囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）起泡酒（Sparkling Wine）开瓶那秒，“砰”的一声，那是庆祝的礼炮，众人齐声欢呼，那是喜庆、那是快乐。起泡酒给人带来无数的欢呼雀跃，但是小编偶尔会发现，有人会将起泡酒和香槟（Champagne）的概念混淆，将两者等同来看。这里呢就是想要帮助大家分清楚到底什么是起泡酒？什么是香槟？两者有什么区别？01起泡酒的定义起泡...
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随着互联网的发展以及经济全球化的进步，国内出现很多国外的酒，如啤酒、白酒、红酒、果酒等，今天小编要给大家介绍的是利口酒，你知道利口酒是什么吗？利口酒是什么酒？利口酒是一种餐后甜酒，也称为“力娇酒”，蒸馏酒加上各种原料，如香草，奶油，各种香料，各种水果，鲜花，坚果或蜂蜜，咖啡，巧克力。利口酒的酒精度在15-40度左右，酒精度高而适中，色泽细腻，气味独特，口感香甜。君度橙味利口酒利口酒含糖量高，相对密...
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中国的酒文化自古就很丰富，一直延续到今天，这年头，说自己不会喝酒都不好意思。在某些商业领域，酒是必不可少的。另外，随着白酒生产技术的日益成熟，市场上的白酒品种也越来越多。当然，我们都知道，中国自古就是酿酒和白酒消费大国，但白酒发展至今，且饱受争议。主要是因为目前的新工艺白酒和传统白酒有很大区别，也许是因为人们逐渐失去了初衷，在利益驱动下，逐渐偏离了酒的本质。基酒和原浆酒有什么区别？我们都知道，真正...
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GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。固态法酿造工艺GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。液态法酿造工艺GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。今后，消费者可以从...
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人因个性不同，才有百味人生，酒也有风格特性，才会款款不同。而无论是人还是酒，都需要占据一个好字才能够深受大家的喜爱。而原浆酒，就是一款品质好，口感好，深受消费者喜爱的美酒佳酿。那么原浆酒有什么特点，为什么深受消费者喜爱呢，下面让我们一起来看一下。1、时尚原浆酒，不但是纯正的中国白酒，而且配以各种辅料，可以调制出各种酒的感觉和口感，并且用它调制出的鸡尾酒，有一种与众不同的大自然的气息和原野的味道，极...
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随着互联网的发展以及经济全球化的进步，国内出现很多国外的酒，如啤酒、白酒、红酒、果酒等，今天小编要给大家介绍的是利口酒，你知道利口酒是什么吗？利口酒是什么酒？利口酒是一种餐后甜酒，也称为“力娇酒”，蒸馏酒加上各种原料，如香草，奶油，各种香料，各种水果，鲜花，坚果或蜂蜜，咖啡，巧克力。利口酒的酒精度在15-40度左右，酒精度高而适中，色泽细腻，气味独特，口感香甜。君度橙味利口酒利口酒含糖量高，相对密...
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香槟属于起泡酒的一种，而起泡酒不一定是香槟。起泡酒是指带有气泡的葡萄酒，而香槟是一种特殊的起泡酒，因为只有在法国香槟区，使用特定方法和葡萄生产的起泡酒才能称为香槟。起泡葡萄酒(sparkling wines)是指在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒。大多数时候，为了制作起泡酒，你需要从已经发酵一次的静止葡萄酒开始，然后再发酵一次。第二次发酵是在葡萄酒中捕获二氧化碳的原因，并且可...
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力娇酒和利口酒没有区别，两者是一样的，都是Liqueur的音译。利口酒是一种调配酒，使用烈酒为基酒，加入果汁、植物或香料等，经过甜化处理的酒精饮料，风格多样。利口酒（LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜...
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酒曲对酱酒的酿造极其重要，能够为白酒的酿造提供丰富的微生物，因此素有“曲为酒之骨”的说法，酒曲有大曲、小曲、麦曲、红曲、麸曲之分，其中常见的就是大曲和小曲，今天我们就来谈谈大曲酒和小曲酒的区别。建议点赞收藏，留着备用，防止以后找不到！大曲与小曲是指酿造工艺的区别，大曲酒以大曲为糖化发酵剂，以小麦、大麦和豌豆为主要原料，用固态法进行大曲发酵。大曲通常呈砖状，又称为曲砖，所酿的酒出用曲量大、耗量多、酒...
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