙肉桂威士忌及同集团下其它高端酒类品牌在中国大陆地区的独家经销商。此外，百威中国与Red Bull 奥地利红牛达成战略合作。此次战略合作将为中国消费者提供更多产品选择，并将产品覆盖范围扩展到现有...
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要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。 笔者上个月中旬到...
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