众所周知，意大利与法国并称全球葡萄酒产业的两座高峰。但是在上世纪60年代前，意大利在国际市场上的发展并不被看好，其原因可能在于意大利没有像法国一样行之有效的AOC制度，葡萄酒爱好者很难在品种繁多的葡萄酒中选择出那些优质好酒。值得提到的是，从1963年开始，意大利逐步建立、并完善自己的分级制度。下面，就一起看看意大利的葡萄酒从入门至最高级的四个等级。1 日常餐酒（Vino da Tavola，简称V...
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编译：王智慧 | 葡萄酒在线马云现身意大利2016 Vinitaly酒展，宣布要将每年的9月9日打造成“99天猫全球酒水节”可说是最近的大新闻，必能让已经日趋火热的意大利葡萄酒进一步火热下去。意大利的精品葡萄酒比如Brunello di Montalcinos, Barolos 和Barbarescos，更不用说精品超级托斯卡纳Sassicaia, Ornellaia 和Masseto，品质卓越，...
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上周我们介绍了意大利的经典红葡萄酒，各位酒友是不是已经被意大利的美酒吸引了呢？今天我们将换个角度，从意大利本土红葡萄品种出发，来领略意大利经典醇酿的魅力。桑娇维塞（Sangiovese）意大利种植最为广泛的葡萄品种当属桑娇维塞。它属于晚熟品种，只有在温暖的气候条件下才会完全成熟。由它酿造的葡萄酒一般酸度与单宁含量都较高，带有红樱桃、李子和干草本的气息。桑娇维塞葡萄酒通常会在橡木桶中陈酿一段时间，以...
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说起意大利葡萄酒，很多人都认为意大利是葡萄酒世界的终点站。这么说主要有两个方面的原因，第一个原因就是意大利葡萄酒特别的“难喝”。这里的难喝不是不好喝的意思，而是对于很多新手来说口感非常的不友好。比如说意大利非常出名的两个葡萄品种，一个叫内比奥罗，一个叫桑娇维塞，这两种葡萄酿造出来的葡萄酒不仅酸涩度非常高，而且香气主要是以草药、香料、皮革等为主，这些香气对于一些新手朋友来说也非常的不讨喜。第二个原因...
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看意大利四大雅之一很多人常说喝葡萄酒始于法国，终于意大利，足见论品质意大利葡萄酒不比法国差，说起品质，法国有大名鼎鼎的五大名庄，意大利却有“四大雅”， 作为一个老牌产酒国，意大利酿酒历史悠久，孕育出许多享誉葡萄酒界的名庄佳酿，其中以意大利“四大雅”尤为著名，可与法国波尔多五大一级庄园相提并论。这四大雅分别是西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)、欧纳拉雅(Ornellaia)和嘉雅...
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巴贝拉（Barbera）是一种广泛种植于意大利北部的红葡萄酒葡萄品种，在20世纪初，它是意大利种植数量第三多的红葡萄，但由于生产的优质葡萄酒数量比过去少，它的种植面积正在减少。巴贝拉的历史几个世纪以来，Barbera葡萄树一直生长在Monferrato的Piedmont地区。Barbera似乎与意大利北部的其他主要红葡萄(如dolcetto和nebbiolo)没有遗传关系，所以它最初可能是从其他地...
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巴贝拉barbera是一种起源于意大利的红色葡萄品种，一度成为意大利种植面积第三的红葡萄，仅次于桑娇维塞和蒙特布查诺，那巴贝拉红酒怎么样呢？用其酿造出来的巴贝拉红酒被称为“平民之酒”，是众多意大利红酒中最适合搭配食物饮用的，而且不需要陈年就能感受到其丰富的果味，简单易饮。巴贝拉红酒的口感特点说到意大利北部葡萄酒，很多人首先想到的就是内比奥罗酿造的巴罗洛和巴巴莱斯科，但其实在北部，受众人群更广的是巴...
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意大利葡萄酒可以分为四个等级，从高到低的排序为：优质法定产区级葡萄酒（DOCG级）、法定产区葡萄酒（DOC级）、地区餐酒（IGT级）和日常餐酒（VDT级）。意大利红酒最高等级1、DOCG 级:全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直译为优质法定产区级葡萄酒，它是意大利葡萄酒的最高级，也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品质最优...
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二十世纪的百年间由于战争和贫困，当地对葡萄酒酿造的投资在绝大部分时候都陷入停滞状态。尽管意大利其他地区的葡萄酒业在二十世纪70年代复苏，但是产自Mt.Etna的葡萄酒很大程度上仍保持原状。当然，这里的葡萄酒在几个世纪以来保持平庸的原因部分和火山本身有关。毕竟在活火山的山坡上种植葡萄无疑是有风险的。此外，土壤也难以起到什么作用。这里的土壤混有火山土和沙子。但是命运永远无法捉摸，这种土壤或许正是促成了...
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